ሰነፍ ዶሮዎች በተለመደው ከሌሎች የተለዩ ናቸው, ምክንያቱም ክብ ቅርጽ ባለው ማዕዘናት ለረጅም ጊዜ ክብ መቁረጥ አያስፈልጋቸውም. ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ብቻ የተሸፈነውን ስዕል መዘግየት ይችላሉ, እና ብዙውን ጊዜ ዳቦፕስቲንግ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል.
ሰነፍ ቂጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በደርጽ ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች በሸንበጣው ውስጥ በሚሸፈኑ ስኒዎች ውስጥ የተሸፈኑ ስጋዎች ናቸው. እነዚህ "ጽጌረዳዎች" ከመደበኛ ፓልሚኒ-ራቪዮሊዎች ይበልጥ ቆንጆዎች ናቸው, እና በቤታቸው ውስጥ የሚዘጋጁበት ጊዜ ከጥንታዊ የአናሎግዎች ሞዴል በተደጋጋሚ ከማሳየት ያነሰ ነው.
- ለማይዝ ቂጣዎች የሚሆን መቆረጥ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን እራስዎ ለማድረግ እራሱ የተሻለ ነው.
- ለመቅረቡ መጀመሪያ ዱቄት ይመከራል, ስለዚህ መከለያው ይበልጥ ተወዳጅ እና ተሰብሮ ይሆናል.
- አረፋ ከመፈጠሩ በፊት እንቁላሉን በመጀመሪያ ከደበቁ በኋላ ጨውና ሆምጣጤን, ሶዳ (ሾላ) አድርቁ እና ከዚያም ዱቄቱን ያፈሱ, ከዚያም ጣፋጭ ምቹ የሆኑ ምግቦች በቀላሉ ለመቅበር እና ተጨማሪ ለማብሰል ቀላል ናቸው.
- ቅልቅል ከተቀላቀለ በኋላ ለቅዝቃዜው ለግማሽ ሰዓት ያህል "ማረፍ" መተው አለበት.
በዱቄ ቅመማ ቅመማ ቅዝቃዜ ውስጥ -
በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያሉ ድስት ማሽኖች ምናልባትም በጣም ሰነፎች ሊሆኑ ይችላሉ, ምክንያቱም ለዝግመታቸው, ምድጃውን እንኳን ለማሞቅ ስለማያስፈልግ. የጨው ውሃን, እንቁላልንና እንቁላልን አንድ ላይ ብታጠጣው ቂጣው ይበልጥ ዘንቢል ይልካል, ከዚያም ያጠፋውን ዱቄትና የሶዳ ኮምጣጤን ያጥሉ. በአስቸኳይ ክሬም ወይም በአትክልት መዓዛ ያለው እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማምለጥ ጥሩ ነው, በቀላሉ ምግባቸው የተከተፈ አትክልቶችን መጨመር እና በብር ድስ ላይ ማስገባት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 340-360 ግ.
- ዱቄት - 400 ግ.
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ኮምጣጤ - ½ tsp;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ቅቤ - 40-50 ግ.
- ጨው, ቅመሞች, ቅማሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
- እንቁላሉን ይረጩ, ውሃ ይጨምሩ እና አረፋን ይፈትሉ. ከወይኒ ማጨድ የሚወጣዉን የሶዳይድ ሶዳ / የሆድ እንቁላል ይጨምሩ.
- ዱቄቱን ያስቀምጡ እና ዱቄቱን ይለውጡ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይዋኙት.
- ስጋን እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት በተመጣጣኝ ስብስብ ውስጥ ለማጣበቅ በድምጽ ማቀነባበሪያ ውስጥ.
- ቂጣውን አወጣጡ, ጥቃቅን እቃውን ይለጥፉ, ይትርፉ እና ከ3-3.5 ሴ.ግ ጥልቀት ይቀንሱ.
- በመቀጠልም የተሰበሰቡትን ክበቦች በቅድሚያ በማቅለጫ ቅቤ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይቅሉት.
- ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 15-17 ደቂቃዎች ያስፈላልጉ.
"ድብቅ ሚስት" ከዳንሹዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የፔሌሚ ሾላ "ውዷ ሚስት" መደጋገምና ደስ የሚያሰኝ ቤተሰብን ደስ የሚያሰኝ መንገድ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ኩሬን ቀላል ማድረግ ቀላል ነው, ምክንያቱም ዋናው ንጥረ ነገሮች ፓልሜኒ ናቸው, ቀድሞውኑ ገዝተው እና ቅርጽ ያላቸው. ቂጣው በበረዶ ውስጥ መወሰድ አለበት ነገር ግን ቀድቶ ቅጠሉን በቅድሚያ ማሞቅ ነው, ስለዚህ አይጣበቁም. ከላይ ከጠንካራ, ብርቱካን ጋር ለመርጨት ይመከራል.
ግብዓቶች
- pelmeni - 400 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise, butter - ለመብላት;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ቅቤ ላይ ቅቤ በተቀላቀለው የበሰለ ማንኪያ ላይ, በበረዶ የተሸፈነ ዌፕሊንግን በአንዲት ሽፋን ላይ ያድርግ.
- በዘይቱን ቀይ ሽንኩርት ውስጥ አክል እና በዶክፕ ጫማ ላይ አኑራቸው.
- ማይዬኔዝ እና እንቁ ይቅፍጥ, በብርድ ፓን ውስጥ ይግቡ.
- ቂጣውን ጨምሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ.
ሰነፍ ድንች ከድንችዎች ጋር
በጾም ወይም ስጋ እና የተደባለቀ ምግቦችን ከሚያስወግዱ ምግቦች በጣም ጥሩ ሰነዶች ሹመቶች ይኖሩታል , የምግብ አዘገጃጀቱ ቀዝቃዛው ንጹህ የሚመጣበት ቀዝቃዛ ቪቫርኪ ከመዘጋጀቱ የተለየ ነው. ከድንችና ቀይ ሽንኩር በተጨማሪ, ስፒና, አድጄ ቺስ, ፓፕሬሪካ, ዚቹኒን በአጋጌዎች ውስጥ ወይም ሁሉንም በአንድ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ድንች - 2-3 እንቁዎች;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ካሮት - 150 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
ዝግጅት
- ቂጣውን ያስወግዱ እና ለ 20-35 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- አትክልቶችን እና እንክብሎችን በፍጥነት ይቁረጡ.
- የድንች ጥሬታዎችን አስመስለው ከደረቁ ጋር ይደባለቁ.
- ወለላ ከሞላ ጎደል ስኳር እና ለስላሳ የድንች መሙያ ይንሸራተቱ.
- የዱሮ ድንች ጣፋጭ ምግቦች በፎቅ ላይ, በአትክልቶች ሽፋን ላይ, በጋጣው ውስጥ በግማሽ ውሃ ይቅበዘበዙ.
- ለ 25-30 ደቂቃዎች በኩሽ.
በፍራፍሬ ማሽኖች ላይ የተዘፈቁ እሸቶች
ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች በሽንኩርት, ካሮት እና ጎመን. በመጀመሪያ, አትክልቶች በጡቱ ላይ ይጫኑ እና ተጭነው, እና እሸቶች በጀርባ ላይ ይቀመጣሉ. ስለዚህ አትክልቶች በስጋ ጭማቂዎች ይሞከራሉ, እና የራሳቸው የሆነ ጣዕም እና ለፈተና ይመርጣሉ. ማንኛውንም ስጋ መውሰድ ትችላላችሁ, ጥሩ ዱባዎችን ከዶቲ ስጋ ማግኘት ተችሏል. ያልተለመዱ አትክልቶች ለስላሳ ይሰጣሉ, 5 ግራም ሊቀመጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 350 ግ.
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጎመን - 140-150 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ከእንቁላል, ከቆሎ, ከጨው, ከውሃ, ከላመ. ወደ ማቀዝቀዣው "ማረፊያ" ለመድረስ ከ 25-35 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮት, በጉጉር ቆርቆሮ, ዘይትና ቅባት. ስለዚህ ለማታ ቂልቦቶች "አትኩሮት" ያገኛሉ.
- ቀጠን ያለ ስስ ዉጪዉን ስጡን ከሽንኩርት ጋር የተቀላቀለው የተሸፈዉ ስጋ ይኑርዎት.
- ስጋው እንዳይቋረጥ እና በትንሽ የ 3-4 ሳ.ል ሸክላዎች ላይ እንዲቆራረጣ በማድረግ የስዕሉን ጠርዞች ይቁረጡ. በአትክልቶች ላይ ያስቀምጧቸው, ውሃ ይስቡ, ስለዚህ ለሶስት ደቂቃዎች የዶላውን ሶስተኛውን ይሸፍኑ.
ከፋፍ ዱቄት ሰነፍ ሆኖ የሚይዘው ቂጣዎች
አስገራሚ እና ያልተለመዱ ጣዕም ያላቸው ስጋዎች በስጋ ጋር በስጋ የተበላሸ ቡቃያ ይሞላሉ, ነገር ግን በጣም በፍጥነት የተሰሩ ናቸው, ልክ እንደ ቤቶቹ. ለመቅሰም, ከተለመዱት ዌፕሊንዶች ይለያሉ, እና ለእነዚህ የስጋ ስኪሎች የበለዘውን ሽንኩርት ለመጨመር ጥሩ ነው, ከተከመረ ሊጥ ጋር ሙሉ ለሙሉ ይጣጣማል.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 350 ግ.
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
ዝግጅት
- መቆራረጥ ሳያስፈልግ መበስበስ.
- ሻጋታ ላይ ለመለጠጥ የኃይል ሽንኩርት እና ቅጠል.
- የዓይነ ስውራን ቅዝቃዜ ለህዝባዊ ቂጣዎች እንደልብ ቅጠሎች ይለብሳል.
- እስኪሞቅ ድረስ ወደ ሻጋታ ይቅዱት እና አይጋገሙ.
ባለ ቅዳሴ ስኒዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የበዛ ስጋዎች እፅዋቶች ከአንድ ትልቅ ስጋ ጋር ይመሳሰላሉ. አስተናጋጁ በእጃቸው ላይ የተዘጋጀ ፕሌሜኒ ሊጥ ከሆነ, የአምስሎቹ ማዘጋጀት ከአምስት ደቂቃ አይበልጥም. ይህን ጥቅል ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንኳን ሊያደርጉት ይችላሉ - ዱላውን ወደ ቡና እስኪጠባበቁት ድረስ ብቻ ነው. ኬክ እንዳይፈርስ ለማድረግ, ጠርዝዎቹ መቆንጠጥ አለባቸው.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 350 ግ.
- ሳጥ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- ቅመሞች, ጨው, ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዱን (1 ሚሊ ሜትር) ያወጡ.
- ስጋውን በሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይቀላቅሉ. በጥንቃቄ ይንገጫግጡ እና ከላካው የሉፍ ጠርዝ ላይ ይጣሉ.
- ረጅም ጠርዝ በማፍሰስ ጥቅልል ያድርጉ.
- ለ 35-40 ደቂቃዎች ቅዝቃዜዎችን ለማጣፈጫዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅረቡ.
"ሎሌዎች" ቂልቦ ቂጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከመደበኛው ፓልሚኒ ጋር ሲነጻጸሩ እጅግ በጣም ቆንጆ የሆኑ ዳቦዎች ያሏቸው እና በቤት ውስጥ ለማብሰላት በጣም ትንሽ ጥረት ይደረጋሉ ምክንያቱም መከለያዎቹ በሚያንሸራትት መልክ በሚሸፈኑበት ጊዜ ነው. መከሩን በሱቁ ውስጥ ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት በጣም ጣፋጭ ነው. ሙቄን በደንብ ደህና እንዲሆን ለማድረግ የሽንኩርት እና የስጋ መጠን 2: 1 መሆን አለበት.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- የተገረሸ ስጋ - 300-350 ግ.
- ሽንኩርት - 150-200 ጂ;
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- ወተት - 125 ml;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ስጋ በጥንቆል ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች በጥንቃቄ ይሞላል.
- ከቆሎ ዱቄት, እንቁላል, 0.5 ብርጭቆ ውሃና ወተት ያዘጋጁ. ለሩብ ሰዓት አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ቂጣውን አውጥተው ወደ ረዣዥሙ ማሰሪያዎች ውስጡ.
- በእያንዲንደ መወዚዴ ሊይ የተሸጎዯውን ስጋ ከፋፍሇው እና ስጋው አይጣሇም.
- የቅጽ ጥቅሎች.
- ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ቅዝቃዜ የተጋገረበት ራዚዮጲያ
በቺሊ የቀዝቃዛ ምግቦች ውበት የሞቀ ሞቅ ያለ ሙቀት በበጋ ወቅት ይሞቃል. እነዚህ ቀበቶዎች እንደ ሰነፍ ቂጣዎች ተመሳሳይ በሆነ መንገድ የተሠሩ ሲሆን ያልተለመደ ጥጥና ጭማቂ ይሰጡታል. ለእሱ ብዙ ዓይነት አይቡር - ጥቁር, ነጭ, ቀይ. ኩሬው በተወሰነ መጠን ጨዋማ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 350 ግ.
- ዳቦ መጋገር
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቀይ ፓፒፒሪካ - 2 ሳምፕት;
- ትኩስ ፔፐር - 1 ሳምፕት;
- ቅቤ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- በወደፊቱ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ሰነፍ የሆኑ ቂጣዎችን አዘጋጁ. ያውቅሉት.
- ሽንኩርት, ፓፕሪካ, ጥቁር ፔሮ በሲድማ ውስጥ ይንገጫሉ, ምግብ ካበሰሉ በኋላ የቆዩትን ትኩስ ቡት.
- ቅቤውን ይዛው እና ቀስቅሰው. ጨው.
በባዶ ቤርዜር ውስጥ ያለ ቅዝቃዜ ሪቬዮሊ
የቤት ውስጥ ድክመቶች ቂጣዎች በማቲን መርህ መሰረት ይሞቃሉ. ብዙ ጥቅልል ቅባት አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ይባላል; በእርግጥ ውስጡ ስጋጃውን ይወስዳል እና ለ 20 ደቂቃ ብቻ ይዘጋጃሉ. ሽንኩርት በጣም በጥንቃቄ መቆረጥ ይኖርበታል, እና በጣም ብዙ መጨመር ያስፈልገዋል, ስለዚህም በጣም ብሩህ ይሆናል. ወደ ማሸጊያው አንድ ትሪጎር ወይም ሁለት ፓሲሊ ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 350 ግ.
- ዱቄት - 350-400 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ቆርቆሮ, ሽቶዎች, ቅቤ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ለፋሚንግ ቂጣውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተርፉ.
- በስጋው ላይ ስጋውን ይቀላቅሉ, ቅመሞች እና ጣዕማትን ይጨምሩ.
- የክብደት መጠቅለያ (ስቴም) በስቧሉ ስኒዎች ላይ ያስቀምጣል.
- በአንድ የጋዝ ማብሰያ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል.
በበርካታ ተለዋዋጭ የሆኑ ሰነዶች ዳቦዎች
Multivarka - ህይወት ማቅለልና ጊዜን ለመቆጠብ ረቂቅ የሆነ ፈጠራ, ፈገግታ የሌለባቸው ቂጣዎች በበለጠ ፍጥነት ማዘጋጀት ይቻላል. ለስሜቱ ቅመሞች "የጣሊያን ዕፅ" መጨመር ጥሩ ነው. ከቲማቲም ፋሲካ ይልቅ የባልቲቭ ማቀባ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ. ድንች በተሻለ ሁኔታ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
- 1 ፓክ - 1 ፓክ
- ድንች - 280-300 ግራም;
- ካሮት - 100-120 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 100 ግራም;
- የቲማቲም ፓኬት - 2-3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ጭማቂን, ፔሩ ጨቅላ ገጣጭ ጨው, ቅመማ ቅመም በችሎቱ ላይ ያክሉ
- ቂጣውን አወጡ, አቧራውን በእሱ ላይ አድርሱት.
- ቂጣውን ወደ ድሪክ ያሽከረክሩት ወደ ክፍሎቹ ይከርክሙ.
- የአትክልት ዓይነቶች የበዙበትን ብዜት ቆርጠው ያስቀምጣሉ.
- በቲማቲም ፓቼ አማካኝነት አትክልቶችን ማቀላቀዣ የሌላቸው ወፍራም እቃዎችን ከላይ አስቀምጡ.
- አንድ ብርጭቆ ውኃ ይኑር. የ "እቶን" ሁነታ ወደ 55-60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.