አንድ ድግ የተቀመጠ ምግብ ነው, ቃሉ ራሱ ስለ ራሱ ይናገራል - "ድግስ" ከሚለው ቃል. ይህ ምግብ እዚህ የተፈጠረው - በሩሲያ ነው. ወፍራም ከሞላ ጎጆ ሁሉንም መሙላት ሲከፈት ይዘጋባቸዋል - ወለላው በጣጭ ቅርጽ ላይ መሙላት ይጀምራል እና በቆላጣ መልክ መልክ ይከፈታል. መሙላትም በጣም የተለያየ ነው. አሁን እንዴት አንድ የቼክ ኬክ መስራት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
የቺስ ኬክ - ቀላል አሰራር
ለመጀመር በካፋር ቀላል የቼክ ኬኒ ማዘጋጀትን እንመክራለን. ቫይሊን ከመብላት ይልቅ አይኖርም, እና ጣዕም በደስታ ያስደስታል.
ግብዓቶች
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 4-5 tbsp. ስስሊቶች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- kefir - 2 ኩባያዎች;
- ቅቤ - 20 ግራም,
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
በትንሽ ስኒል ላይ ሶስቴስ ሶስት, እንቁላል, ጨው, ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ዳውድ, አሁን በካፈር ውስጥ አፍስሱ እና በድጋሚ ሁሉንም ነገር በደንብ እንደባለቀዋለን. ለተለዋዋጭነት ማሰባሰብ ከስሬ ክሬም ጋር ይመሳሰላል. በቀማሬ ቅቤ, በቅቤ, በቆራጥነን እንፋፋለን እና በክዳን ክዳን እንሸፍነዋለን. በትንሽ እሳት ላይ ምግብን ማብሰል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ዱቄት በ 2 እጥፍ ይጨምራል. የማብሰል ጊዜ ወደ 30 ደቂቃዎች አካባቢ. ይህ ነው, የቼኩ ኬክ ዝግጁ ነው.
የቺስ ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ማርጂን - 100 ግ.
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- የተጠበሰ አይብ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- 30 ዲግሪ - 30 ጂ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ለስላሳ, ማርጋሪን በዱቄት የተቆራረጠ, እንቁላል ጨም ብለን, ጨው, ስጋውን በማጣንና ለቅዝቃዜ ለ 30 ደቂቃዎች እንጨምራለን, ከዚያም ዱላውን አነሳን, በእስከን ሰሃን ላይ እናስቀምጠው, ክንዱም ወደታች እንዲወጣ አድርገን. ከላይ የተቆረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቀጭን ቀጭን ሽንኩርት ይለውጡ. ለመቅረቡ ቅጠላ ቅጠላቸው, ለእንቁላል ቅጠሎች, ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው, ፔንክ ከመቅረቡ ጋር መቀላጠፍ. ከፍ ያለ አይብ ጋር. እንዲሁም እስኪሞሉ ድረስ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ይመገቡ. ከቀይ ሽንኩርት ጋር የዩካን ኬክ ዝግጁ ነው.
ዱቄት በአስቸኳይ መሙላት
ግብዓቶች
- ዝግጁ-ያለው ብስባሽ ዱቄት - 1 ጥቅል (600 ግራም);
- የሚቀዳ ቢስ - 4 ፓኮች.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ግሪን, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንደ አንድ ደንብ ፓኬጅ 2 የክብደት ጥፍጥፍ ይዟል. አንደኛ ከሚፈለገው መጠን ጋር ተመጣጣኝ እየሆነ መጥቷል, አንገታችን ላይ ትንሽ ቀዳዳ በማንሳፈፍ በኪሶ ቅርጫት ላይ እናስገባለን. አሁን በምግብ ውስጥ ተሰማርተናል. አረንጓዴ ቡኒዎች እስከ ግማሽ ቀለበቶች ድረስ ቆርጠው በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ. በትልፈተ ምህረቱ ላይ ያለውን አይብ በመርከስ እንቁላሎችን በጨው እንጨምረን, ጥራቱን ለመጠፍዘዝ ትንሽ እና ጥቂቱን ይጥሉት, እና ቀሪዎቹን በቀሪዎቹ ላይ ይጨምሩ. አሁን አዮዲውን በመጋገሪያው ላይ አስቀምጡ, ጣፋጩን ቀይ ሽንኩኖች ላይ ጣለው እና የተገረዙ እንቁላዎችን አፍስሱ. ከዚያ በኋላ የጨማውን ሁለተኛውን ግማሽ ይሸፍኑ እና ጠርዙን ይጣሩ. ከተፈቀደልህ እንቁላል ጋር ቀለም ያለው ቅባት እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ላክ.
ፒት ዳቦና ዳቦ በፓፍ ዱቄት ይከተላል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 8 ሉሆች;
- ደረቅ ብስ - 300 ግ.
- ወተት - 400 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 2 ኩባያ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አስቂቱን እናዘጋጃለን: ወተቱን ከእንቁላል ጋር ቀላቅለው, የተቀላቀለ ቅቤ ላይ መጨመር, አዮሾስን ማደባለቅ እና መቀላቀል. ካም ማቅለሚያ ይሠራል. የሚያስፈልገንን የእንቆቅል ስእል ቆርቆሮን በለቀቀ ሰሃን ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡበት, ጣፋጭ ቅቤን ማጨድ, ጣፋጭ ምግቡን ለማዘጋጀት እና ለማንፋለሉ በቂ ነው. በሁለቱም ጥራጥሬዎች በኩስ ላይ ሁላችንም በማጣበቅ ሁሉንም የሊቨርስ ስፋቶች እናስወግዳለን, እና ከእያንዳንዱ ጫፍ በስተቀር በእያንዳንዱ ንብርብር ላይ ስናስቀምጠው. ከላይኛው ሽፋን ላይ ቲማቲም ክፈፎች ስናስቀምጠው የተረፈውን ምሳጥን እንሞላው እና በሳምንቱ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እናስቀምጣለን. በመዘጋጀት ላይ ያለው ንጥረ ነገር በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ጣዕሙ ከምንም በላይ ሊወደስ አይችልም.