የዶሮ ብስኩት - በጣም ጣፋጭ ከሆኑት መብራቶች ውስጥ አንዱ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ነው. ነገር ግን በስጋው, በእንቁላትና በሌሎች ተስማሚ አመጋገቦች የተሸፈነ ከሆነ እጅግ አስደናቂ እና እርካታ ያለው ምግብ እናቀርባለን. ስለዚህ, ከእንቁላል ጋር ተጣጥመው ጣፋጭ እና ግልጽ በሆነ የዶሮ ወንዝ ላይ ምግብ ለማብሰል እናቀርብሎታለን.
የዶሮ ዕቅዴ ከእንቁላል, ከኩንዶንስ እና ከኩሪስ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ሽቦ - 800 ግ.
- የዶሮ እንቁላል (በአንድ ወቅት) - 1 ክፍል;
- ነጭ ዳቦ - 100-120 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ደማቅ ጣፋጭ - 3 አተር;
- ጨው ጨው - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2-2,2 l;
- ለ 5-7 ቅርንጫፎች የእህል እና የፕሬሶ ቅጠል .
ዝግጅት
ዶሮዎችን ጥቁር ውሃ ውስጥ ጥቁር ጉድጓድ ውስጥ ያጥቡት እና የመጠጥ ውሃ ያጠጧቸው. በዚህ ውስጥ ሙሉ ጥቁር ቡና (ጣዕም) ውስጥ ጣውላ እና ጣውላ ጣውላ ለ 50-60 ደቂቃዎች በመጋለጣችን በመጋገሪያው ላይ ጣለው. ምግቧ ወደ ማብሰያ ነጥብ በሚደርስበት ጊዜ አላስፈላጊውን አረፋ በድምጽ ወይም በጋለ ብስኩት ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ዝግጅት ከመደረጉ በፊት ለ 12-15 ደቂቃዎች, ጨው ጨምሩ.
በትንሽ የብረት ኮንቴይነር ላይ በቀላሉ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ማብሰል. የትንሹን ዳቦን እንወስድና ቆንጆ ዘይቶች በተቀላቀለ ኩብ ላይ እንጨምረዋለን.
ከተጠናቀቀው የዶሮ ስኳር ጀርባ ውስጥ ስጋውን መሰብሰብ እና ወደ ሳህኖቹ መመለስ ይችላሉ. ነገር ግን, የጅቡን ጣዕም ለመደሰት ከፈለጉ, ያዙት, እና ለዶሮ ሌላ ጥቅም ይጠቀሙ. እንቁላሉን በሁለት, በሚያስገርም ሁኔታ አስቂኝ የሆኑ ክሪዎኖች እና መዓዛ ያላቸው ትኩስ ዕፅዋት ያቅርቡ .
የዶሮ ገንፎ ከሰጃ እና ከተሰበረ እንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- የዶሮ እንቁላል - 6 ቼኮች;
- ካሮት (ትንሽ) - 1 እንክብል;
- ጨው "ተጨማሪ" - ለመብላት;
- ጥቁር ፔሮ - 4-5 ፕስኮች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- የስንዴ ዱቄት - 200 ግ.
ዝግጅት
በወቅቱ በጣም የታወቀ መንገድ በሻቅ ጥጥ እና ብዙ ጥቁር ፔሮዎችን እንዲሁም እንዲሁም ምግብ ከማብሰያው በፊት ለ 12-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ትኩስ ከሆኑ ሁለት እንቁላል, ጥራጥሬ እና ጥራጥሬ ዱቄት, ከትኩረት ማያያዥያ ጋር, በትልቅ, በትንሹ ወደ ላይ የሚወጣ ጥጥ ያለ ጥብ ዱቄት ያድርጉ. ሰፋፊ ድብደባዎችን ቆርጠው ክዳኑን ከማዘጋጀት በፊት እንዲሰራጭ ያድርጉ.
ካሮዎች ቀጭን የሽቦ ጎኖች ያቆራጩን እና ቀዝቃዛውን ስጋ ወደተቀለቀበት የዶሮ ገንፎ ያስቀምጡት. ካሮዎች ለ 4-5 ደቂቃዎች በደንብ ካበቁ በኋላ በጥንቃቄ የተሰጣቸውን ኖድ ውስጥ በጥንቃቄ ያዙ. እንጆሪዎች ሊተጉ በተቃረቡበት ጊዜ, ግን ትንሽ ተጠናክረን (አንድ በአንድ) ቀሪው እንቁላል ከጠጎራችን ውስጥ ማጠጣት እንጀምራለን. ከ 6-7 ደቂቃዎች በኋላ ጋዙን ያጥፉ እና እሾሃፎቹን በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ አድርገው በሳጥን ውስጥ ያፍጡ. በተጨማሪም በእያንዳንዱ ጣዕም ውስጥ የጡን እምፋን የተደባለቀውን ስጋ ቆርጠህ እና ሁሉም ነገር ከተመረቀ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጋር እጠፍጣ.