ዛሬ ካለው ጥንታዊ "ሰላጣ ጋር" የቀላታ ክር በአሁኑ ጊዜ ከሌሎች ጥንታዊ ምግቦች ጋር ውድድር ነው. በጫካው, በቀላል ጣዕሙ እና በቀለለ የእርግብ ማቅለጫው ላይ ጉቦ ይሰጣቸዋል, ይህም ለዘመናዊ የቤት እመቤቶች በየጊዜው ነፃ የሆነ እጥረት እያጋጠማቸው ነው.
ከታች ለእንደዚህ አይነት ምግብ በጣም ተወዳጅ የተሻሉ አማራጮች እንመርጥያለን.
ከተጠበበ ዶሮ እና የታሸገ አኒም ጋር የተስተካከለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ባለ 4 አሲት - 425 ጂ;
- የታሸገ አናናስ - 1 ሊቅ;
- ፈንጂዎች - 385 ግ;
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ጠንካራ አይብ - 210 ግ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ንጹህ እጽዋት;
- ጨው.
ዝግጅት
ሻምፕ በደምብ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል. ሽንኩርት በጥንካሬ የተጨፈነው, በኩብል የተጨማቀቀ እና በተቀቀቀ የአትክልት ዘይት ውስጥ ያጥባል, በጥንካሬው ድስት ውስጥ ከመቅጣቱ በፊት ይጥላል. የላክራቱ ፑቸኮክ ለስላሳነት እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. እስከሚዘጋጅ ድረስ የቡናውን ድስቱን ይዘን እንቀጥላለን, አልፎ አልፎም በማንደድ, ጥቁር ፔሬን እና ጨው በማብሰያ ላይ በማቆየት ከእሳት ላይ ያውጡት እና ያቀዘቅዙታል.
በተመሳሳይ ጊዜ እንቁላል ከተከተለ በኋላ ለአሥር ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል; ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃን ለአንድ ደቂቃ ማጠብ እና ዛፉን ማጽዳት.
የሚፈለገው ቅርፅ እና መጠን የተቆራረጠው የሆድ በቆሎ የተሰራውን የቅርጽ ቅርፅ እና መጠን, እንቁላሎች በኩብ የተቆራረጡ ወይም እንደ ደረቅ ሄዶ በጨርቁ ውስጥ እንሻገራለን. አኒዎች ከሲሮው ይወገዳሉ እንዲሁም ወደ ኪበሎች ይቀጠቅጣሉ.
አሁን ሁሉም የንብርብሮች ክፍሎች ተዘጋጅተዋል, ሰላጣዎችን መሰብሰብ እንጀምራለን. ለምዝገባውም ጥልቀት ያለው የሰላ ሳህን ወይም ትልቅ ቀሚን ለረዥም ጊዜ የቀለበት ቀለበት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
የመጀመሪያው ሽፋን ከኦጉን ጋር የዱቄት ስብስብ ተሠርቷል. ከዚያም ተጨማጭ የዶሮ ስጋውን, ከዚያም አናናውን እና እንቁላልን ይከተዋል እና በአይስ ይሞላሉ. ከደረቁ በስተቀር ሁሉም ሽፋን በሜሶኒዝ መረብ ይሸፈናል.
ከጥቂት ሰዓቶች በኋላ ሰላጣው እንዲጠገንና ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል. ከማገልገልዎ በፊት, ስዕሉን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋቶች እናስከብራለን.
በዱቄ ዶሮ እና አናናሌ - ጥንቸል
ግብዓቶች
- ባለ 5 ግንድ ጫፍ - 525 ግራም;
- የታሸገ አናናስ - 1 ሊቅ;
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ እግር ታጥቧል, በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይጫኑ, ለጨው ውኃ ያፈስቁ, ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ይቀባሉ, ያቀዘቅዙ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. የታሸገ የጣና ፓምፕ ከሲፐሮው የተወጣና ተመሳሳይ መጠን ያለው ክበቦች ይጣላል. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩሮችን በደንብ አሽከሉት.
በጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቀሉ, የታሸገ በቆሎ ይጨምሩ, ጨው ይጫኑ, ከሎሚኒ ልብስ ይለብሱ እና እንደገና ይደባለቃሉ.
ለስላቱ የተወሰነ ጥንካሬ በመስጠት ወደ ጠረጴዛ መጥራት እንችላለን. በዚህ አፈፃፀም, ጣቢያው በእውነት ረጋ ያለ እና ቀላል, እና የመጥለጫ ባህሪያቱ ከፉክክር በላይ ነው.
በዶሮ እና በቀጣማ አናናስ ጋር ስጋ
ግብዓቶች
- ባለ 480 ግራም;
- አናናቢስ ትኩስ - 400 ግ.
- ፍየል cherry - 280 ግ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ንጹህ እጽዋት;
- ጨው.
ዝግጅት
የታሸገው የዶሮ አይቅበት በሳቅ ውስጥ እና ለ 25 ደቂቃዎች የተቀቀለ, በቀዝቃዛ እና በኩብ የተደባለቀ. በተመሳሳይ, ትኩስ አናናስ ይቅዱት. የሴሪየም ፍራፍሬዎች, በደረት እና በምርምር የተከተፉ.
ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ, በሳሙኒው ይሞሉ, ጨው እና ደማቅ ጣዕም ጨው ይጨምሩ እና ቅልቅል.
በጠረጴዛው ላይ ስጋን እናቀርባለን.