ብዙውን ጊዜ በጋርኖ ውስጥ የተጠበሰውን ምግብ ያበስላሉ, ነገር ግን አንድ እቃ በዴት ውስጥ ከተበጠለ የበለጠ ምቹ ነው. ስጋ በማንኛውም ሰው ይጠቀማል. እርግጥ ነው, በምግብ ምርጫ ላይ ተመርኩዞ የምግብ አሠራሩ ይወሰናል.
በቤት ውስጥ በዶሮ ውስጥ ከበስን
የዶሮ እርባታ በቀላሉ በቀላሉ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ይደረጋል, ስለዚህ እቃውን ከመጨመራቸው እና በሚያስደስት ጣዕም በጣም ትንሽ ሬስ ያብቡ.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 2 ሳ. (ትልቅ አይደለም);
- የዶሮ ጫማዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- ዱባ - 200 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ደማቅ ፔፐር (ቅልቅል) - በእያንዲንደ ማሰሮ ውስጥ ትንሽ በትንሽ;
- ከ 150 ፒ - 170 ግራ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 4-5 ቅርጫቶች;
- የአትክልት ዘይት - 30 ግ.
- ጨው - 2-3 ቁንጥጫ;
- የጫካ ቅጠል - 1 ፓኮ. በሳቁ ውስጥ.
ዝግጅት
እንጨቱን እናስጠጣለን. ዕንቁዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ይንጠለጠላሉ. በቆሸጠው ዘይት ላይ ትንሽ ቆንጆዎች (እስኪጨርሱ ነጣ ያሉ ነገሮች እስኪጨርሱ) እስኪያደርጉ ድረስ በጨርቆቹ ውስጥ ማስቀመጥ እና በቅቤ ላይ አናበቁን. ሽንኩርት, ካሮት (በክላጆቻችን ወይንም በትልቅ ክበቦች መቆረጥ,) - እርጥበት - ዘሮችን እናስወግና ቆርቆችን እንቆርጣለን. እዚያም ብናኞች እና ዱባዎች እናስቀምጠው (ቆዳን ቆዳውን እናጣቅላለን እና በትንሽ ክበሎች እንቆራለን). የሎረል ቅጠል እናደርጋለን, ሁለት ኩባያዎችን እንጨፍለቅ እና ድስት በጋጋ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጥ. ለ 40 ደቂቃዎች ያብሰናል. ከግድግዳው ስር በምናብበት ጊዜ ግማሽ ጣራ ይከፈት. በአትክልት ቅጠላቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ሰላጣ በማቅረብ ማገልገል.
በቤት ውስጥ በሚሰሩ የሸክላ ጎድጓሎች ይመግቡ
ግብዓቶች
- ስጋ ብሩዝ - 1 ሊ;
- ድንች - 6-8 ቅሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - አንድ ትልቅ አበባ 1/3
- ሽንኩርት - 2 ሳ. (ትልቅ አይደለም);
- ወፍራም የአሳማ ሥጋ - 50-70 ግ.
- ፓስሴሌ - 1 ትንሽ ቡዴን;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአሳማ ሥጋ - 450-550 ግ.
- ጨው - 2-3 ቁንጥጫ;
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር መሬት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተቦረቁትን አምፖሎች በጥቂቱ ይቀንሱ እና በትንሽ ቅርፊቶች በቢካው የተቀነጨውን ስብ ላይ ይለፉ. ቀይ ሽንኩር ሲያብብስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል የተጣሩ ካሮኖችን እና ስጋውን ጨምሩ. እኛ የአሳማ ሥጋን (ጥሬ ወይም ሎሚ) ለመመገብ, ለማቀላቀልና ለመደርደር ተስማሚ በሆኑ ክፍሎች እንቆራርጠዋለን. ድንቹ ይጸድቁ እና ወደ ምግቦች ቅጠሎች ይዘጋሉ. በእንቁ ጎጆዎች ውስጥ ተጓዳኞችን, ስጋንና ድንቹን ያስቀምጡ, ምግቡን አኑሩት, እና ማስቀመጫዎቹን በማስቀመጥ ምድጃውን ለ 45-55 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. የሂደቱ ማብቂያ ከመድረሱ ከጥቂት ጊዜ በፊት ነጭ ሽንኩርት እና ስኳር ተክሎችን, ጨውና ፔፐር በፕሬስ ማተሚያ ላይ እናስቀምጣለን. ከቤት ውጭ በሸክላዎች ውስጥ በቤት ውስጥ ያስቀምጡ በትክክል በትክክል ይዘጋጃሉ, ምግብ ማብሰል ብቻ ተጨማሪ (40 ደቂቃዎች ያህል) ጊዜ ይጠይቃል. በቆል ፋንታ ጥሩ, ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት መጠቀም ይችላሉ.
ከእንክርዳዶች ጋር በቤት በሚታወቀው ድስት ውስጥ ጠርሙስን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. የተጠበሰውን ጣዕም ለመለየት, የዱር እንጉዳዮችን እና እንደ ሻምፕ ያሉ ሌሎች የአበባ ቤቶች.
ከ እንጉዳዮች ጋር ይመግቡ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዱቄት ሩሲያኛ - 120 ግ.
- ክሬም መራራ - 2 ኩባያ;
- fungus - 0.8 ኪ.ግ;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 8-10 እንኪዎች.
- ዘይት, ሽታ, ሶል - 30 ሚሊሰ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር እና መዓዛ - ለ 5-6 ፓኮች. በአንድ አገልጋይ
- አረንጓዴ - 8-10 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
በጥሩ ሽንኩርት ያዙ, እጥፋትና እሾሃማዎች ውስጥ ተቆርጡ. በዘይቱ ውስጥ ፈሳሽ በቮልቴጅ መጠኑ እስከ 1/3 ያለውን መጠን እስኪቀንስ ድረስ ነቅለው ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይፍቱ. የድንችና ቅጠልዎችን እናጸዳለን. ድንች ከታች በእንጨቱ ላይ አስማታዎችን እናስቀምጣለን - እንጉዳዮች, ፔፐር, ጨው እና እርጥበት ክሬም እንጨምራለን. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃው ውስጥ በምድጃዎች ውስጥ ይቅሉት, ከዚያም ግሪንቹን, የተጠበሰ ቅቤን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች አይስሉ.