ጥቁር ዳገሬ ሰላጣ - ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ. የዛፉ ሰብሎች ስብስብ ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆኑትን ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች በጣም አስፈላጊ ነው, የበጋ ወቅት መከላከያ, ይህ አትክልት ምግብን ለማሻሻል የሚረዳ ጥሩ ረዳት ነው.
አንድ ጥቁር ዳገላ ሰላጣ የሚዘጋጀው እንዴት ነው?
ጥቁር ዳገላ ሰላጣ የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም መፈጠር ይቻላል, ዋናው ነገር መራራ ጣዕምዎን ከአይነ-ህ-ተጣጣፊ አካላት ጋር በማጣመር እና በሚከተለው መልኩ የተወሰኑ ጊዜዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት የለብንም-
- ሮቤቱ መራራ ጣዕም ያለው ቢሆንም ግን ለ 30-60 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በማቃጠል ቅራኔው ሊጠፋ ይችላል.
- ጥቁር ዳገሬን ለስላሳ ያቀርባል, የምግብ አዘገጃጀት ጣዕም ወይም ጣፋጭ ካሮት በመሳሰሉት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች, መራራነትን ለማርገብ እና የምግብ ጣዕሙን ለማለስለስ ይችላሉ.
- ሌላው አማራጭ በስጋ ውስጥ ከሥጋ ጋር ጥምረት ሲሆን ሥር የሰብል ዘሮች ቅመም, ጣዕም ያለው ጣዕም ይዘው ይመጣሉ.
ከካሮቴስ ጥቁር ዳቦ ጋር ስኳር ለመድሀኒት ምግብ
ለስላሳ ቅዝቃዜ, ቲማቲም እና ዱባዎች ከሥቃው ተወስደው ሲሄዱ, የካሮት መዓዛ ያለው ጥቁር ጭማቂ ተስማሚ ነው, ነገር ግን የሰውነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉታል. በመድሃው ውስጥ እና አረንጓዴ ራዲዝ ሊሆኑ ይችላሉ, ፖም እና ካሮዎች ከወሰዱ ከጥቁር ሥር በመደመር አስገራሚ ጣዕማቸው ይማርካቸዋል.
ግብዓቶች
- ዘንቢል - 1 ክፍል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ፖም -1 ፒ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise.
ዝግጅት
- ፈሳሽ ከልክ በላይ ጭማቂን ያጣጉ, ያሸጉ, ያሽጉ እና ያስወግዱ.
- አስፈላጊዎቹን ነገሮች ይሙቁና ሁሉንም ነገር ይቁሙ.
- ጥቁር የማድለቂያ ንብርብሮችን ሰላጣውን ይድርጉት. መጀመሪያ የመጣው ድንች, ትንሽ አትክልት, ዘቢሽ, ሽንኩርት, ካሮትና ዳግመኛ ነው. የመጨረሻው ንብርብ የፕሮቲን (ፕሮቲን) እና በጥሩ የተከተፈ ደረቅ ነው.
- ሰላዳ ትንሽ ውሃ ያስፈልጋቸዋል.
ስኳር ከ A ትክል ጥቁር ዳቦና ከሥጋ ስኳር
የጥራጥሬ ስብስብ ከመጠን በላይ ጣዕም ስላለው በመጋገሪያዎች ውስጥ አይውልም. ይሁን እንጂ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና የምግብ ምርቶች ስለሆነ, ለመክሰስ ጥሩ ምግቦች ነው. በጣም ውጤታማ ከሆኑት መፍትሔዎች አንዱ ጥቁር ጥሬ እና ስጋ ጋር ሰላጣ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 200 ግ.
- ዘንቢል - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise;
- ቅመሞች, ጨው.
ዝግጅት
- ስጋው ለአንድ ሰዓት መቆየት አለበት. ከዚያም ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡት.
- አረንጓዴ ፍራፍሬ. በጣም ቀጠን ያለ ከሆነ መጀመሪያ መቆረጥ እና መሳት አለበት.
- ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ የብርሃን ብርጭቆ ወይንም በተቻለ መጠን በትንሹ እንዲቆራረጥ ሐምራዊ ወይን እንዲያዙ ይደረጋል. ለተጨማሪ ጣዕም ቀይ ሽንኩርት ይሠራበታል.
- ከጥቁር ዳገላ ጋር በሜሚኒዝ የተሸፈነ.
ጥቁር ዳቦና ጥቁር ዳቦ ጋር ቀላቀሉ
አንድ የሚያምር ነገር ግን በዚያው ጊዜ የጠቅላላ እራት ስራውን ሊያሟላ የሚችል የብርሃን ምግብ, ጥቁር ዳቦና ዶሮ ያለው ጣፋጭ ሰላጣ ነው. አላስፈላጊውን ጥርሱን ለማስወገድ ቀድመው በሚፈላ ውሃ ላይ ቀድመው ቅድመ-ቅዳጅ ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን ከተቆራረጡ በኋላ, ከመብሰልዎ ውስጥ እርጥብ እርጥብ በማስወገድ ይህን ማድረግ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- የበሮ ዝሬ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- መጥረቢያ - 2-3 ቼኮች.
- mayonnaise, ጨው.
ዝግጅት
- የዶሮ ፍራፍሬዎችን (ቆዳውን ሳይመርጡ) ቀዝቀዝ ካደረጉ በኋላ ይቁረቁ.
- ለመብራት የሚያገለግል የቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት.
- አረንጓዴ ፍራፍሬ. በስጋ , ጨው እና በጨርቆች ላይ ካለው ጥቁር ጭማቂ ጋር ሰላጣ .
ጥቁር የበሰለ ስጋና ኮሪያ በኮሪያ ውስጥ
እንደ ኮስታራ ቀለም ያላቸው ጥቁር ዳራጓሬን እንደ ኮስታ ቂጣዎች የምግብ አይነት ብዙ ቅመማ ቅመም ያላቸው. በመድሃው ውስጥ የተለመዱ ምግቦችን አዳዲስ ማስታወሻዎችን የሚያቀርብ አስደናቂና የመራራ ቅላት ድብልቅ ነው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በዛን ጊዜ የተለያዩ አይነት እርግብን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ 9% - 25 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 20 ግ.
- ቀይ ቀለም - 5 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ትንሽ ጭንቅላት;
- ጨው;
- ፔፐር ጥቁር.
ዝግጅት
- ራዲሽ ቅቤ, ኮምጣጤን እና ጨው አመንጪ, በፔፐር እርጥበት.
- የተቀጨድ ሾጣጣ ቡት ይጨምሩ እና ዘይት ያፈስሱ, ለሙሉ ይጠመዱ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ጥቁር ዳገሬ ጣፋጭ የስኳላ ዳቦ ይከተላል.
ከፖም ጋር ጥቁር ዳገሬ ስላም
ጥቁር ዳገላ, የአበባ ዱቄት ሰላጣ, ቀለል ያለ የአበባ ዱቄት, አንድ ፖም መጨመርን ያካተተ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንኛውንም ጠረጴዛ ማስጌጥ እና የተሻሉ ጣፋጭ ምግቦችን ማስታገስ ይችላል. ዋናው ንጥረ ነገር ብዙም ጥንካሬ ስለሌለው, እንጆሪው በደንብ እንዲለሰልስ ስለሚያደርግ ይህ ንጥረ ነገር ከበቂ በላይ ስኬታማ ነው.
ግብዓቶች
- ሙዝ - 250 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise, ጨው.
ዝግጅት
- ፖምዎን ይቁረጡ, ዋናውን እና ስጋውን ያስወግዱ.
- ቀይ ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ ሲቆራረጥ በጣም ቀጭን መሆን ይሻላል.
- ራዲል ቅባት, የጣፋጭ ምግቡ ካለ, ከዚያም በውኃ ውስጥ ማልበስ አለበት.
- ሁሉም ነገር የተዋሃደ, በሳርና ጥቁር ጭማቂ ማዮኔዝ የሚዘራ የሳላ ስላም .
ጥቁር ዳቦና ጥራጥ ዱባ
የጥቁር ዳገሬ እና ዱባው ሰላጣ ጥሩ ነው ምክንያቱም ሁሉም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በማቀዘያው ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ ስለሚችሉ ነው. ከተቆፈረ በኋላ ዋናው ንጥረ ነገር በተወሰነ ዘዴ አማካኝነት መራርነትን ማስወገድ ይችላል. በውሃ ውስጥ ካፈሰሱት በኋላ ፈሳሽ ማፍሰስ.
ግብዓቶች
- ዘንቢል - 1 ክፍል;
- ዱባ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ፔፐር, ጨው, ኮምጣጤ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ጭማቂ ወደ ትናንሽ ገለቦች ቆርጧል.
- ሸንበቆቹን በግማሽ ቀለበቶች, እና በጨርቆችን በዱባ ይቁረጡ.
- ቅባት ወደ ሆምጣጤ ጨምሩ, ለውጦ ጣፋጭ የጨው ጣዕም እና ጥቁር ጭማቂ ይቅጠሩ.
- ለጥቂት ሰዓቶች ይጠመቅ.
በጉጉት እና ጥቁር ዳገሳ ሰላጣ ጋር
ቀለል ያለ ጥቁር ጭማቂ ተለዋዋጭ ምርቶችን ያካተተ በመሆኑ ጥቁር ዳገላ ዘላቂነት ያለው ጥራጥሬ ነው, ነገር ግን የምግብ ማቅለጫው በጣም ዋና እቃ እንዲሆን ያደርገዋል. ለምሳሌ, እንደ ድንች እንደነዚህ ያሉ የተለመዱ ንጥረነገሮች በሚሰነጥሩበት ጊዜ በስካርታ ይሞላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 200 ግ.
- ድንች - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 30 ሚሊሰ;
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ዘንቢል - 1 ክፍል;
- ቅመማ ቅመም;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
- ከ 2 እስከ 3 የሚያህሉ ቅጠሎች ያስቀምጡ እና የተቀረው ክፍል ይቁረጡ.
- አረንጓዴ ፍራፍሬ.
- ድንቹን ያዝ. በወይን ወይን ኮምጣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ ያሸልጡት. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ከልክ በላይ ፈሳሽ አስወግድ.
- አተርን መጨመር. በእንቁ ቅርጫት የተሰሩ እንቁዎች ሁሉ, ሁሉም በወይራ ዘይት የተበቀሉ.
በአሸሸ ክሬማ ከጨው ጥቁር ጥጥ ጋር ለምግብነት የሚሆን ቀለም
በድብቅ ክሬማ ጥቁር ዳቦን ለማዘጋጀት በጣም በጣም ቀላል ነው. በጣም ጥቂት ክፍሎች ያስፈልጋቸዋል, ዋናው ንጥረ ነገር ከላሙጭ ጭማትና ከዕፅዋት የተውጣጣ ነው, ስለሆነም ክብደትን መቀነስ እና ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት ለመጠበቅ ለሚፈልጉ ሰዎች ምቹ ነው. ሌላው የምድጃ ልዩነት በዘይት ይሞላል.
ግብዓቶች
- ራዲሽ - 300 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. l.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ጨው;
- የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ፈዘዝ ያለ ማሞቂያ.
- ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠሎች በቆሻሻ ክሬም ሲሞሉ እና ሰላጣውን ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲጨምር ያድርጉ.
ጥቁር እና አረንጓዴ ራት ዱቄላ
እጅግ በጣም ተወዳጅ ይህ ጥቁር ራዲሽ (አረንጓዴ ተክል) ተጨምሮ ይህ የአትክልት አረንጓዴ ልዩነት ነው. ጎመን, ዌል የተባይ እንቁላል በመጨመር ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ከካሮድስ, ፈሳሽ ዘይት, አኩሪ አተርና የሻም ዘሮች ጋር ሊቆራኙ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዘንቢል (ጥቁር እና አረንጓዴ) - 150 ግ.
- ቢጫ - 100 ግራም;
- የፖም ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
- አትክልቶችን ይስጡ እና ቅልቅል.
- ጣፋጭ ጭማቂ, ጣፋጭነት, ስኳን ይረጩ.