በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የሸፍጣጥ ዝርያዎች መካከል አንዱ ከረዥም ጊዜ በፊት በተጠቃሚዎች ብቻ ሳይሆን በአምራቾችም ይወዳል.ይህ የችግሮሽነት እና የፍጥነት መጠን የእነዚህ ቀፎዎች በገበያዎቻችን ውስጥ እንዲስፋፉ ወሳኝ ደረጃዎች ሆኗል, ቀላል ጣፋጭነት እና ያልተጣራ ጣዕም በጠረጴዛዎቻችን ላይ ያስቀምጧቸዋል. ተጨማሪ እንጉዳይ በመርከብ ውስጥ እንጨምራለን.
ጁሊያን ከሱማ መድሃኒቶች ጋር
ምንም እንኳን በጂኦግራፊያዊው "ጁሊየኒ" ውስጥ የፈረንሳይኛ ቃል ግን የመቁረጫ መንገድን የሚያመለክት ቢሆንም, ከመሰሉት በተጨማሪ የሱፍ እና የምግብ ጭማቂዎች በየትኛውም ምቾት ውስጥ ይጋገጣሉ.
ግብዓቶች
- ሽሪ - 300 ግ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት (ትልቅ አይደለም) - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ትኩስ ስፕራይች (ቅጠሎች) - 1/2 ስቄም;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ክሬም ካሺ - 90 ግ.
- የተደባለቀ ግራጫ - 1/2 ስቴ;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
የሙቀቱ የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ ሲደርስ, ሽሪምፕን ይላጩ እና ሁሉንም አትክልቶች ይቁሙ. በጠርሙስ ውስጥ ዘይቱን ጨምሩና በሁለቱም የፔንቸር እና የሴጣይ አይነት ቀይ ሽንኩር ያዙ. አትክልቶቹ ለግማሽ ደረጃ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ የተቆራረጠ የአሻንጉሊት ቅጠል, የጡብ ጭልፊት እና ለስላሳ ጨው የተሸፈነ ነው. ሁሉም እርጥበት ከአረንጓዴ እንደታየው, ሽፋኑን ጨምር, ሌላ ደቂቃ ይጠብቁ እንዲሁም እቃዎቹን ከእሳት ላይ ያስወግዱ. የቅርጻው / የቆዳውን ይዘቶች ከነካዎቹ ጋር ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላኩት. በፌስሌክ ያገለግላል.
ሪፕሎፕ በሽንኩርት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ስጋ ሻምፒዮን - 6 ፓኮች.
- 15 ሚሊ;
- የዶሮ ኩፍ - 1.5 l;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ሩዝ arborio - 1 ንጥል;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 120 ሚሊሆል;
- የተጣራ ፐርሜሳ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ከባህር ጨው እና የወተት የወይራ ዘይት በቆሎ የተሸፈነ የማርታ ወቅት. በሳር ወይም በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ ቅቤን በመቀን ቀይ ሽንኩርት ላይ, የሩዝ ጥራጥሬዎችን ማቀላቀል እና መቀላቀል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሳህኖቹን በወይን ማቅለጥ እና በሻኩራ ላይ በየግዜው ላይ በኩሬ ገንፎ ውስጥ ማብሰል ይጀምራሉ. ሁልጊዜ ሩስ ሁል ጊዜ ይነሳል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ሽሪዎቹን ይለውጡ እና ከኩቦቹ ጋር በአሳሽ ላይ ይጨምሩ እና በቆሸሸ እሽግ ይለፉ.
የበሰለ ሰላጣ "የባሕር ኮክቴል" በሻሬቶች
ግብዓቶች
- የ 3 ዎቹ ጭማቂ;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የተጣራ ጩርጅ - ፒንቻ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽሪምፕ - 250 ግሬድ;
- ባለ ሽታ - 100 ግራም;
- አረንጓዴ አተር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ዘይት - 6-8 ቅሎች;
- የባቄላ ቡቃያ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የቡና ተክል, ማሽት - ለማጣራት.
ዝግጅት
ነጥቦቹን ቅጠሉ. ሻምፕ ከንብ ማር, ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ እና ዝንጅን ግማሽ ማራቢያ ይሞላል. ሁለተኛው ግማሽ ነዳጅ ለማቃጠል ይቀራል. በሁለቱም በኩል ለስድስት ደቂቃዎች መጋገሪያውን ቀቅለው ያዙ. በሙቅ የተሸፈኑ የባህር ምግቦችን በጫካ አተር, ቡናዎች እና ክሬም ክሬም ውስጥ እናቀላቅቀዋለን. ከዚህ ቀደም ቀደም ብለው በተዘጋጁ ማሽኖች እና በቀንድ እና በሾላ ይለብሱ.
በቲማቲም እና ክሬም ውስጥ ከዕንጥቅ ዝርያዎች ጋር ፋቲካካዊ
ግብዓቶች
- ክሬም እና የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ብራንዲ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 60 ሚሊሆል;
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- ክሬም - 240 ሚሊሰ;
- ፓስታ ፊጫችኪ (የተቀቀለ) - 500 ግ.
- አረንጓዴ ፓስቲስ እና አረንጓዴ ተክላ.
ዝግጅት
በቆሎ ዘይቶች ላይ የተሸፈነውን ሽርሽፍ ፈንጥፎ በሳጥኑ ላይ መልበስ. በዱቄት ውስጥ ከሸፈተኖች ይልቅ በምትወቀው, በቆረጠ እና በተፈቀዱ ቲማቲሞች ላይ ላክ, አልኮል አቦጭቶ እንዲተን አድርግ. በቲማው ውስጥ አስቀምጡ እና የቲማቲው ቅጠል ወደ ጥቁር ድንች እስኪነካ ድረስ እስኪጨምሩት ድረስ. በመጨረሻም ስጋ እና ፊቲካን እንጨምራለን. ቅጠሎችን በቲማትና በቲማቲም ስሪቶች መካከል ቅልቅል እና ቅረቡ.