ለቤት መመገብ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ማጨስ ማርፌሬ ከሱቅ አይበልጥም. ጤናማ የኑሮ ዘይቤን የሚደግፉትን እንኳን እንኳን ማስደሰት እንደሚቻል እርግጠኛ ነው. በሚያሳዝን ሁኔታ, በጣም ጣፋጭ ምግብ በጣም በጣም ጎጂ ነው, ግን አልፎ አልፎ እራስዎን ሊያጠቡት ይችላሉ.
ቤት ውስጥ ሲጋራ ማቆርቆር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- አዲስ የተራቆቀ ማኮሬል - 2 ሳ.
- ጥቁር ቅጠል ሻይ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኦንሴንስ ባክ - 3 ሳንቸር;
- ጨው ጥሩ ነው - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ፈሳሽ ጭስ - ለመብላት;
- ፔፐር ጥቁር አተር - 10 pcs.
ዝግጅት
ማኮረሌን, ጉንዳን እናቀልጠው እና ጭንቅላቱን እና ጅራችንን ቆርጠን እንወስዳለን. በሻካላው ውሃ ውስጥ, ጨው, ስኳር, ቅመማ ቅመሞች, የሽንኩርት ሻንጣ እና ሻይ እንጨምራለን. ለትንሽ ደቂቃዎች ከተፈሰሰ በኋላ ለስለስ ፈሳሽ ከዚያም ሙቀቱን አስወግዱ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይተው. ከዚያ በኋላ አጣራነው, ባዶዎቹን አውጥተን ፈሳሽ ጭስ አስወግድ. ቀስ ብሎ በመርኒው ውስጥ የተዘጋጁት ማቆርቆር ለ 5 ሰዓታት እናስቀምጣለን, ከዚያም ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንጠብቃለን. ከዚያም ዓሣውን አውጥተን በወረቀት ፎጣ እንሞላለን.
በጢስ ቤት ውስጥ ለማጨስ ማድለብ ቀለም ቅባት
ግብዓቶች
- ትኩስ የበረዶ ማቆልቆል - 3 ሳ.
- ቅመሞች .
ለስጋይን
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 50 ግ.
ዝግጅት
የማኮሬል ሽፋን, ፈሳሽ, ጉንዳ እና ከቤት ውጭ ያሉትን እንደገና ያጠቡ. አሁን የሳውን እሽታ አዘጋጁ እና እምቧቅለው ውሃ ጨምረው ጨው ይጫኑ. ዓሳውን በዚህ መፍትሄ ይሙሉ እና ለ 1.5 ሰአት ለስለስ ይተውሉ. ከዚያም በቅመማ ቅመምዎ ላይ ይክሉትና በማጨስ ወቅት እንዳይበላሹ በክር ይያዙት. አሁን, ከትክክለኛው ቤት በታች, ከተክሎች ጋር ተኛን እንተኛለን, ከዚያም ስቡን ለማጣፈጥ እና ስጋ ለመትከል የተለየ ቲኬት እናኖርበታለን. በሆዷ ላይ ወደ ታች ይጫኑ እና በክዳን ክዳን ላይ ይሸፍኑ. በአስጨናቂው ቤት ውስጥ እሳትና እሳትን ዓሣ በእሳት ነበልባል ላይ አደረግን. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ይክፈቱ, ተጨማሪ ጭስ ይልቀቁ እና ክዳኑን እንደገና ይዝጉት. ተጨማሪ 15 ደቂቃዎችን ምልክት እናድርግ, ከዚያም ጭስሉን ከእሳቱ ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ያ ሁሉ የሆነው ይህ ዕንቁ ዝግጁ ነው! በጥንቃቄ ዓሦቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣው ላይ ጠረጴዛ ላይ ያገልግሉ.
በአይሮገግል ውስጥ በጭስ የተሸከመ ማቆር
ግብዓቶች
- ትኩስ ማርቤል - 3 መ.
- ቅመሞች;
- ፈሳሽ ጭስ - ለመብላት;
- የሳር ቅጠል - መዓዛ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ዓሣው ላይ ጭንቅላቱን, ጅራቱን እና ጥንብሩን ቆርጠን እንበላለን. ከዚያም በጅሬ ውሃ ውስጥ እናጠጣውና ጨው ጨምረን እንጨምራለን. ከዚያ በኋላ አስከሬኑን በገመድ አስረካ እና በአየርሮገሪው ስብርባሪ ላይ እናስቀምጠዋለን. ወደ ዝቅተኛ ደረጃ እናስቀምጥበታለን, እና በላይኛው ደረጃ ደግሞ ፈሳሽ ጭስ አቧራ በተቀላጠፈ አፈር ውስጥ እናስገባለን. መሳሪያውን በ 190 ዲግሪ ላይ ያብሩና ዓሣውን ለ 40 ደቂቃ ያብሱ. በዘመናት መጨረሻ ላይ ጣፋጭ ምግብ ለመብል ዝግጁ ነው.
በ multivark ውስጥ የተጨመረው ማኮሬል
ግብዓቶች
- ትኩስ ማርቤል - 3 መ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ቅመሞች;
- ጥቁር ሻይ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
ማቆሪያውን እናጠባለን, እንነጥቃለን እና አስፈላጊ ከሆነም ቆርጠን እንቆራለን. ከዚያም ዓሳዎቹን በቅመማ ቅመም እና በጨው ላይ ይጠጡ. ሻይውን በስኳር እናጣጥመነው በአንድ ትልቅ ወረቀት ላይ እናሰፋለን እና በትንሽ ወረቀት ይሸፍነው. በእሱ ላይ ዓሣውን በማስገባት በሊማ እና በሽንኩርት ቀለበቶች ላይ እናስቀራለን. በትርፍ በሆድ ውስጥ ጥጥ ይለብስ እና በሸረሪት በጥብቅ እንጨምረዋለን. ጥቅሉን በ multivark ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጣለን, "Varka" ፕሮግራሙን ይምረጡ, የመሳሪያውን ክዳን ይዝጉ እና 70 ደቂቃዎችን ያስተውሉ. ከተመገመ በኋላ የሲጋራ ማኮብኮሉ ማቀዝቀዝ እና ከፎኖው ላይ ማስወጣት አለበት.