እቃዎችዎን ለማብሰል ከፈለጉ ወይም የጎደለውን ስጋዎች ማሟላት ከፈለጉ የስንዴ ገንፎን ያዘጋጁ. ኢኮኖሚያዊ እና ጣፋጭ ምግቦች አሁን የእነሱን ተወዳጅነት ወደ ቀድሞ ሁኔታቸው ይመልሳሉ, ከተለመደው የእራት ጠረጴዛ በላይ ይመለሳሉ, እናም ለዋና ሙከራዎች መሰረት ይሆናሉ. በዚህ ጽሑፍ አማካኝነት, አዳዲስ አዝማሚያዎችን ለመደገፍ እና ገንፎን ዘመናዊ በሆነ መንገድ ለማዘጋጀት ከርስዎ ጋር ተካፍለናል.
ስንዴ ገንፎን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የስንዴ ገንፎ ከመካከለኛው መቶ ዓመት በፊት ከነበሩት የምግብ ዝርዝሮች አንዱ ነበር. ከዚያም እንጨቱ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ተጨመሩ. እነዚህን መሰረታዊ ጭማሪዎች እንደ መሠረት በመውሰድ የተሻሻለ የበሰለ ስሪት ለማዘጋጀት ወስነናል.
ግብዓቶች
- በደን ውስጥ እንጉዳይ - 440 ግ.
- ጥፍጥ (አነስተኛ) - 155 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ስንዴ ስንዴ - 1 1/2 እቃዎች;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 75 ሚ.ሜ;
- እንጉዳይ ወይም የእህል አትክልት - 1,7 ሊ;
- ቅቤ - 45 ግ.
ዝግጅት
የደንን እንጉዳይቶችን ከእቃ ማጠራቀሚያዎች ቀድመው ማጽዳት. ሾጣጣዎችን በእንጥቅጣሽ ማጠራቀሚያ ላይ (ቀጥታ ሼል ውስጥ) እና የሾፒት ክሪሶችን (ስፕሪንግ) ቅጠሎች ያስቀምጡ. ሁሉንም በ 200, ለግማሽ ሰዓት, በዘይትና በእንጨት ይፈትሹ.
አሁን ገንፎ. ዶሮውን ከተጣራ በኋላ የሽንኩርት ቅጠሎችን ያስቀምጡ. የኋሊው ጥራጥሬን በጥሩ ሁኔታ ሲያበቅል የስንዴ ዘሩን ያፈስሱና ቅልቅል. ሌሎች ሁለት ደቂቃዎች ደግሞ በነጭ ወይን ውስጥ መጣል ይችላሉ. አልኮል ሲተን, አንድ የእንቁላል ብርጭቆ ጨምር. ፈሳሹን ወደ ታች ጠብቀውና እስኪያልቅ ድረስ ገንፎውን ራፕሬቶን ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ገንፎው ለስላሳ ሲያርፍ አንድ የቅቤ ቅቤ ላይ ጨምር እና በፓስታ በሠረገላ የተሸፈኑ ሽንኩርት ውስጥ አመንጭ. ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር.
የስንዴ ገንፎው በውሃው ላይ
ግብዓቶች
- ስንዴ ስንዴ - 1/2 ስቄም;
- ውሃ - 245 ml;
- ቅቤ - 25 ግ.
- ማር - 45 ሚሊ;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 45 ግ.
- ብዙ ሰማያዊ እንጆሪዎች አሉት.
- ብዙ እሾዎች ነበሩ.
ዝግጅት
እንቁላሉን ካጠገፈ በኋላ በሳጥን ውስጥ አፍቅጠውና ውሃውን በውሃ አጣምረው. ቅቤን ከተጣራ እና ለስላሳ ሙቀትን ለ 20 ደቂቃዎች ማብሰል, ሁሉም የተራቀቀ እርጥበት እስኪገባ ድረስ, እና ሽንኩርት አይቀዘቅዝም. ከማገዶ በፊት ማንኛውንም ነገር ከማር, በደረቁ የደረቁ አፕሪኮቶች, ደቃቃዎችና ሰማያዊ ክሬሞችን ይጨምሩ.
በበርካታ ቫካዎች ውስጥ ስንዴ ስንዴ ውስጥ ስንሸት በትክክል ማዘጋጀት ያለባቸው?
ባለብዙ ባዮሬተሮችን ለማብሰያ ገንፎ ለመጠቀም ከፈለጉ እሽጉ ውስጥ ያለው እቅድ እና የምግብ መጠን ተመሳሳይ ነው. ገንዳውን ወደ ንጹህ ውሃ ያሸጉትና በበርካታ ቫሊዩ ውስጥ ይክሉት. የእህል ጥሬው አንድ ክፍል በሁለት የተለያዩ የሙቅ ውሃዎች ውስጥ ይሰበስባል እና አንድ ዘይት ይቀባዋል. ከዚያ በኋላ ወደ ተገቢው ሁነታ («ካሻ» ወይም «ወተት ገንፎ») መቀየር እና በጊዜ መቁጠሪያው ላይ 30 ደቂቃዎችን ይቀይሩ. ከምልክቱ በኋላ, ገንፎ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀራል.
ከስጋ ጋር የገባ የስንዴ ገንፎ
ግብዓቶች
- ስንዴ ሸካራዎች - 195 ግሬድ;
- ካሮት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የበሬ - 440 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 35 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
ስጋውን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች እና ከፍተኛ ሙቀት ባለው ነዳጅ ወደ ቡናማ ይከፋፈሉ. እንቁላል ቀለሙ ቀለሙን ወደ ወርቃማ ቡና በሚቀይርበት ጊዜ ሁሉንም የተጠበሰ ካሮት ይጨምር. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አንድ ነጭ ሽንኩሬን ስጨብጠው እና የቲማቲም ብይታን አስቀምጡ. ከስንዴ ቅጠሎች ይፍጡ እና ከሁሉም ግማሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ ያርቁ. የስንዴ የስንዴ ዱቄት ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቀትን ወይም ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ.
የስንዴ ዱቄት በዱቄት
ግብዓቶች
- ስንዴ ስንዴ - 1/2 ስቄም;
- ወተት - 235 ml;
- 75 ኪ.
- ከመጥፋቱ, ከመጋገጫ እና ከመሬት ምግቡ ጋር;
- የቫኖሊን ቅባት - 1/2 ስፓርት;
- የኮኮናት ቅርፊቶች.
ዝግጅት
እንቁላሉን እና ወፍራም ጭማቂውን ጥራጥሬን ያሸልቡት. ቅመሞችን እና ቫኒላን ጨምሩ, ሁሉንም ነገር በትንሽ እሳት ለ 15 ደቂቃዎች ይተው. የታሸገ ገንፎ ከቁልፎን ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.