የተጠበሰ ዶሮ ቀላል ከሚሆኑት ነገር ግን ዋና እና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በዓሉ የሚከበርበት በዓል ብቻ ሳይሆን ዕለታዊውን ጠረጴዛም ያበቃል. ዛሬ ዶሮን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት በጥንቃቄ ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
የዶሮ ምግብ በአሳሽ ውስጥ በሸሚዝ ውስጥ ይቀርባል
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- የታሸጉ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- የምግብ ማብሰያ - ለመብሳት,
- ቅመሞች ;
- 3 ሽንኩርት;
- መሬት ፓፒካ - ፒንቻ.
ዝግጅት
ዶሮን በሙላው ውስጥ በሙላው ውስጥ በሙቀላው ለማብሰል, በደንብ የተጠለለ, ፎጣ በማንጠፍ እና ከውጭ እና ከውስጡ ጨው ጋር በደጅ ይተክታል. አሁን ወደ ምንጣፍ ሄዱ: ፒፒካ ውስጥ ፒሪክ ይጫኑ እና ካሪ ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት ይነቀራል እና ቀጭን ጠርዞች ይዘጋሉ. በዶሮ ላይ በቢላ እንሰሳት እና በጡቱ ነጠብጣብ እናደርጋለን. ወፏን በተዘጋጀው ድብል ላይ ያፈስሱ እና ትንሽ ቆይተው ይጨርሱት. ከዚያም ዶሮን ወደ ፊጫው ወረቀት ይቀይሩት እና በጥብቅ ይንጠፍጡት. እቃውን በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 2.5 ሰዓታት ጨምረነው. ከዛ በኋላ ሳንቃዉን ስኳሽዉን አዉጡ, የጫጩን ጠርዞቹን አጥፉና ለ 30 ደቂቃ ያህል ፍራፍሬን ብሩ. ከማገዜ በፊት, የዶላ ቅርፊቱን ከዶሮ እናቅላቸዋለን እና ከተቆረጠ እሸት ጋር እንጨምረዋለን.
ዶሮን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይዘጋል
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር ዶሮ - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት;
- የበለሳን ኮምጣጤ - ለመብላት;
- ቅመሞች;
- 3 ሽንኩርት;
- የምግብ ውበት - ለመብላት.
ዝግጅት
ብዙ እግር ታጠበ, ፎጣ መድረቅ እና በጨርቁ ላይ መቆረጥ. አሁን አንድ ትልቅ የወረቀት ሉል ውሰድ, ግማሹን ጨምረው በአትክልት ዘይት. ወደእዚቱ ያሸጋገረ ስጋ, በቅመማ ቅመም, በሊማ እና በሆምሻማ ኮምጣጣ ጣዕም ላይ ጣለው. ነጭ ሽንኩርት ይሻሻላል, በጥንቃቄ የተከተፈ እና በዶሮ ይርገበገብ. የዶሮውን እንክብሎች በወረቀት ላይ እናበዋለን እና ለ 45 ደቂቃዎች ቅዝቃዜውን ወደ እርጥበት ምድጃ እንልካቸዋለን, የሙቀት መጠኑን በ 200 ዲግሪ ያስቀምጣል.
በአሳማ ውስጥ በፍሳ ሁነታ ላይ የተቀመጠ ዶሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ካሳ - 1 ክፍል;
- 3 ሽንኩርት;
- ቲማቲም የተፈጥሮ ፓኬት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ የተጣራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመም እና ደረቅ ዕፅዋት - ለመብላት;
- ድንች - 5 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
ዶሮ በደንብ ይጠበቃል እና በወረቀት የጣፋጭ ጨርቅ ይደረጋል. ከዚያም ሬሳችንን በትንሽ ክፍል ላይ እናስቀምጠዋለን, ጨው ይጨምረን እና ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በፕሬስ ማቅለጫው ላይ ይጨመራል ወይም በትንሽ ፍርግርግ ውስጥ ይቆርጣል. በጋ ወደ ውስጥ ትንሽ ውሃ ይቅለሉት, የቲማቲም ፓትሮትን ያሰራጩ, ቅልቅል እና ወደ ሙጫ ያመጣሉ. ከዚያም እሳቱን ከእሳት ላይ እናስወግድ, የተቀጨውን ሾጣጣ, ቅመማ ቅመሞች እና የደረቅ ዕፅዋቶች እንጥልለታለን. ድንቹ ይጸድቃሉ, ይታጠባሉ እና የተቦረሱ ናቸው. ወደ ትልቅ ጎድጓዳ እናስቀምጠው, የዶሮ ስጋ ጨምረን, የባሕር ወለምን እናጥና እና በደንብ ይቀላቅሉን. ለ 25 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር እንተወዋለን, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሰዓትን ሳናጠፋ ምድጃውን እናስነሳና እስከ 185 ዲግሪ ዲግሪ ሙቀት እንዲሞቅ እናደርጋለን. ቡል