ሙቀት በሚጣፍል ውስጥ በሸሚዝ ውስጥ

የተጠበሰ ዶሮ ቀላል ከሚሆኑት ነገር ግን ዋና እና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በዓሉ የሚከበርበት በዓል ብቻ ሳይሆን ዕለታዊውን ጠረጴዛም ያበቃል. ዛሬ ዶሮን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት በጥንቃቄ ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.

የዶሮ ምግብ በአሳሽ ውስጥ በሸሚዝ ውስጥ ይቀርባል

ግብዓቶች

ዝግጅት

ዶሮን በሙላው ውስጥ በሙላው ውስጥ በሙቀላው ለማብሰል, በደንብ የተጠለለ, ፎጣ በማንጠፍ እና ከውጭ እና ከውስጡ ጨው ጋር በደጅ ይተክታል. አሁን ወደ ምንጣፍ ሄዱ: ፒፒካ ውስጥ ፒሪክ ይጫኑ እና ካሪ ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት ይነቀራል እና ቀጭን ጠርዞች ይዘጋሉ. በዶሮ ላይ በቢላ እንሰሳት እና በጡቱ ነጠብጣብ እናደርጋለን. ወፏን በተዘጋጀው ድብል ላይ ያፈስሱ እና ትንሽ ቆይተው ይጨርሱት. ከዚያም ዶሮን ወደ ፊጫው ወረቀት ይቀይሩት እና በጥብቅ ይንጠፍጡት. እቃውን በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 2.5 ሰዓታት ጨምረነው. ከዛ በኋላ ሳንቃዉን ስኳሽዉን አዉጡ, የጫጩን ጠርዞቹን አጥፉና ለ 30 ደቂቃ ያህል ፍራፍሬን ብሩ. ከማገዜ በፊት, የዶላ ቅርፊቱን ከዶሮ እናቅላቸዋለን እና ከተቆረጠ እሸት ጋር እንጨምረዋለን.

ዶሮን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይዘጋል

ግብዓቶች

ዝግጅት

ብዙ እግር ታጠበ, ፎጣ መድረቅ እና በጨርቁ ላይ መቆረጥ. አሁን አንድ ትልቅ የወረቀት ሉል ውሰድ, ግማሹን ጨምረው በአትክልት ዘይት. ወደእዚቱ ያሸጋገረ ስጋ, በቅመማ ቅመም, በሊማ እና በሆምሻማ ኮምጣጣ ጣዕም ላይ ጣለው. ነጭ ሽንኩርት ይሻሻላል, በጥንቃቄ የተከተፈ እና በዶሮ ይርገበገብ. የዶሮውን እንክብሎች በወረቀት ላይ እናበዋለን እና ለ 45 ደቂቃዎች ቅዝቃዜውን ወደ እርጥበት ምድጃ እንልካቸዋለን, የሙቀት መጠኑን በ 200 ዲግሪ ያስቀምጣል.

በአሳማ ውስጥ በፍሳ ሁነታ ላይ የተቀመጠ ዶሮ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ዶሮ በደንብ ይጠበቃል እና በወረቀት የጣፋጭ ጨርቅ ይደረጋል. ከዚያም ሬሳችንን በትንሽ ክፍል ላይ እናስቀምጠዋለን, ጨው ይጨምረን እና ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በፕሬስ ማቅለጫው ላይ ይጨመራል ወይም በትንሽ ፍርግርግ ውስጥ ይቆርጣል. በጋ ወደ ውስጥ ትንሽ ውሃ ይቅለሉት, የቲማቲም ፓትሮትን ያሰራጩ, ቅልቅል እና ወደ ሙጫ ያመጣሉ. ከዚያም እሳቱን ከእሳት ላይ እናስወግድ, የተቀጨውን ሾጣጣ, ቅመማ ቅመሞች እና የደረቅ ዕፅዋቶች እንጥልለታለን. ድንቹ ይጸድቃሉ, ይታጠባሉ እና የተቦረሱ ናቸው. ወደ ትልቅ ጎድጓዳ እናስቀምጠው, የዶሮ ስጋ ጨምረን, የባሕር ወለምን እናጥና እና በደንብ ይቀላቅሉን. ለ 25 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር እንተወዋለን, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሰዓትን ሳናጠፋ ምድጃውን እናስነሳና እስከ 185 ዲግሪ ዲግሪ ሙቀት እንዲሞቅ እናደርጋለን. ቡል ንፁህ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ, እና ካሮት በንጥል ክቦች ውስጥ ይቆርጣል. በአትክልት ውስጥ አትክልቶችን እናጣለን እና ድምፁን ድምጸ-ከል ማድረግ አለብን. ከመልሶቹ ላይ አንድ ትልቅ የወረቀት ሉል ቆርጠዋል, ግማሹን ያክሉት እና በአንድ የአትክልት ዘይት ይሸፍኑት. አስቀድመህ አትክልቱን አስቀመጠው, ከዚያም ዶሮን ቀቅዝ እና በድንኳን ስጋዎች ተሸፍኑ. ሁሉንም ነገር በንጽሕና ይያዙት, በማሸጊያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡትና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት. እስኪዘጋጅ ድረስ እስከ 55 ደቂቃ ድረስ እራት ይንገሩን, እና ማብሰያው እስኪያልቅ ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት, ቅርፊቱን እና ጣፋጭ ክሬን እስኪጫር ድረስ ስሱን በጥንቃቄ ይሙሉ እና ቡናውን ይቀባል.