ስኳር ኩሬው የዶሮ ልብን ለመስራት በጣም ጥሩ ነው, እጅግ በጣም ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ጣዕም አላቸው. እንደ አንድ ጎድራች እራት, የተቀቀለ የማይጣጣም ሩዝ ወይም የተሰራ ድንች ታቀርባላችሁ.
በድሪም ክሬም ውስጥ ለዶሮ ለተመሳሳይ ቅመስ
ግብዓቶች
- የዶሮ ልብ - 1 ኪ.ግ;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የታሸጉ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስለዚህ የዶሮዎቹ ልብዎች ከሂደቱ ይጣላሉ, ታጥበዋል, ይደርቁ እና ዘይት ወዳለው ጥልቅ የሆነ የበሰለ ፓን ይዛወራሉ. በጨው, በቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በለበጣዎች ለጥቂት ደቂቃዎች ያነሳሱ. ከዚያ በኋላ ትንሽ ውሃ አፍስሱ, እሳቱን ይቀንሱ, ክዳንዎን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ልብን ያጥፉ. ጊዜውን ሳናጠፋ ሽንኩርን እናጽዳት እና በትንሽ ኩብ ላይ እንጥለዋለን. ካሮዎች ተሠርተው በመጥረቢያ ላይ ይከረከራሉ. በተለየ የብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይክፈሉት, ያሙጉቱ, አትክልቶቹን ያሰራጩ እና ቡናማ ወርቃማ ቀለም. በመቀጠልም አመቱን ወደ ልብ ይለውጡ, ይቀላቅሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ድምፃቸውን ያነሳሉ. ከዚያም የተኮማ ክሬም ጨምሩና ሲሞቁ እሳቱን ያጥፉና እቃውን ለ 15 ደቂቃዎች ከጨርቅ ስር ይጫኑ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ በኩሬ ክሬም ውስጥ የዶሮ ልብሶች
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የዶሮ እርባታ - 800 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እርባታ - ለመብለጥ;
- ቅመሞች;
- ቅቤ ክሬም - 350 ሚሜ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲም ሞቅ ያለ መዓዛ - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት የተሸፈነና በኩብ የተሸፈነ ሲሆን ካሮት ደግሞ በትላልቅ ማሽኖች ላይ በሸፍጥ ይሸጣል. አትክልቶችን በሬስቶልቫል ጎድጓዳ ሣህን እንጥላለን, ትንሽ የአትክልት ዘይት እና ለ 5 ደቂቃዎች "ብስኩት" ሁነታውን ያብሩ. ልባችን ታጥቧል, የተጨመቀ እና የተቃጠለ ነው. ለአንድ ሰአት ያህል ፈሳሽ ውሃ እና ዘይት በማባባስ "Quenching" በሚባሉት ፕሮግራሞች ላይ እናነሳለን. ቅመማ ቅመሞች እና ከስንት አንድ ጊዜ በፊት 5 ደቂቃዎች. ለዝግጅትዎ በሳር ጎሬ ቅጠላ ቅጠሎች, የቲማቲም ቅልቅል ቅልቅል, ወተት እና ዱቄትን ይጥሉ. ወደ ሙጣው እናመጣና ለትንሽ ደቂቃዎች ምግብ እንበስልበታለን.
የዶሮ የጫማ ልብ በኩመታ ሰልጣን ኩስ
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ክሬም - 500 ሚሊ;
- የሰናፍጭ ቤት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 40 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ኮምፓንቶች ውሃን ለማስወገድ በአንድ ቆርቆሮ ውስጥ ይጣላሉ. ከዚያም በለቀቀ ተክል ዘይት ውስጥ ለማቀማጠል ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ፓዳስሎቫያ ይለውጡ. አምፑውን አጽድተን, በደንብ ቆጥረን እንጨፍረው ወደ ድስ ማንኪያ እንጥለቀለልን. በመቀጠሌም በፉቱ ውስጥ ይቅለሉት, ሰናፍጩን ይዝጉ, ይቀላቅሉ, ሽፋኑን በሊይ ይከፌቱት እና በዯከሇ እሳት ሊይ ሇ 10 ዯቂቃ ይውሰዱት. በማብሰያዉ ማብቂያ ላይ የተጣራ ጥራቻን እንጨምራለን, ቅልቅል እንጨምራለን, ወደ ቡቃያ ያመጣዉን እና የዶሮዉን ልብ በክሬም ኬሚካዉ ኩባያዉ ላይ በጨርቁ ላይ እናስቀምጡ.