ለዕለታዊ ምግቦች ፈጣን እና ጠቃሚ የሆኑ ምግቦች አንዱ በቀይ እሾል ውስጥ በዶሮ ክሬም ድስት ውስጥ የዶሮ ጡት ጥጥ ሊሆን ይችላል. በቀማሬ የተሸፈነው ወፍ ውስጥ ወፋው ከአትክልቶች, ከደብሎች ወይም ከኩሽዎች የተሻሉ ምርጥ ኩባንያዎች ይሆኑታል. ከዚህ በተጨማሪ ስኳር እና የዶሮ እርባታው ገለልተኛ ጣዕም ስለሆነ ይህ ምግብ ከብዙ ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሊጣመር ይችላል.
የዶሮ የጡት ካንቺን በኩሬ ክሬም
ግብዓቶች
- ዶሮ - 680 ግ.
- ዱቄት - 75 ግ.
- ፈንጂዎች - 290 ግ;
- ድፍን - 110 ግራም;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የዶሮ ገንፎ - 620 ml;
- ሙጫ ክሬም - 85 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በቅቤ ጥራጥሬዎች ውስጥ ቀለል ያለው ቀበቶ ይዘጋጁ. ነጭ ሽንኩርትና እንጉዳይቹ በጨው ላይ የተጨመረው የጨው ጣዕም, ከዚያም ከዛ በላይ እርጥብ እንዲከፈት ያድርጉ. ዶሮው በአዕምሮ ቅርጽ ላይ ቢቆራረጥ, ግን እኩል መጠን ያለው መጠን, እና ለውሃ ማከል. ወፏ ትንሽ ደማቅ ስትጨምቅ ዱቄቱን በሙሉ ይርገጡት, ያነሳሱ እና የተንጠባጠቡትን ይቅቡት. የበሰለዉን ስጋዉ በሚመጣበት ጊዜ የዶሮውን ማቅለጫ ይዘቶች በአስቸኳይ ክሬም ውስጥ ይጫኑ እና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ውስጥ የዶሮውን ዉስጥ ክሬም በቆሎ ውስጥ ይጫኑ.
በአሳማ ክሬ ላይ ከዶሮ ጡት ወተት ስቶፕ ጎርፍ ማውጣት
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 320 ግ.
- ብራንዲ - 35 ሚሊ;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- Dijon mushrooms - 10 g;
- ገንፎ (አትክልት ወይም ዶሮ) - 270 ሚሊሆል;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ሙጫ ክሬም - 65 ግ.
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
እስኪሻቁ ድረስ የዶሮ ፊፉን በፍጥነት ያዙት እና ወደ አንድ የተለየ ምግብ ይሂዱ. በዚሁ የብር ድስ ላይ, ቀይ ሽንኩርት በጨርቅ እና በስባ ሰገራ ያስቀምጡት. የብራሚ ምርጡን እቃ ያርጉትና አልኮል ይተንታል. ከዲዬን ፈሳሽ ጋር ቀጭዱን ይቀንሱ, ፓፕሪካውን, ቅቤን ክሬም ይጨምሩ እና በወንዙ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ላክ እና የዶሮ ዶሮዎች. ወፉን ወደ ዝግጅቱ ይዛችሁት; በመጨረሻም በሻይ ማንኪያ ክሬን ከሻኩራ ጣፋጭ ያርቁ.
በዶሮ ሾርባ ውስጥ በአሮጌ ክሬ ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ ጫጩት
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 310 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 235 ml;
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 55 ሚሜ;
- የተጠበሰ አይብ - 115 ግ.
- ወተት - 70 ሚሊ.
ዝግጅት
ከበጋ ያቋረጡትን ዶሮዎች ሙሉ በሙሉ እስኪጠግሉ ድረስ ይለብሱ, ከዚያም ወደ ማቅለጥ እና ወደ ጭራቂነት ይለኩት. የተከተፈውን ሽንኩርና በቲማቲም ጨው እና ወተት አማካኝነት ክሬም ክሬም ላይ ጨምር. ኩባያ ሱባርለትን በሚቀላቀልበት ጊዜ ከተመረዘ ዳቦ ጋር ይደባለቁ እና በመጨረሻም ከዶሮዎች ጋር ይቀላቅሉ.