የተከበበ የቤሪ ወቅት ... የበጋ, የበረሃ ጎጆ, እንጆሪ ከጫካ ውስጥ ... ምንም ሳያደርጉ ከዶፕ ጉንዳን ምንም ማድረግ አይቻልም, በተለይ በየትኛውም የሳታሪክ የኑሮ ሁኔታ ውስጥ እንኳን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ስለሆነ እና አስፈላጊው ምርት ምንጊዜም ቢሆን እንደ " ኮልቦክ "በመባል ይታወቃል.
ከኪፕር ጋር የወይራ ዶሮዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- kefir - 2/3 እቃዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- እንጆሪ - 300 ግ.
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱቄቱን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠውና ገደል አደረግነው. እንቁላል ውስጥ እንነዳለን, kefir ን ይጨምሩ. መጀመሪያ ከፑኑ እንጨምራለን, ከዚያም በእጆቻችን, ለስላሳ ሉጥ. በፎርፍ ስር ለመተኛት 15-15 ደቂቃ ይሰጠናል. ላስቲክ ወደ ስስ ጨርቅ ከተሸፈነ በኋላ እና ተስማሚ መጠን ስኒ ክብሩን ቆርጦ ማውጣት. ከእንደዚህ አይነት ምርቶች ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ: Vareniki ዝሪ , ድንች, ቼሪስ, ነገር ግን በእያንዳንዱ ክብ ላይ ለእንደዚህ አይነት አዘገጃጀት እንጆሪ እንጨቶችን እና ትንሽ ስኳን እንረጭበታለን. በጥንቃቄ ወለሉን በመሸፈን ቫራኒኪን እንሰራለን, ወደ ፈሳሽ ውሃ እንጥላቸዋለን. Vareniki ከታች እና ግድግዳዎች ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል በየጊዜው ይንቀሳቀሱ. ከመጡ በኋላ ተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይጠብቁ. ሁላችንም, በእውነት ይህን የበጋ ምግቦች እናዝናለን.
በክረምት ውስጥ ጣፋጭ ፓውሬን ካሳለፉ ታዲያ እንዲህ ያለው ቫርጋኪይ በቀዝቃዛ እንጆሪ ይዘጋጅልዎታል. ሁሉንም ነገር እንዲሁ እንዲሁ እናደርጋለን, እንጆቹን ብቻ በሳሙና ውስጥ ማከማቸት የሚገባውን ጥቁር ጭማቂ እንዲጠጣ ይደረጋል. ወይንም እንጆሪዎችን ማፈግፈቅ, ጭማቂውን ማጥለቅ (ከእሱ ውስጥ የሽቱን መጠለያ ማስተላልፍ ትችላላችሁ), እና ከዚያ በኋላ ዳቦችን ብቻ እናደርጋለን.
ላይቪቫራሪያ ከስታምቤሪያዎች ጋር
ግብዓቶች
- ስቶረሪ - 6 እቃዎች;
- ስኳር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ወተት - 2/3 ነገር;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
የሳር እንጆሪ ፍጆው, ጭራሮቹን ያስወግዱ እና ወደ አደባባዮች ይቆርጣሉ. ስኳር ተኝተን እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ጠብቀን እስክንጨርስ ድረስ - ይህ ሁሉ ምሽት ላይ ሊከናወን ይችላል እና የእቃውን ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም ቁርስን ለመብላት ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል.
ዱቄቱን እንጨልቀዋለን, በጨውና በእንዶድ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉን, ከካንዳ ጋር ቀዝቃዛ ቅቤን ቆርጠው ቆርቆሮ ውስጥ ይቀቡ, ወተትን ይጨምሩ እና ሉላውን ይቀላቀሉ. የተጨመረው ሉጥ ተመሳሳይነት በጣም ክሬም ኬሚል ጋር ሊመሳሰል ይገባል.
የፍራፍሬ ጭማቂው ወደ ኩባያ ይለቅና ወደ እሳት ይላኩት, ልክ እንደተፈሰሰ, ከላጣው ላይ ስጋውን እናሰራጨብነው እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠው.
በክራባሬሪስ ክሬም ወይም አልማ ክሬም ውስጥ ላብ ቬሪያኒኪ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ያደርገዋል. ወደ ጠረጴዛው መሄድ ይችላሉ, ወይም ወደ መኝታ መሄድ ይችላሉ.
ቪቫርኪ ከጎጆው አይብ እና እንጆሪሪያዎች ጋር
ግብዓቶች
- የቤት ውስጥ አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 10 ግ.
- የቪንሊን - 1 ፒንሲን;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- እንጆሪ - 100 ግራም;
- ድፍን ስኳር - ለቁጥጥር.
ዝግጅት
ኮፍ በስኳር እና በእንቁላል አረም, ቫሊሊን እና ሶዳ መጨመር, ቀስ ብሎ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ከተዘጋጀው ከላጣ ሰፍነግ እንወጣለን, ቢላዋውን በእኩል እኩል ይከፋፍሉ. በእያንዳንዱ ቅርጽ የእንጨዛ ዱቄት እናስገባለን. በስኳር እና በጨረፍታ ቫይሬንክ ላይ ይፍቱ ወይም ክሎሎቦን ይዝጉ.
ባለቀላል ቬሪያኒን በሸክላ ጥብስ እና እንጆሪዎችን በአንድ የዳቦ ማሞቂያ እንሠራለን. ስለዚህ አይጣበቁም, ዳቦዎች እርስ በእርስ መንካት አይኖርባቸውም እና የእንፋሎት ኩባቻ በቅቤ ቅባት በፊት እንዲሞሉ ይደረጋል. በጥሬው በ 10 ደቂቃ ገደማ ውስጥ ሁሉንም ወደ ገበታ እንጠራዋለን.
የኤሌክትሮኒክ ማሞቂያ በሌለበት, የድሮውን አያቱን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ.
አማራጭ አንድ
የሻንጣውን ግማሹን በውኃ ያሞቁ, ልክ እንደተፈሰሰ, ከላይ ቀዝቃዛ የዘይት ቆርቆራን (ኮንዳነር) እንጨምራለን, (ከውሃ ጋር ንክኪ የለውም), እና እሾሃፎን ወደ ውስጥ አለመግባቱ አስፈላጊ ነው. ሽፋኑን በሳጥና ለ 5-7 ደቂቃ ያብሱ.
አማራጭ ሁለት
ከማጣገጫ ፋንታ, በጀርባ በጋዛነት እና በቪላዉኪ ላይ እንጨምረዋለን, እና በቪላዉን ዉስጥ ይሸፍኑታል.