ትኩስ የካሮትሮ ሰልቻ ጠቃሚና በጣም ጠቃሚ ምግብ ነው. ይህ ብዛት ያላቸው ቪታሚኖች ሌላ የአትክልት ሰላጣ ኣይደለም. አስቀድመን እናዘጋጅ እና እንግዶችን እንያዝ. ከተቀቡ ካሮዎች ጥቂት ቀላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት እናቀርብልዎታለን.
ከቀይ ጠብም እና ከካርኮም ጋር በሻምጣጤ የተሸፈነ ስፕሬም ምግብ
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 200 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- ካሮት - 100 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አረንጓዴ ቀለም - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ለመድሃው የምንመርጠው ከጨው ጎመን እና ካሮዎች ውስጥ ለዚህ ሰላጣ የተመጣጠነ ግምት ነው. ስለዚህ, ጉጉትን ቀጭተው, በጨው ይረጩ, እና እጆቹ ላይ በማፍጠጥ የአትክልት ዘሮች ለስላሳ እንዲሆኑ እና ጭማቂውን እንዲጀምሩ ያደርጋል. ካሮዎች ይጸዱ, በትልቅ ቂጣ ላይ ይጠጡና ከጎመን ጋር ይቀላቅላሉ. ከዚያም ሻሚን በወይኑ ውሃ, በአትክልት ዘይት ውሃ, በሙቀት የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋቶችን ይቀንሳል እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ሁሉም, በሸምጋሪያ ጉትቻና በጣፊያ ኮምጣጤ ያለው ገንቢና ጤናማ salad ዝግጁ ነው!
ትኩስ ካሮትና ሽንኩርት ሰላጣ
ግብዓቶች
- ካሮት - 400 ግ.
- prunes - 200 ግ.
- ቅመሞች;
- አፉ ክሬም - 0,5 tbsp.
ዝግጅት
ጥሬ የለውዝ ጥፍጣጭ ጥቁር ፈሳሽ ተጭኖ ወይም በቢላ በሸፍጥ ተጭኗል. ፈሳሾች በሚሞቅ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, የፈላ ውሃን ይፍቱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀወራሉ. ከዚያም ውኃውን አቧራ ይቁረጡና በሸምብ ይቁረጡ እና ካሮት ውስጥ ይቀላቅሉት. በስኳር ጣዕም, ጨው, ቅልቅል, በሳባ ሳህኖች ውስጥ እና በድፍጥ የተሸፈነ ክሬም ላይ ይንቁ.
ትኩስ የበሬዎች, ካሮትና ጎመን
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ፖም - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ስኳር - 50 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
ትኩስ ጉጉ ከተባሉት ቅጠሎች ያስወግዳል, ከዛፎቹን ያስወግዱ እና ደረቅ ጎድን ያስወግዳሉ. ጭቅጭቱን በሸንኮራ ያሸርቡትና ወደ ጥቁር ሳህን ይለውጡት. ፖም ከሴክተሮው እንጠቀጣለን, ዋናውን ነክ ውሰድ እና ልክ በተመሳሳይ መንገድ እንቆርጣቸዋለን. ካሮቶች በታላቅ የልጅ ልጅ ላይ ይጫኑ.
ቀጥሎ ሁሉንም ንጥረነገሮች ከጎመን ጋር ቀላቅል, ስስቱን በጨው, በስኳር እና በጥሩ መቀላቀል. በሚሰሩበት ጊዜ, በአቅራቢያ ክሬም ከተጠበቁ ካሬዎች ጋር ቀላቀሉ እና ከዕፅዋት የተረፈ.
ካሮት እና ደማቅ ጣዕም ያለው ትኩስ ጎመን ስጋና
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 200 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የእንስሳት ዛፎች - 1 ጥንድ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እኛ በእርሻ ላይ እርሾ እና እርጥብ የተሸፈነ ነው. ትኩስ ካሮኖች ይጸድቁታል, በትልቅ እርሾ ላይ ይጠጡና ከጎመን ጋር ይቀላቀላሉ. ለመብላት ጨው ጨምሩና እጃችን በእጃችዎ ውስጥ በጥንቃቄ ይሞሉ እና ወደ 15 ደቂቃዎች ይለቀቃሉ, ስለዚህ ጭማቂውን ይለቀቁ. እናም በዚህ ጊዜ የተረፈውን ሁሉ እናዘጋጃለን; የቡልጋሪያ ፔፐርትን ከዘር ፍሬዎች እንዘጋለን እና በቀጭን ገለባ እንቆራለን. ቀይዎቹን ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. አሁን ሁሉንም አትክልቶች ያገናኙ እና በጥጥ የተከተፈ ጥቁር ይጨምሩ. የተዘጋጀውን ሰላጣ በአትክልት ዘይት ሞልተው በደንብ ይቀላቅላሉ.
ትኩስ የበሬዎች እና ካሮቶች ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቢጫ - 500 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- ካሮት - 500 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- ፓሰል - ለመብላት;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
ጥራጥሬዎች እና ካሮዎች በደንብ ይታጠባሉ, ከቆሻሻ የተጸዱ እና በፋፌ ይጠሉ. ከዚያም በትላልቅ ብስባሽ ላይ አትክልቶችን እንጥላለን, ወይንም በምግብ ማቀነባበሪያ ይቅቡት. በትንሽ ኮንቴይነር ጥፍጥፍ, የኣትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው. ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት እንቀላቅላለን እና የተደባለቀ አትክልቶችን በተዘጋጀ ማለፊያ ላይ ያፈሳሉ. ከላዩ ላይ ሰላጣውን በጨርቃ ጨርቅ ይለብሱት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.