ጣዕም እና ቀለም ያለው የ "ኦሊቪ" ከጥንታዊው ስዋም ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ከተለምዶው «ኦሊቬየር» ዋና ልዩነት የሚመነጨው ቀይ ትኩሳትን (ሽንኩርት) አያካትትም, እና ቀፎው በዓሳ ይተካል. ከቆረጡ በዱባዎች ፋንታ የወይራ ፍሬዎችን, የወይራ ፍሬዎችን, የበሰለ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ. ለመሞከር መፍራት የለብዎትም, እና ማንኛውንም ገበታ በቀላሉ ማጌጥ የሚችል ጣፋጭ እና ያልተለመደ ሰላጣ ያገኛል! ይህንን ምግብ ለአበሽታ ክብረ በዓል ያበስቡት ከሆነ, በጣዳ ቅጠሎች ላይ የተሸፈነ ውብ ጣፋጭ ላይ ይለብሱ, እና በሾላ እንቁላሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች በሊዩ ላይ ያምሩ.
ሳልሞንን "ኦሊቨር" ሳሉ
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- - የ 200 ግራም የሳልሞኖች ስብስብ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ፓሸርስ - ለጌጣጌጥ;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
የሳልሞንን << ኦሊቪየር >> ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀላል እና በጣም የተለመዱ ምግቦችን ከመፍጠር ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. በመጀመሪያ የእኔ ድንች, ካሮትና እንቁላል. ከዚያም ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃው ውስጥ ይሙሉት እና እስኪዘጋጅ ድረስ በሚኩሱ ሙቅ ውስጥ ይሙሉት. ቀዝቃዛ, ቆዳ, ዛጎል እና በትንሽ ኩብ ከተጠበሰ ዱባ እና ትንሽ የጨው ዓሳ ጋር. በመቀጠልም ሁሉንም ንጥረነገሮች ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን እናሳጥራለን. የተዘጋጁትን ሰላጣ በፓስፕስ እናሳጥና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን.
ይህ ሰላጣ "ኦሊቨር" የተሰኘው ከሳሞና ብቻ ሳይሆን ከባህር ዛፍ, ሳልሞን ወይም ሮዝ ሳልሞን ከሚገኙ ሌሎች ቀይ የጨው ዓሣዎች ጭምር ነው.
በቀይ ዓሣ ያለት ኦሊየር
ግብዓቶች
- የሰልሞን (ወይም ሌላ ቀይ ዓሣ) - 350 ግራም;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዘይቶች - 10 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
የሳልሞንን "ኦሊቨር" አሠራሩ በጣም ቀላል ነው. ካሮት, ድንች በንጥቅ ውሃ ውስጥ በትንሹ በጨው ውሃን በደንብ ታጥበው እና ይሞላል. እንጆቻቸው በተቀነባበር በተቀነባበር በርሜል ይሞላሉ. ከዚያም አትክልቶችን እና እንቁላሎችን እንጨምራለን እና ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን. የተቆራረጡ የዱር እሾሃዎች አንድ ላይ ተጭነዋል. ኦፕራይሞች በሎሚ የተጨቆኑ እና የተቆራረጡ ሳልሞኖች በትናንሽ ነጠብጣቦች የተጨመቁ ናቸው.
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቀላሉ. ማቅለጫውን መጨመር, ቅልቅል እና ወደ ሰላጣ ሳህን መቀየር. በራሳችን ምርጫ, ምናብን ጨምሮ, እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን. መልካም ምኞት!