በሙቀት ውስጥ ያለው የፍራፍሬ ሰላጣ የምግብ እና ጠቃሚ አገልግሎት ነው. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ዓሣው ወጣ ገባ, ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ያክሉት በንጹህ መልክ, በአትክልቶች, ወይም ከሩዝ ጋር የተካፈሉ አስካሪዎች ውስጥ. በዚህ ሁኔታ, ጊዜው ይቀመጣል - በተናጠል ማዘጋጀት አያስፈልግዎትም.
በፖስታ ውስጥ ሳምባሳ ሳልሞን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በመድሃው ሳሎን ውስጥ የሳምባ ቀለም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ውስብስብ እና ዘግናኝ ሊሆኑ ይችላሉ. አንዳንዴም ደረቅ ነው. ይህንን ለማስቀረት, እነዚህን ዓሳዎች ለማብሰል አንዳንድ ባህሪያትን መመርመር ያስፈልግዎታል.
- ሙያዊ ሱሰንን ይለማመዱ, በባህላዊ የእቃ መያዢያ መያዣዎች ወይም በወረቀት.
- ምርቱን በምሳፈፍ ትሪ ውስጥ ሲከፈት በቀላሉ በሸፍጥ መሸፈን ይችላሉ, እና በመጨረሻም ያስወግዱት.
- ከመጥፋቱ በፊት ያለው የፍራፍሬ ሰላጣ በጣም ቀጭን ይሆናል. ለስላሳ, አኩሪ አተር, ክሬይር, ጨው እና ቅመማ ቅመም ተስማሚ ነው.
- ክሬን ለመያዝ ከፈለጉ በድስ ማዘጋጀት ከመሳሉ በፊት ዓሳ በቆሻሻ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ይለከባል.
ሮሚካል ስኳር በፋሚው ውስጥ በሚከፈት ፎይል
እጮህ በወፍራም ምድጃ ውስጥ የተጋገዘችው በጣም ያጣና ሽቶ ይወጣል. እንደዚህ አይነት ዓሣ በፍጥነት ያዘጋጁ. ግማሽ ሰዓት በቂ ነው. ጥሬው ጥራጥሬ እንደሚፈጠር አይጨነቁ. ይሄ አይሆንም, ነገር ግን ከመጠን በላይ ከሆነ, ደረቅ ምርት የማግኘት እድሉ አለ. በመሙላት ሂደት ውስጥ መከተብ ይቻላል.
ግብዓቶች
- የካቷ ሳልሞን - 1 ፓኮ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ, ባቄላ;
- ሎሚ - ግማሽ;
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- የወይራ ዘይት - 30 ማይል.
ዝግጅት
- አስከሬኑ ታጥቧል, ይጸዳል, ጨው ይደረግበዋል.
- በሁለቱም በኩል ቅይጥ ይሠራሉ እና የሎሚ እንቁላል ይጨምሩበታል.
- ሆዱ በአረንጓዴ እና ነጭ ሽንኩርት የተሞላ ነው.
- በሳጥኑ ላይ አንድ ፊፋ (ስፖንሰር) በጋጫታ ሰሃን ላይ ያስቀምጡት, ዘይቱንም ዘይት ይቀቡትና ዓሣውን ያስቀምጡ.
- በ 180 ዲግሪ ላይ, በሙቀዩ ውስጥ በሙቀጫ መልክ የተሠራው ሳሎዊን ሳልሞን በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከድንች ድንች ጋር
እጮህ በዱቄት ውስጥ ከሚጋገረው ምድጃ የተጋገረው የእርሳሳ ምግብ ነው. ለእያንዳንዱ ቀን አመቺ ሲሆን ለበዓለሙ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው. በዓሳ ጭማቂ ውስጥ የተጠበቀው ድንች, በጣም ብሩህ ነው. እና የፍራሽ ሳልሞን ክሬም ውስጥ በፍፁም ጥልቀት ያለው ነው. በምግብ ማቅለሻው ውስጥ ቀለል ያለ ምግብ ሲሰጥ, ምግብ ማብሰል ይጀምራል, ቤተሰብ እና እንግዶች ደስ ያሰኙታል.
ግብዓቶች
- ሳልመን fillet - 2 ሳ.
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ድንች - 1.5 ኪ.ግ;
- አይብ - 150 ግ.
- ዘይት - 30 ግ.
- ጨው, ፔፐር, የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት
- ዝንጅሙ በጨው, ፔፐር እና በሎሚ ጭማቂ ይረጫለቁ.
- የተጠበሰ ድንች, ጨው እና ቅልቅል.
- ቅርጹ ዘይትና አዱማኖቹ ይቀመጣሉ.
- ፋይሎቹን ያከፋፍሉ እና ሁሉም በኩሬ ይቀዳል.
- በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
- ሳህኑን አይብ በመደሰት ለሁለት ደቂቃዎች ይስኩት.
ሮዝ ሳልሞን በአትክልቶች ይመገባል
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከሚበቅሉ አትክልቶች ውስጥ ሮዝ ሳልሞን ጣፋጭ ነገር ግን በጣም ቀላል ምግብ ነው. እንደ እራስ የሚሰበሰበ ምግብ ወይም እንደ እርጥበታማ የሩዝ ወይንም የተጋገረ የድንች ጥራጥሬ ማዘጋጀት ይቻላል. በግማሽ ሰዓት ውስጥ ከተጠቀሱት መገልገያዎች መጠን ውስጥ 6 ምግቦችን የሚበሉ ዓሳዎች ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የሳልሞን ዋይድ - 2 ኪ.ግ,
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የሸማች - 2 ሳ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ሎሚ - ግማሽ;
- አኩሪ አተር, ቅመሞች.
ዝግጅት
- የሎሚ ሳልሞን ቀፎዎች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተቀመጠ, በአኩሪ አተር, በሎሚ ጭማቂ እና በቅመማ ቅመም የተሞሉ ናቸው.
- በቀዝቃዛው ሰዓት ላይ ለንጹህ አረንጓዴዎች ንጹህ መሆን አለበት, ስለዚህ ዓሣው ይተመረራል.
- ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክርዶች ላይ, በካሬን ዘይት በጅባጭ ወረቀት ላይ ይንጠባጠበ, እና የሸክላ ስራዎች በኩብል ወይም ገለባ ይዘጋባቸዋል.
- ዓሦቹ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ, አትክልቶቹ ይለጠፋሉ, እና ኩስቱ በላዩ ላይ ይለፋሉ.
- ቅጹን በፎል ሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ.
- ከዚያም ወረቀቱን ያስወግዱ እና በመሳሪያው ውስጥ የ 10 ደቂቃ ግሬም የቡና ሳልሞን ለማገልገል ዝግጁ ይሆናሉ.
በክሬም የተጠበሰ ሳሎሞን
ስለ እነዚህ ጣዕመ ምግቦች በጣም ለስላሳ እንደሆኑ ይናገራሉ, እነሱ በአፍ ውስጥ ይቀልቁታል. በኩሬዎ ውስጥ የተጋገረበት የፒያኖ ሳልሞን ሰሃን በጣም አስጨናቂ የሆነ ህክምና ነው. የዓሳውን ጣዕም ላለማቋረጥ, ማንኛውንም ቅመማ ቅመም መጠቀም አይመከርም. ጨውና አነስተኛ መጠን ያለው ፔይን - ይህ በጣም አስፈላጊ ነው, እሱም የተፈጥሮን የተፈጥሮ ጣዕም የማያቋርጥ ቢሆንም ግን አጽንዖት ይሰጥበታል.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ክሬም - 300 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- ዘይት.
ዝግጅት
- ዓሦች ታጥበው, ያጸዱ, የተቆራረጡ, በጨው የተሸፈኑ, ለ 10 ደቂቃዎች ሲቀቡ ለስላሳ ናቸው.
- ቅጹ በሸፍጥ ንብርብር የተሸፈነ, ታርጋ እና የታከለውን ዓሣ ያሰራጫል.
- ሽንኩርት በግማሽ ክር ይቦረቦረ እና ዓሦቹ ላይ ተዘርፈዋል.
- በኩሬው ውስጥ ይንፏፉና ግማሹን ዓሦች ለመሸፈን በውሀ ውስጥ ይቅጠሩ.
- በእሳት ምድጃ ውስጥ በ 2 ዲግሪ ሳሎው ክሬም ውስጥ ለስላሳ ሳልሞን በቀጣይ ሰዓት ይዘጋጃል.
ሳሞኒ በአሳሽ ውስጥ በመጋገሪያ ተጠጨ
ውስጡ ካሮት ውስጥ በሳር የተሸከመ ሳልሞን ማንኛውንም ውስጠኛ ጠረጴዛ ማስጌጥ ከሚችሉ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ይህ ዓሣ ሁሌም ህፃናት በከፍተኛ ደስታ ይደሰታሉ. የወይራ ዘይት ለየት ባለ የሳምባ ሳንሳ ይሰጠዋል, በተመሳሳይ ጊዜም ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ አድርገው ያዙት.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን (ዓሳ) - 500 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አይብ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም - ክበቦች.
- ሰሃን በፔፐር, ጨው እና በሎሚ ጭማቂ ይረጫል.
- በቀሚል ወረቀቱ ላይ ትንሽ ቀይ ሽንኩርት, ዘይቶች, በድጋሜ የተጨመረው ቀይ ሽንኩርት.
- ከካፕስ ጣቢያው ላይ ቲማቲሞችን ያስቀምጡ እና ሁሉንም በሶክ ይሸፍኑታል.
- በ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 20 ዲግሪ (በ 200 ዲግሪ) የተሸፈነውና የተጋገረ የዓሳውን ጫፍ, ከዚያም በ 10 ደቂቃዎች ከተጠበሰ ከተጠበሰ መጋለጥ, ዝግጁ ይሆናል.
ሮዝ ሳልሞን ከሎም ጋር
በሙቀቱ ውስጥ በእሳት ማንኪያ የተሰራ ግማሬ ሳልሞን በጣም የሚያረካ, ግን ጠቃሚ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ህክምና ነው. የምግብ ዕቃዎችን በመጠቀም በእጅጉን አመስጋኝነዉ, ዓሣው በጣም በሚያስገርም ሁኔታ ዘንበል ብሎ, እና ምግቦቹ ንጹህ ይሆናሉ. ስለዚህ ለቤት እመቤቶች ይህ እውነተኛ ፍለጋ ነው. በትንሽ ጥረት እና ጊዜ እና ጣፋጭ ጣዕም ለማገልገል ዝግጁ ነው.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ኪ.ግ;
- ጨው, ፔፐር, የዓሳ ቅመሞች;
- ዘይት;
- ግሪን;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
- ሬሳው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀላቀላል, ጨው ይደረግበታል, ፔፐር ያክላል, ቅመማ ቅመሞችን ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይጸዳሉ.
- ዓሳውን በእንጨት ውስጥ ይትፉ, የሊምኖች ክበቦች ከላይኛው ላይ ይቀመጣሉ, ጠርቦቹ ይቀመጣሉ እና 20 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይጋገታሉ.
- ከዚያም ፊልሙ ተቆርጧል.
- በሙቀቱ ውስጥ የተጋገረ የጁል ሳልሞን በ 15 ደቂቃ ውስጥ ይዘጋጃል.
በሙቀት የተሰራ የሎሚ ሳልሞን በመጋገሪያው ውስጥ
በደንብ የተዘጋጀው ቀይ ዓሣ በራሱ ብቻ ጥሩ ነው. የተጠበሰ ሩና ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭ ጣዕምዎን ያሟላሉ. በትልልቅ ስኒ ውስጥ በሩዝ የሚበላው የሳሙጥ ሳልሞን ግሩም መዓዛ ያለው ምግብ ነው, እርስዎ ደግሞ ተጨማሪ መዓዛ ማዘጋጀት አያስፈልግዎትም. ከመቃኛ ክሬ ፋንታ, ሬሳ (ካሬስ) በሜሶኒዝ ሊረጭ ይችላል. ምግብዎን በእፅዋት በመመገብ ማብሰል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ኪ.ግ;
- አይብ - 50 ግ.
- ሩዝ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ሩጩ ይሞላል.
- የተቀጨ ሽንኩርት, ካሮትና የተጣራ አይብ ይጨምር.
- አዕማሩ መካከለኛ ሲሆን አጥንቱ ይወገዳል.
- ከተዘጋጀው ድብል ጋር ዓሣውን መጨመር, በአስቸኳር ክሬም እና በ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
ሮዝ ሳልሞን ከእሳት ጋር እንጉዳድና አይብ
በሙቀት ውስጥ በሚገኝ ፀጉራም ፀጉር ውስጥ ያለው የፀጉር ሳምፕል በቀላሉ ይዘጋጃል. በውጤቱም, ምግቡ ተወዳጅነት ያለው መልክ አለው. እንግዶችን ማደናቀፍ ካስፈለገዎት ይህ የሚያስፈልግዎት ነው. በጣም የሚያረካ, የሚወደድ እና የሚያምር - ይህ በጣም አስደናቂ የሆኑትን ምግቦች መግለጫ ነው. እና ሌላም ነገር, ምግብ ጤናማ አመጋገብን የሚደግፉትን ሁሉ የሚያስደስት አይደለም.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ፒ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሎሚ - ግማሽ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 150 ግ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት ይጸዳዋል እና ሽርሽር ይደረጋል.
- ሻምፕሎች ወደ ጠርሙሶች ተወስደዋል.
- ሽንኩን አዙሩ, እንጉዳዮችን ያክሉ, ጨውና ጨው ይጨምሩ.
- ዓሳዎች ይጸዳሉ, አጽም ይወገዳል, ሥጋው በሃዝ ተቆልሏል.
- ቅርጹ ዘይቷል, ዓሣዎች ይቀመጣሉ, በሎሚ ጭማቂ, በጨውና በርበሬ ይረጫሉ.
- ቀይ ሽንኩርት ጋር የሚይዙት እንጉዳዮች በአሳማው ላይ ይረጫሉ, በደማቁ አይብ ይረጫሉ እና በ 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ይጋገታሉ.
ምድጃ ውስጥ ሳልሞን የተባሉ ምግቦች በእሳት ምድጃ ውስጥ ይጠበቃሉ
ቀይ ዓሣን ለማበላሸት አስቸጋሪ ነው. ምን ዓይነት ምግብ ማዘጋጀት እንደማይቻል - ጣፋጭ ጣፋጭ ነው. ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ሊሰጡዎት ይችላሉ. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ, በሙቀት የተሰራውን የቡሽ ሳልሞንን የእንቁራቂ እቃዎች ማዘጋጀት ይመረጣል. አኩሪ አተር ለስላሳ ነው, ስለሆነም ዓሳውን ላለማባከን በጣም አስፈላጊ ነው. ከቤት የተዘጋጀ ማዮኔዝ ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ፒ.
- አኩሪ አተር
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- mayonnaise.
ዝግጅት
- ሳልሞንን በእንጦጦቹ ጣለው.
- ጨው ቅመማ ቅመሞች, አኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ አመንጪ.
- በሸሚዝ ማቅለጫ ላይ ከጣሳ ጋር.
- በ 180 ዲግሪ ላይ, በሙቀቱ ውስጥ ያለው የሳሙዋ ሳልሞን በ 25 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.