በእረፍት ጊዜያቶች በሸክላ ላይ ምግብ ለማብሰል የሚመረጡ ምርቶች የሚመረጡበት ርዕስ ከአካባቢው ጋር የተቆራኘ ነው. አንዳንዶቹ የተለምዶ ስጋዎች ሻምብን ያሻሉ , ወይም አትክልቶችን ወይም እንጉዳዮችን ይስቡ, ሌሎች ደግሞ በኩሬ ዓሳ ወይም የባህር ፍርፍ ይበላሉ . ሆኖም ግን, አሁንም ከሁሉም አማራጮች ሌላ አማራጭ አለ - በጓሮው ላይ የሚበሉት ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም.
ኩፑቲ ቅመማ ቅመም ሲሆን አንዳንዴም በአትክልት መልክ የተሸፈነ በተፈጥሮ ውስጥ የተጠበሰ ቅባት ነው.
በአግባቡ እንዴት እንደሚሰሩ እና በቃጋው ላይ ያሉ ጣፋጮች ምን ያህል እንደሚቀራረቡ በኛ ጽሑፍ ላይ እናነባለን.
በሾፌሩ ላይ እንዴት ማብሰል እና መመገብ?
ግብዓቶች
- ስኳር የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 0.4 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 3-4 ሽንኩርት;
- ጥቁር ጣዕም ጣዕም;
- ቀረፋ;
- ጉልበቶች መሬት;
- hops-suneli;
- ጨው;
- ትንሽ የጀርባ አረም
ዝግጅት
የአሳማ, የተሸፈነና የተከተፈ ሽንኩርት እና የስጋ ቅጠል በሳጥን ማሽነሪ ወይም ማበጠሪያ ይቀነጫል. ከዚያ ጨው, የሎሚ ጭማቂ, ሁሉም ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል ጨምሩ.
ሽቶዎች ቀድመው ማጽዳትና መታጠብ, ቲክ. ያልተተገበሩትን ማዘጋጀት መልካም ስራ አይደለም. ነገር ግን እራስዎን ለስጦቹ በማዘጋጀት ስራውን በሙሉ ለመሥራት ከወሰኑ በጠፍጣው ወፍራም የቡድኑ ጥርስ በኩል እንጨፍራለን, በየጊዜው በማቀዝቀዣው ውሃ እጠብቀው, ማጽዳት እና ማጽዳት እንችላለን. በዚህ ምክንያት አንጀቶቹ ግልጽ ሊሆኑ ይገባል. ህክምናው በመጨረሻው ደረጃ ላይ በሶስት ሰዓት ውስጥ በሞኪው ውሃ ውስጥ በሶስት ኮምጣጤ ውስጥ ያጠጣቸው.
ከተዘጋጀው የሽንት ጠርዝ አንድ ጫፍ ከአንዳንዶች ጋር በማጣመር ከሌላኛው ጫፍ ጋር እንጨምረዋለን. በሳምባ የተሸፈ ስጋ ልዩ የልብስ ቅቤ ወይም በተለምዶ የተሸፈነ የፕላስቲክ ጠርሙስ በመጠቀም አንገትን ወደ ገደል ማስገባት. በመረጡት ወቅት ወቅት ጉዝዎን በሾል / ክር ወይም ክር ይለብሳሉ, ከዚያም ወደ ሳፋኖች (ጣፋጭ) ይከፍሉታል.
መርከቦቹ ዝግጁ ናቸው. በቅዝቃዜዎ ላይ በቅዝቃዜ ላይ ማቀጣጠል, ለግንኙነት ማቀዝቀዣ ወይም ለወደፊት መጠቀም እና እንደ አስፈላጊነቱ መጠቀም, ቀደም ሲል በክፍሩ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ይችላሉ.
በሚቃጠሉ ፍም ጠሮች ላይ ላሉት ፈሳሾችን እናበስያለን, ከተቻለ, ሙቀቱ በጣም ጠንካራ ስላልሆነ ለስጋው ከሚያስፈልገው ደረጃ ከፍ እናደርገዋለን. የምግብ ማብሰያው ጊዜ ከ 15-25 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም, እንደ መታጠቢያው መጠን ይወሰናል. ሹካዎቹን በበርካታ ቦታዎች በጥርስ ሳሙናን ከመውረር በፊት.
ማንኛውንም ጣዕም እና ትኩስ አትክልቶችን ወደ ጣዕምዎ እናቀርባለን.
በተመሳሳይ መንገድ የአሳማ ሥጋ በሸክላ ጣዕም በመቀየር የአሳማ ሥጋን በስኳር መቀየር ይችላሉ. ቅመሞች ለወደድዎ ሊለያዩ ይችላሉ.