ፒዛ - ጊዜው ከሌለ ቤተሰብን ለመመገብ በጣም ፈጣኑ መንገድ ነው. 20 ደቂቃዎች ብቻ እና አንድ ልብ የሚነካ እራት ዝግጁ! ዛሬ ስጋ ፒሳ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ስጋ የፒዛ ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- 235 ml ውሃ;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ዱቄት - 360 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- ጣሊያን ደረቅ ዕፅዋት - ለመቅመስ.
ለመሙላት
- መሬት ጣፋጭ - 165 ግ.
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቀይ ሽንኩርት - 0,5 ፕላስሶች;
- አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፓኮ.
- አዲስ ፓስሴይ;
- የበሰለ ቲማቲም - 100 ግራም;
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 110 ግ.
- ቲማቲም ሞቅ ያለ -4.5 ሚ.ሜ;
- 3 ሽንኩርት;
- mozzarella መድቃ 210 ግ.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 155 ግ.
- አዲስ ትኩስት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንግዲያው, በመጀመሪያ ለስጋ ፒሳ እንጨጤ እንጨምር. ሰፊ ጎድጓዳችን እንይዛለን እና በዱቄት ፋብሪካው ውስጥ በጥሩ ስስ ጨርቅ ውስጥ እንሸፍናለን. ደረቅ ቆሻሻ በሞቀ ውኃ ውስጥ ፈሰሰ, ጨው, ስኳር ትንሽ ዱቄት እጨፍረው, ቅልቅል እና ለ 15 ደቂቃዎች ስቡን ይረጩ እና ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ, በወይራ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ, የሳሙጣኑን እፅዋት ያጥሉ እና ለስላሳ እና ለስላሳ የጣፋጩን ላስቲክ ይለውጡ.
በመቀጠል, የፒሳውን ስጋ ማዘጋጀት እንጀምራለን. ይህንን ለማድረግ የአሳማ ሥጋና የአሳማ ሥጋን በሳጥን ውስጥ ይቀላቅሉ, ከዚያም በብርድ ሾርባ ውስጥ ይሠራጩ እና በወይራ ዘይት ተክሎች እና ነጭ ሽንኩርት ይበሉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቅመም ያለዉን የቲማቲክ ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል, ሽፋንና መሸፈኛ ለዝቅተኛዉ ሙቀት ለጥቂት ጊዜ ይስጡ. እንጉዳዮች ተቆልለው የተቀመሙ, የተጣሩ, የተከተፉ ቀጭኒ ሳህኖች እና ወርቃማ ቡኒያን እስከሚቀርቡ ድረስ በዘይት ውስጥ ሌላ ሙጫ ይሞላል.
የተጠናቀቀውን ሉጥ በሚያንሸራትት ገመድ ላይ ተንሳፈፈ እና እጅን ዘረጋው, አንድ ክበብን ቆርጦ በማብሰያ ትይዩ ላይ ይሠራዋል. ወለሉን በስጋ ስናሳድነው