በአሳማ ውስጥ ላም ሎሚ

ምንም ችግር የለም - ዱሮአዳ, ፓይካ (ፓርክ), ማኮሬል ወይም ሳልሞን, በእሳቱ ውስጥ የዓሣን ዱቄት ከእንደገና ይለውጡ. ሎሚ የተፈጥሮን ጣዕሙን የሚያጠናክር እና የሚያጎላ ነው.

የበሰለ ዓሳ በሊማ እና በወይራዎች

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሬሳዎች ንፁህና ጥርስ. በውጭም ሆነ ከውስጥ በጨውና በርበሬ ላይ ይንጠቁጥ, ይንጠፍጡ እና ያሽጉ. ጥቂት የቆዩ የመንገያዎች ቀለበቶች ላይ ቆዳ ላይ እንሰራለን. በቅጠሎቹ ላይ ያሉትን ብርሀን ስናከብራቸው በቼካዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ዓሣውን በበረዶ ውስጥ በሚጋገረው ምግብ ውስጥ ይቀመጡ. ከላይ, የሎም ስብስቦች ያሸጋግሉ, እና ዙሪያውን የወይራ ፍሬዎችን ይለጥፉ.

የወይራ ዘይት ከፓፐሪካ ጋር ቀላቅልና ይህንን ዓሣችንን በልበስ. ለ 200 ደቂቃዎች ለ 200 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ እንሰራለን. በየቀኑ, በተገለበጠ ጭማቂ ክፍት እና ውሃን እንገልፃለን. ድሮውን ከምድጃ ውስጥ አውጥተን አውጥተን አውጥተን በ 10 ደቂቃዎች ቆመን. በማንኛውም ምግቦች መጋገር የሚችሉትን ይህን የመሰለ ውብ ዓሣ በብዛት ያገለግሉት, በተለይም በተለይ ለተፈቀደው ድንች ወይም ሙቅ ሩዝ ተስማሚ ናቸው.

ዓሣን ከሎሚ, ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ንጥረ ነገሮችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

ዝግጅት

ቅቤው የሎሚ ጭማቂውን ከጨመቀ በኋላ በጥንካሬ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ከተጣራ የሎሚ ቅጠል ጋር ይመዝገቡ. በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ነጭ ሽፋን ይጭኑት. ሰሊም, ፔፐር እና ቅልቅል. ይህን የኒንታይን ዓሣ በአጠቃላይ ከውጭም ሆነ ከውስጥ ከውስጡ ያድጉ. እናም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ንጹህ ነን. ወደ ሻጋታ ከተፋለለ በኋላ እና ወደ ምድጃው ለመጋገር ከ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በኋላ ለ 40 ደቂቃዎች ተሞልቷል. ጣፋጭ, መሽመቅ ያለበት, ከግድግዳ ክዳን ጋር ዝግጁ ነው!

ቀይ ቀይ የዓሳ ባቄላ በሎሚ ይዘጋል

ግብዓቶች

ለጭረት:

ዝግጅት

ሳልሞኖች በደንብ ይታጠባሉ, በወረቀት ፎጣ ይሞላል, በጨውና በርበሬ የተሸሸጉ እና በሸሚዝ ላይ ይሰራጫሉ. ቀጭን ቀጭኖች እና ቀይ የለውዝ ክቦች ያለው. በትንሽ ምድጃዎች ውስጥ በጥሩ ተጣብቆ እና በመጋገሪያ ምድጃ ላይ ቢቦቅ, እስከ 180 ዲግሪ ገደማ, አንድ ሰአት ገደማ. ይህ በእንዲህ እንዳለ መጠጥ አዘጋጅ. በስሪኩ ክሬም ላይ የሽቦ ቀለምን ከጨመረ በኋላ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወጡ እና ያስወግዱ. የተጠናቀቀውን ዓሣ ትንሽ በቀዘቀዘ ጊዜ በኩሬ ክሬም ውስጡ ውኃ በማጠፍ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.