ጣፋጭ የስጋ ዉሃዎችን ለማብሰል በርካታ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት እናቀርብላለን. ምግቡ በጣም የሚያምር, የሚያረካና በእርግጥ የልጅነት ጊዜዎን እና ኪንደርጋርተን ያስታውሰዋል.
ስጋ ከጉዞ ጋር ለስሜ ወሽታ
ግብዓቶች
- የበሬ ጥሬ - 800 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቤት የተሰራ የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች ;
- ትኩስ አትክልቶች - 30 ግ.
- የደረቀ ተክዋይ - 2 ሳር.
- seasoning adzhika - 0.5 tsp.
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የበሬን መታጠጥ, በጡጦ የተቆራረጡ እና በወይራ ዘይት በኩሬ የተቀዳበት ቡና. በዚህ ጊዜ ሽንኩሩን እናጽዳለን, ሴሚክተሮቹን እንነጥቃለን እና በተለየ የብርድ ጋለብ ላይ እናውጣለን. ከዚያም ትንሽ ዱባ ዱቄት ይጨምሩ, ያቁሙ እና 3 ደቂቃዎች ወደ ቡና ይቀጥሉ. ከውሃው ቀጥሎ ስጋውን እናስቀምጣለን, የኩላሊቱን ቅጠል, ጣዕም ለመቅበር, ቀንድ በመጨመር እና አድZHIK ን ማስቀመጥ. ይህ ሁሉ በጥንቃቄ ይደባለቃል, በሚቀዘቅዝ እሳት ላይ ውሃ እና እንቁላል ይጨምሩ. ካሮቶች በማንጻት, በማጠብ, ለስላሳነት ሲቀላቀሉ እና ለ 50 ደቂቃዎች ደካማ, አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ የቲማቲም ፓቼን በማሰራጨት እቃውን በጥንቃቄ ከተከተፈ የዶሮ ዘሮች ጋር ይረጩ. በፓስታ, በቆሎ ድንች ወይም ባሮ ዊች (ዊልያም) አረፋ (ጋላቢ) እናቀርባለን.
ለስኗ ጋላቢል ቀዳሚ ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲም የተፈጥሮ ፓኬት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ ስጋው ከፊልሞቹ ይለቀቃል እና በጥሩ ይከተላል. አምፑን ይጸዳሉ, ይጥሉ እና ካሮት በጋጫታ ብስክሌት ይሞላል. አሁን ስጋውን በብስክሌቱ ውስጥ አኑሩ, ትንሽ ዘይት ይሥሩ, የተዘጋጁትን አትክልቶች ይጣሉ, ቅልቅል እና ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ. ለቀን ለመዘጋት ለአንድ ሰዓት ያህል በደንብ እናጠፋለን. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ. ለስላሳ ክሬም ከዱቄት ጋር ይገናኛሉ, የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ትንሽ ውሃ ይንሱት. የተዘጋጁት ጣዕም በስጋው ውስጥ ይፈስሳል እና በጥልቅ ይቀባል. ስጋውን ከመደበቅ በፊት ከ5-7 ደቂቃዎች ቆርጠህ ጠርሙ, ከዚያም በመረጡት የማንኛውም ጎድ ጠፍጣፋው ላይ ጠረጴዛውን አቅርበው.
በበርካታ ተለዋዋጭነት ለከብቶች ምግቦች የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- የቡና ቅጠል - 600 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸጉ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- ግሪንስ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
ሌላ ለጎልፍ ሾርባ ሌላ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እንሰጣለን. ስጋው ታጥቦ, ደረቅ, ፊቱን አውጥቶ በትንሽ ክበቦች ይቀናጃል. ባለብዙ ፐርቫክሳ በቅድሚያ "ማብራት" እና የ 30 ደቂቃን ጊዜ ማሳያውን ያዘጋጁ. ትንሽ ዘይት ይዝጉ እና ሙቀቱን ይሞቁ. ከዛ በኋላ, ስጋውን ከእንደዚህ አይነት ጥቂቶቹ ይለጥፉ እና አልፎ አልፎ ያነሳሱ. ጊዜዎን በከንቱ አያባክን, እሾቹን, ሽንኩርት እና ካሮት. ሁሉንም አትክልቶች በአነስተኛ ኩብ ላይ ቆርጠው ከድምጽ በኋላ ይጨምሩ