ውብ የበጋ ወቅት የአንተን የሙቀት ችሎታህን በእንጨት ላይ ለማራገፍ ምክንያት ነው. በአሰቃቂ ምግቦች ላይ, ፍም መስለ ላይ ከተጋለበ በኋላ ይበልጥ ጣፋጭ በሚሆንበት ማኮሬል ላይ እናተኩራለን.
ፎቃው ላይ አቃቤል በእሳት ቃጠሎ ላይ
ግብዓቶች
- መናካ - 2 ካሬ;
- ትኩስ የቺሊ ዊፐዎች ከፓስታዎች - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ድፍን - 75 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- አንድ የሎምራጣ ተክል - 1 ክፍል;
- ማር - 10 ሚሊሆል;
- የወይራ ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
የዓሳ ቀዳሞች ከአውሮድስ ውስጥ ካጸዱ, ከዚያም ይህንን ያድርጉ እና ከዚያ የሆድ ዕቃውን ያጠቡ. በአካላችን ላይ ሳንቆርጠው በሰውነታችን ላይ እንቆቅልሹን በሙሉ እንሰሳት. በቀቀጣው ጎድጓዳ ሳህኖች, የሽያጭ ቺፕ, የሽንኩርት ሽንኩርት, ሊምሬሬስ ተክሎች, እና በስኳር እና በአትክልት ዘይት ላይ ያጭኗቸዋል. የተሰራጨው ግድግዳ በጀርባው በኩል በተሠራው የቅርንጫ ቅርጽ ውስጥ ተተክቷል, ከዚያም የዓሳውን ገጽታ በሌላ ዘይት ዘይት ላይ ይረጭታል እና ከረጢት ጋር ይጠቀማል. ማቅለጫውን ከቃጠሎ ላይ ያስቀምጡት እና ለ 16-20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, እና አሳቡን በምናበራው መካከል ወደ ሌላውኛው ክፍል በማዘዋወር አይረሱም.
በእንጨራ ላይ እንጨት ለመስቀል ማቀዝቀዣ ዘዴ እንዴት?
ግብዓቶች
- አንድ እንክብል
- የሎሚ ጭማቂ - 22 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ወዘተ - 35 ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 4-5 ቅርንጫፎች;
- 1.7 ኪ.ግ.
- 6 የቆሮስ መስፈሪያ.
ዝግጅት
Rasdevat ዓሳ ካሳ በኋላ, የሆድ ዕቃውን በደንብ ያጠቡ እና በጨው ጨዋማ ይራቡት. በአንድ የሊም እና በቲማ ውስጥ በሚገኙ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እና በቀለቸው የወይራ ዘይቶች ውስጥ ያስቀምጡ. የቀረውን የሊማው ገጽታ እና የቲም አምሮ ላይ ካረፉ በኋላ የማርቼል ክር ይያዙት. ዓሦቹን በዘይት እና በመጠቅለያዎች ይቅለሉ. በሁለቱም ጎራዎች ለ 8-10 ደቂቃዎች በእሳቱ ላይ ያለውን ዱካ ይቅበሱ.
በእስያ አውስትራሊያ በእሳት ላይ ሚካሬል
ግብዓቶች
- 320 ኪ.ሜ.
- አኩሪ አተር - 15 ሚሊ;
- 1 የሎሚ ጭማቂ;
- ሴንቲ ሜትር ኩንጅ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ማር - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
በእንጨት ላይ ለተሰቀለው የሜካሬሌ ማእድናት መጀመሪያ የተዘጋጁት ከጫማ ጭማቂ, ከማር, ከርቡዝ እና ከጡንቻ ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ ከተጨመረ አኩሪ አተር ጋር መቀላቀል አለበት. በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ, የዓሳውን ዶባ በማጥለቅ ለግማሽ ሰዓት ጉዞ ይቀጥላል. ፍም የመሰለ ብስባሽ ፍም ይልሙ እና እንዲቃጠሉ ይፍቀዱላቸው. የበሰለ ጫፎቹን በእቅፉ ላይ ያስቀምጡት. በእንጨቱ ላይ ምን ያክል የሚጓዝ ማኮንኑ በወፍራው ወፍራም ውበት ላይ ይመረኮዛል, ነገር ግን, እንደ ደንብ, ከያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃ ያህል በቂ ነው. ከቀላቹ ጋር በመቃጠሉ ላይ ከቀይው ማርዊደድ ጋር ማቆየት, እና ዓሣው በሚዘጋጅበት ጊዜ በጥንካሬ የተሰነጠጠው ሽንኩርት እና ዉሃ ፔፐር ያገለግሉት, ከዚያም የተጋገረ የሩዝ ሩዝ ይከተሉን.