የባህር ኃይል ቋንቋ ወይም የአውሮፓ ጨው - የሻምደር, ስሊል ላርሊን የተባለው ቤተሰብ ቤተሰብ ዓሣ ዓሣ ዓሣዎች ዓሣ የማጥመድ ዓሊማ. በሞቃታማውና ከፊል በረሃማ የባሕር ወሽመጥ ሞቅ ያለ ውኃ ውስጥ ይገኛል. ይህ ዓሣ ከጠጣር ጋር በጣም ይመሳሰላል, ከላጣው የዓላማ ቅጠል ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ይበልጥ የተደባለቀ የእብሰ በረባት የአካል መዋቅር (የተለመደው የሰውነት ርዝመት ከ 30 ሴንቲ ሜትር ያልበዛ ነው). የመጠን መለወጫ ጨው ጥሩ ነው, ደረቅ, ጥቁር ቡናማ ጥቁር ነጠብጣቦች, በአሸዋው ታች ጀርባ ላይ በተሳካ ሁኔታ እንዲሸፈን ያስችለዋል. በሰውነቱ የታችኛው ክፍል (ከታች ከሚታየው የተፈጥሮ ሁኔታ), ቀለሙ ቀለለ ነው. ልክ እንደ ደካማ ቀለም ሁለቱም የጨው ዓይነቶች በአንድ በኩል ተቀምጠዋል, ይህም በአኗኗሩ የተለመደ ነው.
የውቅያኖስ ቋንቋ ምግቡን ማምረት እንደሆነ ተደርጎ መታየት አለበት (ከባህር ጠባይ ይልቅ የባለሙያ ቋንቋን የሚያንፀባርቁ ወዘተ). ስለዚህ ይሄንን ዓሣ ሙሉ በሙሉ ከዋክብት አይቀይርም.
ከባህሩ ምላስ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ቁሳቁስ ይዟል-ፕሮቲን, አሚኖ አሲዶች (ሊሲን, ሞተሮፋን እና ሜቶኒን), ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች, እንዲሁም ቲሹን, ቪታሚኖች A, B, D, E, F, ፒፒ, ፖታስየም, ፎስፎረስ, አዮዲን, ማንጋኒዝ, ዚንክ , መዳብ እና ብረት.
የባህር ኃይል ቋንቋ በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል, እና በፓሳዎች ውስጥ ይበቅላል. ሁለት አማራጮች አሉ-ቀማሬ, ድብል (ወይም የዳቦ ፍራፍሬ ), ወይም በፓት. እንደምናስታውሰው, ባክቴሪያው ፈሳሽ ሉክ, ድብል ያለ እንቁላል ድብልቅ ነው, አንዳንድ ጊዜ ወተቱ እና / ወይም ሌሎች አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በጨመሩበት ጊዜ. በፓሽ (የታፈነውን ጨምሮ) የተደባለቀ ምርት በቀላሉ ከተጠበሰ ይልቅ ቀዝቃዛ ይሆናል.
የባህር ምላጥን በፓምፕ ውስጥ ይቅት
ግብዓቶች
- ባሕር ቋንቋ ዓሳ;
- የዶሮ እንቁላል;
- ወተት;
- ከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት;
- ሽንኩርት (ጥቁር እና ጣፋጭ ፔን, የተጠበሰ ሾጣጣ).
- ለመፋቂያዎች (ባቄላ, ሊቪስ, አሮጊት, ማርሮራም);
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ዓሣውን በትክክል እንከፍላለን. ደረቅ ቆዳን በደረጃዎች እናስወግደዋለን, በዚህ ምክንያት በጅራሬው በኩል የተለያየ ቀዳዳዎች እናደርጋለን, ከቁጥሩ ጫፍ ላይ ቆዳውን እንቆጥራለን, በጠፍጣፋም በጥሩ ይዞ እና ወደ ዓሣው ጭንቅላት በጥብቅ ተጣብቀን. ጭንቅላቱ, የሾጣው ብልጭ እና የሌሎች ጫካዎች ክፍል ተቆርጠዋል, ሽፋኖቹ ይወገዳሉ. በመድገፎቹ ላይ የረጅም ርቀት እንሰሳት እና እንጨቶችን ያስወግዳል. ከተቆረጠ በኋላ የዓሳ እቃዎችን ከተቆረጡት ክፍሎች መካከል ብሩስን ሊበስል ይችላል.
ዓሳችንን እናዘጋጃለን : ለ 2 እንቁላል 2 እንቁላል ያስፈልጋል. አንድ ጥብዝድ ወተት ወይም ወተት መጠጫ እና 2 tbsp. ዱቄት ማንኪያ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ናቸው, ስለዚህ ምንም እብጠት የሌለባቸው, ደረቅ ሽቦዎችን መጨመር እና በትንሹ በዱላ ወይም ሹካዎች (ወይም ዝቅተኛ ፍጥነት ያለው ማቀዝቀዣ, ክላብ አይበቅል). መከለያው ፈሳሽ ዱቄት ጥቁር ፈሳሽ እና ፈሳሽ መሆን አለበት.
የዓሳ እንቁላል - ምክንያቱም ዓሣው በቂ አይሆንም.
አሁን ምላሹን ማጠናቀቅ ላይ. ዘይቱን በብርድ ድብ (ሙቀት) ውስጥ እናነሳለን, ወደ ውስጥ ጠርገው, ፊፉን ወደ ዱላ ይዝጉ. በሁለቱም ጎኖች እስከ ሙስሊሙ እስከሚቀጥለው ሙቀት ድረስ በወር ይቀርባል. እንቁላሉን ያለ አጥንት እናጥፋለን
ከግሪቃዎች ጋር ሲሰሩ በሎሚው ጭማቂ መከርከም ይችላሉ. ጥቂት የብርሃን ኩትን, ለምሳሌ ላም-ማይክ ኩሬን ማገልገል ጥሩ ነው. እንደ ጎን ምግብ, ሩዝ, ፓስታ ወይም ድንች ልታገለግሉ ትችላላችሁ, እንዲሁም ትኩስ አትክልቶችን እና ምናልባትም ጭማቂ እና ተጣጣቂ ፍራፍሬዎችን ለማቅረብ ጥሩ ጥሩ ነው. ጠረጴዛን ወይም ነጭ ወይንም ቀዝቃዛ ቢራ ቢራ ለመምረጥ ወይን መጠቀም የተሻለ ነው.
የምግብ አዘገጃጀቱን ትንሽ ውስብስብ ሊሆኑ ይችላሉ: የተዘጋጁት ትኩስ ምላስ ላይ መተው, በፓት ሰከሩ እና ከተጠበቀው አይብ. የቺስ ጥቃቅን ጥራጥሬ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል.