ለአንድ ኬክ በርካታ የኬሚ ዓይነቶች አሉ, ሆኖም ግን, አሀዶች አለም አቀፍ ናቸው. ከመካከላቸው አንዱ የካራሜል ክሬም ሊባል ይችላል, ምክንያቱም የኬክ ሽፋኖችን ማቅለጥ, ጣፋጭነት ያላቸው የእቃ ማጠቢያ ቁሳቁሶችን ማስጌጥ, እና በመጨረሻም ዳቦ ላይ በመበተን በቀላሉ ይበላሉ.
ክሬማ ካራሜል ክሬም
ክሬማ ካራሜል ክሬም በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ወፍራም ነው, ስለዚህ ለጌጦሽ ብቻ ሳይሆን ለወደፊቱ የሚመርጧቸውን ምግቦች ለማጣጣም ጭምር ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- ውሃ - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ወተቱንና ዱቄቱን መታደብ, ድብልቁ ሙቀቱ ይጨምራል, እና ከዚያ እንቀዘቅዛለን - ይህ ለሙሉ ክሬም ተያያዥ ነገር ነው. በተለየ መያዣ ውስጥ መቀላጠፍ የተሸከሚ ቅቤ እና 30 ግራም ስኳር, የቫኒላ እና ወተት ድብልቅን ይጨምሩ እና ግማችን እስኪጨርስ ድረስ ይለቀቁ.
አሁን ካሚልልን አዘጋጁ: በወለሉ ግድግዳዎች ውስጥ በ 70 ግራም ስኳር ውስጥ, 50 ሚሊ ሜትር ውሃን እና ዘግይቶ በእሳት ይያዛል. ሁሉም የስኳር ቅንጣቶች ሙሉ በሙሉ ይቀልሉና እስኪያልቅ ድረስ እንጠብቃለን. አይውሰዱት! በደማቅ ንብርብር የተሸከመውን ብስባዛ ሸክም የሚሸፈነው ቡናማ ቡት, የተቃጠለ ካራሚል የመጀመሪያው ምልክት ነው.
ካራላይል በተቀላጠለ ክሬም ውስጥ እንቀላቅላለን እና ከጅባ ክሬም ጋር እስኪሆን ድረስ ቀለሙን በጅቡ ይቀንሳል.
ካራሜል ቄጠኛ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እንደዚህ ዓይነቱ የካራሜል ክሬም እንደዚህ ያለ ካራለል ባይዘጋጅም ነገር ግን የተደባለቀ ወተት ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 150 ቮት;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቂጣውን ከማዘጋጀት በፊት ዱቄት እና ወተት በሳጥ ውስጥ ይቀላቅሉ, በደንብ ይቀላቀሉ.
እርግጥ ነው, ነጭ ሽንኩርት በመደበኛ ስኳር በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል. እንደዚያ ከሆነ በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ካሚልትን ማፍለቅ, ከዚያም ክሬኑን ማከል, እሳቱን ከእሳት ላይ አውጥተው እና ወተትና እንቁላል ውስጥ ፈሰሱ. ኩባያውን ወደ ምድጃው ላይ አስቀምጡና እስኪደነቅ ድረስ ቀስቅሰው. ለኬክ የእኛ ቀንድ ካርማሌ ክሬዲት ዝግጁ ነው! ከማንኛውም ጣፋጭነት እንደ ጣፋጭ እና አርኪ ነው.