ቀይ ሽንኩርት ጋር

ፓንኩኮች - በቅድመ ክርስትና ዘመን ምግብ ማብሰል እና ምግብ ማብሰያ ፓትሪኮች አንድ አይነት ሥነ-ባህላዊ ገጸ-ባህሪያት ነበሯቸው. ይህ አሰራር ወደ ፀሐይ ሥነ-መለኮታዊ አፈጣጠር የተጋለጠ ነው, ምክንያቱም ቀለምና ቅርፅ ያለው የፓንቻን ቅርፅ ከፀሐይ ጋር ተመሳሳይ ስለሆነ ነው.

በአሁኑ ጊዜ ለበርካታ የምግብ አዘገጃቶች ከምርጫ እና ከሌሎች አይነት ጥፍጥ ዱቄት, ከተለያየ እህል ዱቄት, ጥራጥሬዎች, ወዘተ ጋር የታወቁ ናቸው. የተለመደው ባህሪው መበስበስ እጅግ በጣም ፈሳሽ መሆን አለበት. ለመብራት ወይም ለመጋገሪያ ፓንኬክ በእንቁላል ጋራ ውስጥ ይሞላል.

ጣዕም በቀላሉ ቅቤን, ቅቤ ክሬን, ጣዕም ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ወይንም በማጣበቅ በቀላሉ መበላት ይቻላል. ፒኒኮችን በሽንኩርት ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ ይንገሯቸው.

አረንጓዴ ሽንኩርት እና አይብ ለተሰጡት ፓንሲዎች ምግብ

በአነስተኛ ጎኖች (ወይንም በተሻለ - ለየት ያለ የፓንቻንክ የብረት ብረት ያለ ሽፋን) መካከለኛ መጠን ያለው ድሬን እንወስዳለን.

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት (ከአሳራር ጋር ሊደባለቅ ይችላል) - 1 ብርጭቆ;
• መካከለኛ ቅባት ይዘት - 1 ብርጭቆ;
• ውሃ ወይም ወተት - 1 ብርጭቆ;
• የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
• በሆድ ጫፍ ላይ በሻምጣጌጥ ታጥቃለች,
• ጨው - 1 ፒንሽ;
• ስኳር - 1 ሳሊጃን;
• ቅቤ ጥብጣብ (ወይም ኬክ ድብ) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ሽንኩርት አረንጓዴ - 5-8 ላባዎች;
• ጣፋጭ ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ድብድብ ወይም ሌላ የእንስሳት ስብ ወይም የአትክልት ዘይት;
• አይብ በጣም ከባድ - 300 ግራም;
• ለሽብጫ የሚሆን የቅቤ ቁራጭ.

ዝግጅት

ከተፋሪው ዱቄት, ቤኪር , ወተት ወተት (ውሃ) በጨው, በስኳር, በቆዳው ሶዳ አማካኝነት ፈሳሽ ብናርፍ . በጥንቃቄ ድብልቅ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይጠብቁ. ቀዝቃዛውን (ሆኖም ግን ትኩስ ቅቤ አይጨምሩ), እና ከዚያም እንቁላል, ፓፕሪካ እና ባለቀለቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. በሾክ ወይም ሹካ (አፋፍ) መራባት (በዝቅተኛ ፍጥነት መቀላቀል ይችላሉ).

አሁን ለመብራት ወይም ለመጋገር ለመወሰን መወሰን አለብዎት, ይህ በጣም ጠቃሚ ነው. የተሞኘውን ቅባት በሰብል ቅባት (ቅባት) ቅባት ይቀለበሱ. በማሰራጨት, ሳይሰሩ እና ቢላ መጋገር (መፈንቅለቂያ መስራት ይችላሉ, እርስዎም ሊጨርሱ ይችላሉ). የተጠናቀቀውን ስኒን በለቀቀ ቅቤ ወይም ክሬም (ብሩሽ) ወደ አንድ ምግብ እና ቅባት እናደርጋለን. ቀጣዩ ፓንኬክን ከላይ በኩል እናስገባዋለን. አንዳንድ ጊዜ ከዕጢ ቅቤ ጋር ስብ እናውጣለን.

የተጠበሰ አይብ ያገለግላል, ከሻይ, ኮምፓስ, ወተት, ሶዳ, እንዲሁም እንደ ቮፕር እና እንደ ልዩ ምግቦች የመሳሰሉ እራስዎን እንደ ጆሮ ወይም ብሩሽ, የተለያዩ ሾርባዎች ማድረግ ይችላሉ. የፓክካኩን አይብ በመከር, በማጣስ ወይም በማጣጠፍ እና በታላቅ ደስታ ይብሉ. ይጠንቀቁ, በፍጥነት "ይርዱ".

ሾርባ ሽንኩርት, የተከተፈ እንቁላል እና እንጉዳዮችን

ግብዓቶች

• ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
• ወተት - 2 ኩባያ;
• ትኩስ እርሾ - 20 g (ወይም ግማሽ ፓኬት ደረቅ).
• ስኳር - 1 ሳሊጃን;
• ጨው - 1 ፒንሽ;
• ቅቤ ቀለጠ;
• የበሰለ ማንኪያ ለማስመሰል ትንሽ ወፍራም ስብ.

ለመሙላት

• እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ትኩስ እንጉዳዮች (ነጭ, ኦይስተር እንጉዳዮች, ሻምፕ) - 300-400 ግራም;
• ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
• የአትክልት ዘይት ወይም ሌላ ስብ.

ዝግጅት

እርሾን ይጠንቀቁ, የሞቀ ወተት, 1-2 የሾርባ ዱቄት ዱቄት እና ስኳር ጨምሩ. በ 20 ደቂቃ አካባቢ ሞቃታማ በሆነ ቦታ ይቀላቅሉ እና ሙቅ ቦታ ያድርጉት, ኦፖራ ይነሳ.

የሸፈነውን መተርተር በሳጥን ውስጥ እናስወግድ እና ዱቄቱን በማንጠፍ (በሾርባ ወይም ሹካ) ላይ እናስነሳዋለን. ጨው እና የተቀባ ቅቤ ጨምር. ይችላሉ 1 የዶሮ እንቁላል አክል. በጥንቃቄ እንጨቃጨቃለን, መቀላጠጥ ይቻላል.

በቀድሞው ዕርፌ በተገለፀው መሰረት (በሊይ ከላይ ይመልከቱ) እንዯሚከተሇው ድስቱን በሙቅ ያሞግጡ, ያሌቅቁትና ዴንጋባዎችን ይዴበስ.

አሁን እየታፈሱ ናቸው. እንጆቹም በደንብ ይቀልዱት, ቅዝቃዜ, ማጽዳትና በጥሩ ይደረግባቸዋል, በተጨማሪም የተከተፉ እና ዕፅዋቶች. በተለየ የሽቦ መጥበሻ ላይ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, በምርጥ የተሰራውን እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያሸልፉዋቸው. ሽንኩርት-እንጉዳይቱን በደረቁ እንቁላሎች እና ብርቱካኖች ይደባለቁ.

ይህን ድብልቅ በፓንኮክ ውስጥ እናጠባለን. እንደተጠቀለሉ በትንሹ ሊደብሯቸው ይችላሉ.