የድንች ማቅለሚያ ፒኪንትን ለመስጠት የየትኛውም የሸሪክ ምርትን ለማርካት የሚረዳውን የሴለር ሥርን ያግዛል. በዘመናዊው የሴሊየም ስኳር መሰረታዊ ስርዓታችን ውስጥ በትክክል መገመት ቢቻልም በአለም ዙሪያ በንቃቱ የተጋገረ, የተጋገዘ እና የተጋገረ ነው. እርግጥ ነው, የንፁህ የፍየል ስኒ ፐርሰንት በጣፋጭነት ውስጥ ሊጠራጠር የሚችል ምግብ ነው. ይሁን እንጂ ከተጣራ ድንች ወይም ሌላ የፍራፍሬ ሰብሎች ጋር ሲደባለቅ, የሸለቆው ጣፋጭ ጣዕም ነው.
ምግቡን ለማዘጋጀት ስሮች ብቻ ይወሰዳሉ, ከሴጣው ፍሬዎች ውስጥ ያሉት ንጹህ ፍራፍሬዎች አይፈጥሩም - እንደዚህ አይነት ንፁህ ጣፋጭ ወይ ጣፋጭነት አይኖረውም.
ከሴሊስ ሮዝ ለንጹህ ቀለም
ግብዓቶች
- የሴሊ ዘር - 500 ግ.
- የአበባ ቅጠል ግንድ - 500 ግ.
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ቢት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሴሊየሪ ሥር የሚወርድና መካከለኛ መጠን ያለው ኩብ ይቀራል. ሆዳም በተደጋጋሚ ታጥቧል.
በእሳት ላይ አንድ ትልቅ ጎት እናሳለን, እና እራት በእሳት ለማቀቢያ ቅርጫት ያስቀምጡልን. የሻይጣጌጥ እና ጎመን ቅርጫት ውስጥ አስቀምጡ, ክዳኑን ከደፈኑ በኋላ ለ 15-20 ደቂቃዎች ቂጣ እስኪበስል ድረስ. የኤሌክትሪክ ኤመተር ካለዎት ይጠቀሙበት.
አትክልቶቹን በሁለት ክፍሎች እናከብራለን እና እያንዳንዳችን እስከሚቀላቀለው እስከ ዩኒፎርም ድረስ እናውጣለን. የተሰራውን የድንች ዱቄት በቅቤ እና ጨው ይደባለቁ.
እንዴት የሻሚ ጨማቂን ከሴሌት ጋር ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ታርዳጅ - 2 ቅርንጫፎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ፍራፍሬን - 1 ክፍል;
- ክሬም - 1/2 ስቄም;
- የሳር ቅጠሎች - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ እና በውስጡ በኩብል ከተቆረጠ በኋላ ዘይት በማርጠጥ እና በጨውራጓን ቅጠል ላይ መጨመር. እንዲሁም በሸክላ ጉንጉን በሸክላ ቆንጆ ቆንጆዎች ላይ እናከብራለን. መጋገቱ ከ30-35 ደቂቃዎች ይወስዳል.
የሴሊየሪ ሥር የሚወርድና በኩብ የተቆረጠ ነው. ውሃውን ወደ ሙቀቱ እናመጣል እና በውስጡ ከሱፍ ቅጠል እንሰራለን. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለስላሳ ቅጠሎች ቅጠል. ማቀጣጠል በመጠቀም ዱባውን እና ፌንጣዎትን መጨመር. እንደ አስፈላጊነቱ ክሬም እንዲሁም ጨው እና በርበሬ እንጨምራለን.
በካሮቴስ ከሴለሪ ሥር
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ.
- ፍራፍሬን - 1 ክፍል;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቡናማ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮትና ሴሊየሪ ሥር የሚወርድ ሲሆን በቡድኖቹ ይቀንሳል. ሥር የሰብል ፍሬዎችን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጥ, የውሀ እቃዎችን እና የሮማሜሪያ ፍሬን አክለናል. አትክልቶቹን እስኪበስል ድረስ እስኪበቅሉ ድረስ ውኃው ተጨቅቆ እስኪወጣ ድረስ አንድ ½ ኩንታል ፈሳሽ ብቻ ይተው. አትክልቱን ወደ ማቅለጫው ሰሃን ያሸጋግሩት እና በጨው, በስኳር እና በርበሬ እርጋታ በማድረግ ቅቤ ይቀለበሱ. ማጨናውን በመቀጠል, ከተመረበ በኋላ ቀስ ብሎ የፈታውን ፈሳሽ ይጨምሩ. የተቆራረጠ የድንች ዱቄት ተመሳሳይ እና ለስላሳ መሆን አለበት.
ድንች ከመድሃ ጋር የተጠበሰ
ግብዓቶች
- ድንች (ትልቅ) - 3 ሳ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ፍራፍሬን - 1 ክፍል;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ድንች እና የሴሊ ዝርያዎች ይጸዱና በቡክ ይሸጣሉ. በአትክልት ቦታ ላይ አትክልቶችን እናስቀምጣለን. ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጠው እና ይዘቱ እስከ ለስላሳ (እስከ 10-12 ደቂቃዎች) ድረስ ይቀልጡት. ከዚያም የተጠራቀመው ውሀ ሲፈስ, የሸክላ እና ድንች ደግሞ በማሽከረከሩ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣል.
ለንፁህ ወቅታችን በጋዝ እና በፔፐር ለስላሳ ወረቀቶች የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ቅቤ ግማሹን እና ሁለት ኩባያ ስፖንጅ ክሬም ይጨምሩ. የተደባለቁ ድንች እስኪነዝሩ ድረስ ይዝጉ. የተቆራረጠ ድንች ወጥነትዎ የማይመሳሰልዎ ከሆነ - ትንሽ ክሬም እና ቅቤን ይጨምሩ እና ከዚያም መንጠቆውን እንደገና ይድገሙት. በነገራችን ላይ ድንቹን ከድንች እና ከሴጣዬ ጋር በማቃለል ድንች ለመድፈን ማሞቅ ይቻላል.