የፐርልል ገንፎ ምግቡ ይባላል ተብሎ አይመጣም, እንደ አጋዳጊነት ለስላሳዎች ሊጠቅም ይችላል. ነገር ግን በንጹህ ዝግጅት ላይ, ወይም ዕንቁልሉን በስጋው በስጋው በመጨመር ጥሩ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ያላቸው ባህሪዎችን በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚደንቁ ምግቦች ያገኛሉ. በተጨማሪም, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ዕንቁ የገብስ ገብስ ናቸው እና ስለዚህ ከእሱ የተሰጡ ምግቦች ይህ ጭብጥ የደረጃ መለኪያዎቻቸውን ከፍ የሚያደርጉ እና ለጤናማ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ያደርገዋቸዋል.
ጥሩ የሽያጩን ገንፎ በውኃ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ዕንቁ ገንፎን በንጹህ መልክ ውስጥ ለመሞከር ለሚፈልጉ, ስለ ጥንታዊው የምግብ ማብሰያ ውሃ በውሃው ላይ እናሳውቅዎታለን.
ግብዓቶች
- 180 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- የተጣራ ውሃ - 580 ሚሊሰሰ;
- ቅቤ - 65 ግ.
- ለመብላት የተቀቀለ ጨው.
ዝግጅት
የፐርል ባረል ልክ እንደ ሌሎች ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው የእህል ዓይነቶች እንደ ረዥሙ የመጠጥ ቧንቧ የተጠበቀው የማብሰያ ጊዜውን ለማጥበብ ለብዙ ሰዓታት በንጹህ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ ይንጠለጠሉ. ከዚህ በኋላ በድጋሜ የተበላሹትን ዕንቁዎችን በጥንቃቄ ማጠብ, በንጹህ ውሃ መሙላት, ከሶስቱ የውሃ ክፍሎች ውስጥ አንድ የዶልፎን አንድ ክፍል ይዝጉ. ስጋውን በእሳት ላይ ካለው ይዘት ጋር ያስቀምጡ. ከወደቃ በኋላ እሳቱን በትንሹ እንቀንሳለን, እቃውን በክዳኑ ይሸፍኑትና ገንፎን ከአንድ እስከ ሁለት ተኩል ሰዓት እንሞላለን. ምግቡን መጨረሻ ላይ ከጨምቁ ጋር ጨው ይጨምሩ. በዚህ ምክንያት የካሽካው ለስላሳ እና ለስላሳ ይወጣል.
እንቁራሪ ለስላሳ ከስጋ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዕንቁል ገብስ - 240 ግ.
- የአሳማ ሥጋ ወይም ቡና - 650 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 170 ግራም;
- ካሮት - 170 ግ.
- የሴሊ ዘር ሥር - 70 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 750 ሚ.ሜ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 85 ሚሜ;
- ጥቁር አረንጓዴ ጣፋጭ - 1 ፒንሽ;
- ጥራጥሬ ጣዕም - 2-3 ቼኮች.
- የሎረር ቅጠል - 1-2 እንቁዎች;
- ለመብሰል በጨው ላይ ጨው;
- ትኩስ ፓርቲስ
ዝግጅት
የፐርልል ሽፋን በደም ሥር ውስጥ ይንሸራተማል, ለበርካታ ሰዓታት ወይም ለዕድገቱ ተስማሚ በሆነ ምሽት በእግር ይደርሳል. ከዚህ በኋላ የእኔ ዕንቁ የእህል ዕቅዶች በንጹህ ውሃ ይሞሉት እና ለአንድ ሰዓት ያህል ክዳኑን ለማብሰያ ቀዝቀዝ እሳት አዘጋጁት. እስከዚያ ድረስ ጥቁር እቃዎችን እና ቆርቆሮዎችን እንጨምራለን እና ስጋን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጠዋለን. ምንም ጣፋጭ ባልሆነ የፍራፍሬ ዘይት ላይ ይንከባለሉ እና በውስጡም የስጋ ቅጠሎችን ያዘጋጁ. ጥቁር ቡናማ ካደረጉ በኋላ, ለአትክልቱ ተጨማሪ አትክልቶችን ይጨምሩ, ከዚያም ውሃውን ይጨምሩ, የሎረል ቅጠል, ጣፋጭ አተር, ጨው እና እንዲፈላ ይፍቀዱ. ለአርባ ደቂቃዎች የአትኩትን ያህል የቀዘቀዘውን እና ደካማ ሥጋን, የአሳማ ሥጋን, እና አንድ ግማሽ ግማሽ እንሆናለን. ከዛ በኋላ ለስላኛው ግማሽ የተዘጋጀ የለውዝ ገብስ አኑረን እንጨምረዋለን, ቅቤን ከቀላቀለ ጥቁር ጣዕም ጋር እናስቀምጠው, በጣቢያው ላይ ጨው ጨምረው በዝቅተኛ እሳት ላይ ባለው መከለያ ውስጥ ማሟላት. በሚሰጡት ጊዜ ምግብዎን በአዲስ ትኩስ ቅጠላቅጠሎች ያስቀምጡ.
የተጠበሰ ሥጋ - የበሰለ ቃርሚያ
ግብዓቶች
- ዕንቁል ገብስ - 240 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 480 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖሎች - 120 ግ.
- ካሮት - 120 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 850 ሚሊሰሰ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 35 ሚሊ;
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ፒንሽ;
- hops-suneli - 1 pinch;
- ለመብሰል በጨው ላይ ጨው;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በ "ትኩስ" ወይም "የተጋገረ" ሁነታ ላይ በበርካታ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ, ለስላሳ አስማትና ቀይ ሽንኩርት, ለአስር ደቂቃዎች ማብሰያ, ከዚያም ክታውን ጨምሩ እና በደንብ ይታጠቡ እና በንፋጭ ውሃ ዕንቁል ገብስ ውስጥ ለአንድ ሰአት በደንብ ይታጠባሉ. መሣሪያውን "Quenching", "Pilaf" ወይም "Kasha" በሚለው ሁናቴ ላይ እና ወደ ፕሮግራሙ ማብቂያ እስከ ማስተዋወቅ እናሰራለን. ይህ ከመምጣችን ከአሥራ አምስት ደቂቃ በፊት, ስጋውን በጨው, ደረቅ ነጭ ሽንኩርት እና በሆፕ-ሲይሊን እና እንጣጣለን. አገልግሎታችንን በምናቀርብበት ጊዜ የተጠበሰ ትኩስ ዕፅዋትን እናቀርባለን.