ቀላል የሚመስሉ ነገሮችን ይዘጋጁ, ቀላል ነው, ማንም እመቤት ይህን ጉዳይ መቆጣጠር ይችላል. ነገር ግን, በእርግጠኝነት, አንዳንድ ጊዜ በሆነ ምክንያት ጠንካራ, ዥንጉርጉር ወይንም አሻሚ አይደለም. እንግዶች ከእብሰታቸው ስጋ ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እንዲሰሩ ሚስጥሮችን እናሳውቅዎታለን, እንግዶች ለእርስዎ ተጨማሪ ምግብ እንዲሰጡዎ ይጠይቁዎታል.
ከ Turkey ውስጥ የሚጣፍጡ ቆዳዎች
ግብዓቶች
- የቱርክ ንጣፍ - 805 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 35 ሚ.ሜ;
- 55 ሚ.
- ቅቤ ክሬም 10% - 25 ሚ.ሜ;
- አንድ እንቁላል - 1 እንቁላል;
- ግሪን;
- ሰናፍጭ - 15 ሚሊ;
- ስኳር;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አንድ ትልቅ ጎድጓድ እንወስዳለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንደባለቀዋለን, እንቁላሉን ቆርጠህ አናሳውን እንወርዳለን. ከዚያም ሙገር, ስኳር, ቅመማ ቅመሞች እና የተከተፉ እቃዎችን ይጨምሩ. አንድ ግብረ-ጉድፍ የጉልበት እራት ይከፈልና በሾላ እንቁላሎች ላይ በሾላ እንቁላሎች ላይ በጨርቆችን እንሰላለን. ጣፋጭ ወርቃማ ክዳን ለመፍጠር በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለሁለት ደቂቃዎች እቀጣቸዋለሁ. በትንሽ ውሃ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ ክዳንዎን ይዝጉትና እሳቱን በትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት.
ጥሩ ጣዕም የተደረገባቸው የስጋ ቁርጥራጮች
ግብዓቶች
- የተቆራረበው የአሳማ ሥጋ - 615 ግ.
- የመጠጥ ውሃ - 95 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- አንድ እንቁላል - 1 እንቁላል;
- ነጭ እንጀራ - 105 ግ.
- ወተት - 155 ሚሜ;
- ዱቄት - 5-7 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 35 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
ነጭውን ቂጣ በካብሪካዎች ቆጥረን ሞቃት ወተትን እንሞላው ነበር. በብርድ ፓን ላይ አንድ ቅቤ ቅልቅል ይቀልጡ, በአትክልት እና በቀጭድ ብሩሽ ሽንኩርት ይጨምሩ. በመቀጠልም ወደ ጠርሙር መለወጥ. በጥቁር ምግብ ውስጥ የተከተፈ ስጋን በሾርባ ውስጥ እንጨምራለን, የእንቁላል yolk ጨምር, የተጨመረው ቂጣ ቁርጥጫን እና ቅመሞችን ይጥሉ. ስብስቡን በጥሩ ሁኔታ እናደባለን እና በፍጥነት ጠበቅነው, በጠረጴዛው ላይ ጣል አድርገን. እንቁላል ነጭ ፕሮቲን በፍጥነት በከፍተኛ ፍጥነት ከቀዘቀዙ ጥቃቅን ጥፍሮች እስከ ጥቁር ስጋ ውስጥ በጥንቃቄ ይቀመጣል. የምንተነፍሰው የፒንኬክ ቅርፅ ነው. ከእንደዚህ አይነት ጥራጥሬዎች ውስጥ በሁሉም ጎኖቻችን ላይ እንፋፋለን. ከአሳማ ሥጋ ጋር የተደባለቁ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ሲዘጋጁ ትንሽ መጠጥ ውሃን በማቀዝቀዣው ሥር ለብዙ ደቂቃዎች ቆርጠህ ጣለው.
ጥሩ ጣዕም የተደረገባቸው የስጋ ቁርጥራጮች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 505 ግ.
- የመጠጥ ውሃ - 95 ሚ.ሜ;
- የበሬ ሥጋ የቤት ሥጋ - 405 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 3 ሳላይዶች;
- እንቁላል ትልቅ - 2 ሳ.
- ወተት - 205 ml;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽንኩርት ተጥለቅልቆ ይለቃቅማል, እና በ 10 ደቂቃ ወፍራም ወተት ይመክሉት. በአንድ ሳህኒ ውስጥ ሁለት ዓይነት የተሸፈኑ ስጋዎችን ይቀላቅሉ, ሽንኩርት, እንቁላል, ቅመማ ቅመሞች እና ዳቦ ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ እናቀላለን, ከተቀባው ጥሬ እንቁላሎች እና ጥራጥሬዎች በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ቡናማ ቀለም ያለው እና በጥሩ ሽፋን ላይ ይሸፍናል. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡልን, ለግማሽ መስተዋት የመጠጥ ውሃ እና ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት. በቤት ውስጥ የተሰራ እቃዎች የተሰሩ የእንቆቅልሽ እቃዎች በሳጥኖች ላይ ተቀምጠዋል እናም እያንዳንዱን ለጠረጴዛ እንጋብዛለን.
የሚጣፍጡ የዶሮ ጫካዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ ትኩስ ስጋ - 515 ግ.
- ቅቤ - 25 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- ስኳር ዝቅተኛ ስብ - 105 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- ghee - 205 ግ;
- አንድ እንቁላል - 1 እንቁላል;
- የዳቦራጥሬቶች.
ዝግጅት
ከተጠበቀው ስጋ የሚመጡ ጣፋጭ የሽኮላዎችን ዝግጅት ከመዘጋጀቱ በፊት የዶሮ ዝንጀሮ በስጋ አስጨናቂ ይመረጣል. በደማቁ ዱቄት የተሸፈነውን ክሬ ቅቤ, በቅመማ ቅመማ ቅጠልና ወደ ቅመማ ቅመሞች መጣል. ከዚያም አቁጣችንን አንድ ጊዜ እንጨምራለን እንዲሁም ሻንጣዎችን በእጃችን በደረቁ እጆችን እንፈጥራለን. እያንዳንዱን ድስት በያር ሾት ውስጥ ተጭነዋል, ከዚያም ዳቦዎች ውስጥ ይመገባል. በሁለቱም በኩል በከፍተኛ ሙቀት ላይ የዶሮ ሽንኩርት የተቆራረጠ ሾጣጣ ምግቦችን ወደ ላይ ይጫኑ.