ክሪነልልስ በሽንኩርት እና በድብ ጥብስ እንዴት እንደሚመገብ?

እንደተለመደው መኸር ብዙ እርጥበት ያለውን እንጉዳይ በብዛት ያበቃል. ስለዚህ ጥቂት የማይመጥኑ ክሎራለልዎችን ለማግኘት እድለኛ ቢሆኑ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ሽንኩርት እና ከተሸከሚው አጥንት ጋር አብሮ እንዲደባለቁ, እንዴት ከእንደዚህ አይነት የእንጉዳይ ዝርያዎች እንዴት እንደሚያዘጋጁት እንመክራለን.

በአጨቃራቂ ክሬም እና ሽንኩርት ላይ የዶሮ እንጆሪ ቅጠሎች በሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ቸነሬል በተሞላው ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ተሞልቷል, እንጉዳዮቹን እናጥራለን እናም በአንድ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት እንለቅቃለን. ሾልፌሎችን አሽከ መንጋውን በማንኳኳቱ, ንጹህ ፎጣ አድርጋቸው, ስለዚህ እንጉዳዮቹ ትንሽ እንዲደርቁ ለማድረግ. ቫልዬልልስ በጣም ሰፋፊ ከሆነ 2-3 ቆርጦቹን ይቁረጡ. ካልሆነ ደግሞ ሙሉ በሙሉ የደረቁ የእንጉዳይ ማቀፊያዎችን በሞላ ሰሞናዊ የፀሓይ ዘይትና ሰፋ ባለው ሰፍጣፋ ላይ ይለቀቁ. ከቺንቴልቴሎች የሚወጣው ጭማቴ ተንጠልጥሎ ሲያንሸራትብንና ጥቂቱን ለመለየት ይጀምራሉ, ከዚያም አንድ የተከፈለ የወርቅ ዘንቢል ሽንኩርት ላይ አክለናል እና በቀጣይነት ወደ ተለቀቀ የአትክልት ዘመናዊነት እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም እንጨምራለን. በመቀጠልም ሁሉንም የጨው ጥቁር ፔሬን በአፈር ጥቁር ጣዕም ውስጥ እናስገባለን, ተገቢውን ክሬም ወደ እንጉዳዶቹ አስቀምጥ, በደንብ ድብልቅ, ምግቡን በአበባ ክዳን ላይ ሸፍኑ, እና የእሳት ቃጠሎን በመቀነስ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ቆርጠዋል.

የተጠበቁ ዘንሪሎች ከሽንኩሎች, ድንቹ እና እርጥብ ክሬም ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

ቅድሚያ የታጠቡ ዘራፊዎች በባህላዊ መጠጥ ውሃ ላይ በማብሰያ ጣሪያ ላይ ተጥለው ለ 7-8 ደቂቃዎች ያበስላሉ. እንጉዳዮቹን ወደ ጥቁር ኮላደር እንወስዳለን እና ከንጹሕ ውሃ ጅረት በታች እናስገባቸዋለን.

ለሻይ ዘይት የሚያቀዘቅዘውን ዘይት ውስጥ በማቀላቀል በልሙ ልዩ ማተሚያ ውስጥ በልሙ ልዩ ማድመቂያ ውስጥ በማለፍ በትልቅ ድስት በማቅለጥ. ወደ ቡናማ ቀለም ይለውጡ, ከዚያም ቀስ አድርገው ይላኩት. ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ውስጥ እነዚህን ቆንጆ ነጭ ምንጣፎች በዚህ መልካም መዓዛ ላይ አስቀምጡ, በትንሽ ስጋዎች እና በጨው ውስጥ በጨው የተሸፈኑ ምግቦች በጨው ውስጥ ይጨምራሉ. የድንች ማቅለሚያዎች ግማሹን ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ በቀዝቃዛ ሴሚካሎች ስጋው እናስተምራለን እና ወዲያውኑ ጥሩ የቤት እቃ ማቅ ዘኛ ይጨምሩበታል. ለሽፋኑ ተስማሚ የሆነ የፍራፍሬ መከለያን ይዛችሁ, እና አነስተኛውን የእሳት እራት ገዢውን ለ 12 ደቂቃዎች ያጥፉ. እቃው ከእሳቱ ከመወሰዱ ከሁለት ደቂቃዎች በፊት በደን የተሸፈኑ የዶሮ ዘሮች ወደ ውስጥ እንገባለን.

በበርካታ ቫይሬን ሽንኩርት እና ክሬም ክሬም ያሉት ቸነሬላሎች

ግብዓቶች

ዝግጅት

እንጉዳቶች በደንብ ይታጠቡ, ይፀዱ እና በቢላ ይረባሉ. በ "ቢራ" ሁነታ ውስጥ የተካተቱት ባለ ብዙ ቫውስ ሳጥኑ ውስጥ, የዱቄት ዘይትን እንጨምራለን, እና በቂ ሙቀት በሚሞላበት ጊዜ ወደ ክላሬተል የተጨመረ ነው. በዚህ ሁነታ ለ 25 ደቂቃዎች ያብሯቸው, ከዚያም በሸንኮራዎቹ በቅንጥብ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርትዎች ጋር ወደ ሳህኑ ያክሉት. የብዙን ብዜት ይዘቶች በተመጣጣኝ ጨው, በተለያየ የኒው ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ, ትንሽ ዱቄት ካርማዎችን ይጨምሩ እና እንጉዳዮችን በተመሳሳይ ጊዜ ማብሰል ይቀጥላሉ. በመቀጠልም በኦቾሎኒ ክሬም ውስጥ አንድ እንጉዳይድ ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ, እና ያለፈውን አገዛዝ ዳግም ሳይጫን, ለ 10 ደቂቃዎች ቸነሬልዎችን እናዘጋጃለን.