በመድሀኒት ላይ በጣም ከሚታወቁት መካከል አንዱ የሆነው ስፒናች ገለልተኛ የሆነ ጣዕም አለው. ስለሆነም ከተለያዩ ምግቦች ጋር መቀላቀል እና በበርካታ ምግቦች ላይ ቦታ መፈለግ ቀላል ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስፒናች በጣም አስገራሚ የሆኑ የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንነጋገራለን.
ከፓስታኪን ጋር በቀዝቃዛ ጭማቂ
በቲማቲም ጣፋጭ ከመሆኑ ጣፋጭ ፓስታ የተሻለ ሊሆን ይችላል? በቲማቲም በጨው ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች! የሚያምር እና የሚበላ ምግብ በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል, እና ከፈለጉ, አትክልቶችን ለማስፋት ወይም ሥጋውን ወደ ኩኪስ ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቲማቲም - 210 ግ.
- ስኳር ብራጫዎች - 115 ግ.
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 55 ሚሜ;
- ክሬም - 345 ml;
- የተከበረ ፋርማሲን - 95 ግ.
- ለጥፍ - 470 ግ.
ዝግጅት
ትንሽ የወይራ ዘይት ሙቀቱን ካቀጣ በኋላ, ቶሎ ቶሎ ነጭ ሽንኩርት ላይ, ቲማቲሞችን አክለው እና ቁርጥኖቹ እስኪነቀሉ ድረስ ይጠብቁ. በቀን ለቀጣይ ማዘጋጀት ከመጠምለቁ በኋላ ዱቄቱን ለማብሰል ያስቀምጡት. በቲማቲም ቅልቅል ውስጥ የሚቀጣጠለው ፓን ይዘርቱ ስፖንከሩን አስቀምጡ እና ቅጠሎቹ እንዲቀዘቅዙ ጠብቁ. አሁን የሰባ ስብ ነው. የቲማቲም መሰረትን ከእነሱ ጋር ይቀላቅሉ እና ሁሉንም ነገር ይከታተሉ. ክሬሙ ወደ ሙቀቱ እንደገባ ወዲያውኑ ሙቅ ፓክ ይጨምሩ እና ከአንድ ደቂቃ በላይ ብቻ አብረው ይሞቃሉ. ምግብዎን ወዲያውኑ ይዘጋጁ.
ከፓይን እና ቲማቲም ጋር ያለ ፓስታ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በእጃችሁ ያሉ ሁሉንም አትክልቶች በመጠቀም አንድ እውነተኛውን የበጋውን ፓቼ ያዘጋጁ. የምድጃው መሠረት በቲማቲክ ላይ የተመሠረተ እና ከምንጣፍ, ከእጥቅ, ከዛኩኒ እና የደረቀ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ይከተላል.
ግብዓቶች
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- እንጉዳይ - 145 ግሬብ;
- ትንሽ አረንጓዴ ተባይ
- ለጥፍ - 145 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 285 ml;
- የደረቀ ተክል እና ኦሪጋኖ - 1 በሻይ ማንኪያን;
- ፓፐሪ - ½ ቲፕ.
ዝግጅት
ዱቄቱን በደምብ ጨው ውኃ እንዲቀላቀል ያድርጉት. በኦሮን የበሰለ ጣዕም ቀይ ሽንኩርት ጋር. አትክልቶቹ ግማሹን በሚሞሉበት ጊዜ እንጉዳዮቹን ጨምሩበት, ሁሉንም ነገር በወቅቱ ይዝጉ, እና የእርጥበት እርጥበት ከነሱ ይተንቁ. በመጨረሻም ስፓኒቻውን ያስቀምጡ እና በቲማቲክ ምንጣፍ ይሙሉት. ስለ ደረቅ ዕፅዋት, ፓፕሪክ እና ጨው አልረሱ. አዲስ የተዘጋጁ ተክቦዎችን ከተዘጋጀው ጨው ጋር በመቀላቀል ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
ስኳር በሸክላ እና ክሬም
ሁሉም አይብ, ክሬም እና ቢራ የሚወዱት ሰው ይሄንን የምግብ አዘገጃጀት ሙከራ ሊሞክረው ይገባል. ከመጠን በላይ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም, ከተጣራና ከፍ ወዳለ የተጠበሰ ጨው የተውጣጣ ውብ ምግቦችን የሚያቀርብልዎትን ማንኛውንም ሰው ልብ ይሸልማል.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 430 ግ;
- ክሬም አይብ - 480 ግ.
- የፍየል አይብ - 145 ግሬ;
- ክሬም - 220 ሚሊሰ;
- ወተት - 135 ሚሊሆል;
- ደረቅ ጋሚክ - 5 ግ.
- ቢራ - 75 ሚሜ;
- የተጠበሰ አይብ - 55 ግ.
- ስፒናች - 115 ግ.
ዝግጅት
ፓስታው በደንብ ከተሰራ በኋላ በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ከፍራቻ አይብ, ክሬም እና ወተት ጋር ክሬም ቢስክሌት ያድርጉ. ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ወደ ቅመማ ቅልቅልነት ያክሉት, እና የሚቀባው ጅምር በሚጀምርበት ጊዜ, ቢራ ይቅቡት. ለሁለተኛ ጊዜ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና በጣፋጭ ውስጥ የአጣጣን ቅጠሎች ያስቀምጡ. አንድ ጊዜ ቅጠሎቹ ሲቀዘቀዙ የተዘጋጁትን ጭማቂ በስፖንች እና በድኩላ የተጠበሰ ፓስታ በማዋሃድ በፍጥነት ያገለግላሉ.
ከፓስታኪ, አይብ እና ዶሮ ጋር ያለ ፓስታ
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 475 ግ;
- ቅቤ - 45 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዱቄ - 25 ግ.
- ክሬም አይብ - 65 ግ.
- ወተት - 475 ሚሜ;
- የተጠበሰ አይብ - 145 ግሬ;
- ስፒንች - 170 ግ.
- የተቀቀለ የዶሮ ስጋ - 210 ግ.
ዝግጅት
ቅጠሉ እንዲቀላቀል ያድርጉት, እና በፍጥነት በተቀባ ቅቤ ላይ ዱቄቱን ቅጠሉ. የተረፈውን ቅባት በጨተማ ወተትና ፈሳሽ ዱቄት ይጨምሩ. ትኩስ ስፖምቻዎችን ቅጠሎች አክል እና እስኪጠሉ ይጠብቁ. በመጨረሻም አይብሬቱን አስቀምጡና የተጠበሰውን ዶሮ ጨምሩ. ሞቃቱን ኩባያ በአሮጌ ጥብስ እና በአስቸኳይ የሚጣፍ ፓስታ ወዲያውኑ ይዋሃዱ.