የስጋውን ጣዕም ለማብዛት እና ቀላል ቀለል ያለ እራት እንኳን ወደ እውነተኛ የእረፍት ጊዜ እንዴት ይጎብኙ? አዎ, በጣም ቀላል ነው! በምድጃው ውስጥ ለዶሮ ለማዘጋጀት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን.
የዶሮ ቅርፊት በሳር የተጋገረ
ግብዓቶች
- ዶሮ-8 ፍራፍሬዎች;
- ታንኳ - 8 ቅጠሎች;
- ቅቤ "ሞዛሬላ" - ለመብላት;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ, በስጋው ውስጥ የዶሮውን አይብ ለማዘጋጀት ስጋው ታጥቦ, ታጥቦ በጥንቃቄ የተቆረጠ ነው. በመቀጠልም, የስኳር ድንች, ፔንክ ለመቅለጥ እና በቆሎ ጣፋጭ, በቲማቲን እና በቀንድ ጣዕም ቅጠል ላይ አድርጉት. ጠርኖቹ በ "ጥርስ" የተሰሩ ናቸው. 8 ስሊሳዎችን ይዝረከረኩ, ይሸፍኑና ይፋቁ. በምድጃው ጣፋጭ ውስጥ ከመጠን በላይ ሽፋን ላይ, ከላቹ ላይ በኩላሊቶቹን በሊይ ይሸፍነው እና በሎሚ ጭማቂ ይርጉ. በ 180 ዲግሪ ሙቅ በሆነ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ምድጃውን በ 30 ደቂቃ ውስጥ በሳር እና በጋ መጋለጥ. በጃኩሺኒዎች ከድንች, ሩዝ ወይም ፓስታዎች ጋር በጅሉኪን ቅልቅሎች ውስጥ የጅራ ዶሮን እናቀርባለን.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የዶሮ አይብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡሮ - 4 መ.
- ቅዝቃዜ "Feta" - 600 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- 5 ጨርቆች;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በሎሌ ውስጥ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. ቀይ ሽንኩርት ተቆልፎ በኩላሊቱ ክር ላይ ይቈረጣል. ወፎች በደንብ ይታጠባሉ, በቀዳዳዎች ይቆራረጡ, እና አይብ ጥራጊው ላይ ይሸፍኑ እና ከቀይኖች ጋር ይቀላቀላል. ከዚያም ዶሮውን እንዘጋጃለን: ማጠብ እና ፎጣ ማድረቅ. እያንዳንዱን ጥራቻ በ 3 ጥንድ በጠርዝ ቁራጭ እና በጨው ይረጩ. አሁን በእያንዲንደ ቅይጥ ትንሽ ዱቄት አዴርጉ, ሇተቀጣጠሇው ሸክም አዴርገው በመክፇሌ በጥርሶች መያያዝ. እቃውን በምግብ ማቅረቢያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡትና በኩላሊት ውስጥ እስከ 35 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር. ሁሉም የዶሮ ቅርጫቶቻችን ዝግጁ ናቸው!
በሙቀት የተሰራ የዶሮ ስጋን በመጋገሪያው ውስጥ
ግብዓቶች
- ዶሮ-4 ፍራፍሬዎች;
- 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የዳቦ ፍራፍሬ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት 50 ግራም;
- ለዶሮ ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስጋው በትንሹ ባቄላዎች የተሸፈነ ሲሆን በእያንዳንዱ የተጠበሰ አይብ ውስጥ ይጠቀለልና በዚህም ምክንያት ስስ ክር ይባላል. የዶሮ ዝንጅ በትክክል ተቆራረጠ እንጂ እስከመጨረሻው አይቁረጥ. ጨው ጨው ጨው ጣዕም ስጋውን ለመቅመስ እና በእያንዳንዱ ኪስ ውስጥ ሁለት ቆርቆሮዎችን በጥንቃቄ አስገባ. ከዚያም የተረፈውን ፋይሎቹን በመጀመሪያ በዱቄቱ ውስጥ እንጨምራለን ከዚያም ወደ እንቁላል ውስጥ እናስገባቸዋለን, እና ከዚያ በኋላ በከብት ቁርጥራጮች ውስጥ እናዝናለን. በእያንዳንዱ ቅርጫት ላይ እቃውን በሙሉ በኩራት እንጨት ላይ እናስቀምጣለን, በእያንዲንደ ክፌሌ ሊይ አስቀያሚው ክረምት ብቅ ብቅ እስኪያሌዴ ዴረስ ጥቃቅን ክሬን እና ቅባት ሇ 20 ደቂቃዎች እንጨምራሇን. በአስቸኳይ የዱቄት ወይም የፓስፕሌት አረንጓዴ ቀለም የተቀነሰውን የበሰለ ጫፍ ያክሉት.
በስጋ ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሻምበርሎች ጥቅም ላይ ውለዋል - 250 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅን ከባለታም ቢላዋ ጋር በተቆራረጠ እንቁላል ተቆርጦ በትንሹ በትንሹ በዱላ መወጋት. በያንዳንዱ ጨው በጨው, ፔንች እና ቅባት በደምብ በመብላት እናሳጥራለን. ሽንኩርት እና ሻጋታዎች በደንብ ይጠበቃሉ, በጥሩ ይቀለበሳሉ እና ዝግጁ እስከሚዘጋጅ ድረስ ቅቤ ይታጠባሉ. ከኩሳ አፎካካሪውን ይፈትሹ. ቲማቲሙን በክበቦች ውስጥ ቆርሉ. በእያንዳንዱ የሬንጅ መመገቢያ, ቲማቲም ካቢራዎችን እና የተጠበሰ አይብ ላይ በመርከቡ ላይ የተዘጋጁትን ሾፒቶችን በጨማቂ ማቅረቢያ ክሬም ላይ ያሰራጩ. ሁሉንም ነገር በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ሁሉ እንሰራለን.