ለብዙዎች, የተጋገሩ ስጋዎች በምናሌው ውስጥ ከሚገኙ ዋና ዋና ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው. ለዚህ ምክንያቱ ግልጽ ናቸው-የተጋገረ የተሸፈነ ስጋ በአትክልትና ፍራፍሬዎች እንዲሁም ከየትኛውም ጭማቂ ጋር አብሮ ሊሠራ ይችላል, እናም በውጤቱም ሙሉ እራት ይበሉ, ሌሎች ምግቦች ሌሎች እቃዎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ በቀላሉ ሊተከሉ ይችላሉ.
ስጋ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ታስቀምጣለች
አንድ ጥቃቅን ስጋን ለማድረቅ መፍራት, ብዙ የቤት አሠሪዎችን ወደ ቀላል ዘዴዎች ይመለሳሉ, እንደ እርጥበት ለመያዝ እንደ ጫፉ ይጠቀሙ. በእርግጥ ይህ ቀላል ዘዴ በጣም ስኬታማና ጠቃሚ ነው ምክንያቱም በስጋ ላይ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ የማይፈልጉ ከሆነ, ነገር ግን አሁንም ጭማቂ እና ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ይፈልጋሉ.
ግብዓቶች
- የዝነኛው ጥጥ - 1.4 ኪ.ግ;
- ስጋ ለስላሳ የቅመማ ቅመሞች ቅባት - 1 ½ tsp;
- የወይራ ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
በመሠረቱ እሳቱ በስጋው ውስጥ ስጋውን ከመጋበጡ በፊት ክፍሉ ለግማሽ ሰዓት ያህል በክፍኝ ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት. ስለዚህ የስጋው ሙቀት ሙሉውን የክብደት መጠን ጋር እኩል ያደርገዋል እንዲሁም ስጋው በተመሳሳይ መልኩ ተጠልቶ ይጠበቃል. ጊዜው አጭር ከሆነ ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል. ስጋውን በአጠቃላይ የቅመማ ቅመም, ዘይትና ጨው ድብልቅ ቅባት ይቀንሱ. ከ 40 እስከ 60 ደቂቃዎች ባለው ጊዜ በ 190 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ስጋውን በሳጥኑ ያሸጉ. የምግብ ማብሰያው ጊዜ በእቃው ውፍረት እና በተፈለገው ደረጃ መቀበት ላይ ይወሰናል.
እንዲሁም በእሳት ጋን ውስጥ ስጋን እንዴት እንደሚሰሩ ካላወቁ ከዚህ በላይ የተገለጸውን ምግብ መጠቀም ይችላሉ. ከእቃ ማንሻው ውስጥ ያለው የማጠፊያ ወረቀት ከፋሚው ጋር በማነፃፀር በሳጥኑ ውስጥ ያለውን እርጥበት ይከተላል.
በሙቀቱ ውስጥ በሙቀት የተሰራ ስጋ ውስጥ ምግብ
እራት ለማዘጋጀት ሂደቱን ለማፋጠን እና ለማመቻቸት, ስጋው ከአትክልት ቅባት አጠገብ ሊቀርበው ይችላል. ይህን የአሳማ ቴክኒክ ምሳሌን በመጠቀም ይህን ቀላል ቴክኖሎጂ ይሞክሩት.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 490 ግ.
- ጣፋጭ ወይን - 95 ሚ.ሜ;
- በኦርጋኖ ቅርንጫፍ እና ሮማንነት
- cumin - 2 pinch;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 640 ግ.
- ፈንገፊዎች - 135 ግ.
- - 8 ዱቄት;
- ቅቤ - 45 ግ.
ዝግጅት
ቅጠላ ቅጠሎች በጨው ውስጥ በጨው, በኩም, በወይራ ዘይትና በወይን ወይን ይዛሉ, ከዚያም የሸክላ ዘይትን በሸክ ዱቄት ይቀላቅሉ. የመጨረሻውን ማራኪን ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ተዉት. አትክልቶች በአድባቢያዊ እና በአግባቡ በአጋጣሚ የተቆረጡ ናቸው.
በቀለ ሞቃት ብስባሽ ላይ ብስኩቱ የተቆረጠበት ቡቃያ ቀለም ወደ ሙጣቱ ቀለም ለመጨመር. በፍራፍሬ ማቅለጫው መሃከል ላይ የጥራጥሬውን ቦታ ያስቀምጡ, እና ጫፎች ላይ የአትክልቶችን, የእንጉዳይ እና የአሳማው ቅጠልዎችን ያቀናብሩ. ሁሉንም ነገር ለመብላት በ 180 ዲግሪ ለ 13-15 ደቂቃዎች ይላኩ.
ስጋን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሳር የተጋገረው ምግቡን ከተጋለለ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ያህል ብቻ ነው. በእዚህ ክፍል ውስጥ ባለው በዚህ ቀላል ዘዴ አማካኝነት ሁሉም ጭማቂዎች ይከማቻሉ.
ስጋ ከምድር ጋር በስጋ የተጋገረ ሥጋ
የተመጣጠነ ስጋ እና አይብ ምርጥ ምርትን አያጡም, ነገር ግን በዚህ የምግብ አሰራር ዋናው ነገር ትክክለኛውን አይብ መምረጥ ነው. በእኛ ፋንታ በሸንኮራ አገዳ ጥራጥሬ, ለስላሳ ፍራፍሬ, ደረቅ ፍራፍሬዎች, ቅጠሎች እና ዕፅዋት መሙላትን የሚያመለክት ነው - ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ጥምረት ነው, አይመስልዎትም?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.1 ኪሎ ግራም;
- የፍየል አይብ - 165 ግ.
- የደረቁ ኮርነሪ - 45 ግ.
- ቀናት - 2 ሳ.
- sage leaves - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዋልኖ - 45 ግ.
ዝግጅት
አንድ የተቆራረጠ የሸንኮራ አገዳ በጥሩ በሚገባ ይታጠባል, በግማሽ ያክላል - በግራሹ ሹክሹክቱ ውስጥ የተሞላውን ቅባት እንሞላለን. ለሙሉ መሙላት, ዋልኖቹን ይቁረጡ, ጠጉርን ቅጠል (የደረቁ ቅጠሎች ከተጠቀሙ - በድብ ላይ ይክሉት), ቀኖቹን እና ክራንቤሪዎችን በጥንቃቄ ይቀንሱ. ሁሉም የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በፈለገው በፍየል ቅቤ ላይ ይደባለቁ እና በደረቁ ቅጠሎች ላይ የቡሽ መሙላቱን ያከፋፍሉ. ስጋው አንድ አይነት ቅርጽ በመስጠት እኩል ስጋውን እሰረው. በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለአንድ ሰኮንዶ ስጋ መብላት.