እንደ ፓስታ ያሉ ምርቶች, ወይም በአውሮፓ አገሮች እንደሚሉት - ፓስታ እና ቲማቲሞች በተመጣጣኝ ሁኔታ ይጣጣማሉ. ይህ ጥምረት ለጣሊያናውያን ምግብ ብቻ ሳይሆን በሌሎች የአውሮፓ ሜዲትራኒያን ባህላዊ ምግቦች ውስጥም ይገኛል. ዋና ዋና ምርቶችን እንደ ፓስታ እና ቲማቲም በመጠቀም የተለያዩ ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ለስፓርት በጣም ተስማሚ የሆኑት ማናቸውም ትንፋሽ ፓስታ, ለምሳሌ fusilli (ስሮች), አረፋ (ላባዎች) እንዲሁም ጥሩ አማራጮች - ዛጎሎች እና ቀንድ ናቸው. ከጥራጥሬ የስንዴ ዝርያዎች ("ለቡድ ኤ") በተለጠፈው የቡና ስያሜ ላይ ብቻ የፓስታ ምርትን ይምረጡ. ቲማቲም የበሰለ እና ጥልቀት ያለው, ውሃ አይሆንም. በሜዲትራኒያን ውስጥ ቲማቲም, ቲና እና አይብ ላይ ቀላል እና ጣፋጭ የስኳላ ሰላጣ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ከፓላ, ታና እና ቲማቲም ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ፓስታ አጭር - እንደ 2 ጊዜያት ያህል;
- ቲማቲም - 3-5 ቼኮች. (በመጠን የሚወሰን ነው);
- የታሸገ ታንክስ - 1 ሊቅ;
- ሽንኩርት (የተሻለ የነጭ ሰላጣ ወይም ቀይ) - 1 ክፍል;
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- አይስ በጣም ከባድ - 150-200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፔፐር ቅመም ቀይ;
- ትኩስ ዕፅዋቶች (ባቄላ, ፐርስ, ሮማመሪ, ቆርቆሮ);
- የወይራ ዘይት
- ወይን ጠጅ, ተፈጥሯዊ ወይን, ወይም የበለሳን ወይም አልማዝ.
ዝግጅት
ውሃውን በሳጥን ውስጥ እናመጣለን, ትንሽ የወይራ ዘይት (ጥሬው አይጣልም). ጣፋጭ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸው, ይህም ለ 5-8 ደቂቃዎች, ከዚያ በኋላ አይኖርብንም, ከዚያም አንድ ኮንዲነር እንወስዳለን, በንጹህ ውሃ አይጥሉት.
ቲማቲሞችን በሳላዎች, ሽንኩርት - ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች, እና ጣፋጭ ፔፐር - ገለባ አድርገን. ትንሹ ሽንኩርት እና ብርቱሶችን ይቁረጡ. ቱና ከውኃ ጋር መወጠር. ጥሬስ ሶስት በሸክላ ላይ.
በሳባ ሳህኑ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች እናዋለን እና ከወይራ ዘይትና ቅልቅል በተደራጀ ልብስ ጋር እንጨምራለን
ማካሮኒ እና ቲማቲም በአውሮፓ ብቻ ሳይሆን በእስያም ይወዳሉ. በፓን-እስያ ቅኝት ውስጥ የፓስታ እና የቲማቲም ሰላጣ ለማዘጋጀት, ከድ እንጀራ አይውጡ. የሰሊጥ ዘርን መጨመር, የወይራ ዘይትን በ ሰሊጥ ዘር ይተካዋል, እና በሻምጣሬ ከሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ጋር. በተጨማሪም የፀጉር አሠራሮችን በሚዘጋጅበት ጊዜ አኩሪ አተር ይጠቀሙ. እዚህ, ምርቶቹ አንድ ዓይነት ናቸው, ሆኖም ሰላጣው የተለየ ነው.