ለአሳ እና ሩዝ አንድ ኬክ ለማንኛውም የጋጋ እራት ወይም የመመገቢያ ጠረጴዛ ለማዘጋጀት ጥሩ አማራጭ ነው. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በማዘጋጀቱ ሁሉም ሰው በሚያውቁት ሙያዊ ችሎታዎ ላይ ማራኪ ትሆናላችሁ እና እንግዶች እምብዛም ተጨማሪ ማሟያዎችን ይጠይቃሉ. የሩዝ ኬክ በሩዝ በጣም ጣፋጭ, ጣዕሙ እና ጤናማ ነው. እስቲ እንዴት እንደሚክሉት እንመልከት.
ከሩዝ የዓሳ ኬክ ምግብ
ግብዓቶች
- እርሾ 1 ኪ.ግ.
- 500 ግራም አረንጓዴ ቀዝቃዛ ክር ነው.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቂጣው በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን, አነስተኛ የሆነው ደግሞ ከስር ይወጣል. ከላይ, ሁሉንም ሌሎች እቃዎችን ያስቀምጡ. መጀመሪያ የተሸፈኑና የተከተፉ ድንች, በመቀጠልም የሽንኩርት ቀለበቶች, ታጥበው, ደረቅ ወንዞቹ እና ካሊንሱን ያስወገዱ, ከዚያም በሩዝና በተደጋጋሚ የድንች ክምርን ያበስላሉ. ከላይኛው ሽፋን ላይ ቀሪው መጨፍጨፍ በቆሸሸው ጥራጥሬ ላይ እና በጥንቃቄ ወግው ያርቁ. ፒክሊን እና ሩዝ ለ 50 ደቂቃዎች በቅድመ-180 ዲግሪ ምድጃ በኬላ እንሰራለን.
ፒርፊሽ እና ሩዝ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 600 ግ.
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅቤ - 250 ግ.
ለመሙላት
- የ Catfishfish ዝለት - 600 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
በደማቅ ቅቤ ውስጥ, አንድ ሞቅ ያለ ውሃ ሞልቶ ይወጣል, የተጠበሰ ዱቄት ይጨመር, በቆሎ ይጨመር እና ተመሳሳይ ዱን ይለውጣል. ከዚያም ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 1.5 ሰአት ያህል ለመሄድ ይተዉት. እስከዚያው ድረስ ቀለቡን እናዘጋጃለን: በትንሽ መጠን ዘይት, ዓሳውን በአጨዳ የቡናውን ቡና በመቀነስ ቀይ ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. የተቆራረጠው እቃ ወደ ሁለት ያልተከፋፈሉ ክፍሎች ተከፍሏል, እና አብዛኛዎቹ በትንሹ የጠርዝ ጠርዞች ሲፈጥሩ ወደ ቢከርስ ትሪ ላይ ይለቀቃሉ. ከላይ ተሞልቶ - የመጀመሪያዎቹን ዓሳ እና በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት ይለፉ. ከፈለጉ ቅመሞች ጨው ይጨምሩ. በመሙላት ላይ የተደባለቀውን ጥራክ ሽፋን ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን ይጣበቃሉ.
የፓይኑ ወፍ በተቆለፈ እንቁላል ጋር ይቀመጣል እና ለ 25 ደቂቃዎች ያህል በቅድሚያ ወደ 190 ዲግሪ ምድጃ ይላካሉ.
ሳልሞን ከሩዝ ጋር
ግብዓቶች
- - ቢያንስ 300 ግራም;
- ብሩፍ ሊጥ - 500 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
በመጋገጫ ሳህኑ ውስጥ ብስኩት እና ቅቤ ቅቤ ላይ ቅቤ አዘጋጁ. 2 የክብሩን መጋገሪያ ወረቀቶች ካወጣህ በኋላ አንዱን ከቅርንጫፉ በታች አድርግ. ዓሣዎችን ከቁጥኖች እናጽዳት እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ሸንበቆ በጥሩ የተሸፈነ, እንቁላል ይቀለላል, ከዛፉ ላይ ተጣብቆ ወደ ክበቦች ይቀየራል. አሁን ሁሉንም ንብርብሮች ይለጥፉ, እርጥብ ሩዝ, ከዚያም አረንጓዴ ሽንኩርት, እንቁላል እና የዓሳ ቁርጥራጮች. ከላይ ከላጡን ከላጣው ሁለተኛ ግማሽ ላይ ዱቄቱን ይሸፍነናል, ጠርዞቹን እንከን ይለብሱ, ቅቤን በቅቤ እና ቅቤ ላይ ይርጉ. ቅጹን ወደ ኮረ ዝቃጭ ምድጃ እንልካለን እና እስኪቀላቀሉ ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለ 45 ደቂቃዎች ኬክዎን ይደውሉ.
ኬክ ከወተት እና ምግቦች ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመሙላት
- የተቀቀለ ሩ - 1 ንጥል;
- ዘይት በያዙ ዘይት - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 5 ሳ.
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት;
- ቢት - ለመብላት.
ዝግጅት
ከሚገኙ ምግቦች ላይ, ተመሳሳይ እና የማይበጣጥላ ሊጥ ዱቄት ያድርጉ እና ለ 40 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው; በሳቃ ሾልከው, ሩዝ ጨምር, የተከተፉ እንቁላል እና በጥንቃቄ እንቁራለን
የተነሣው ሉሚል ተከፍቶ እና ተመሳሳይ መጠን 2 ክፍሎች ተከፍሏል. አንዴ ግማሹን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ እናስገባለን, ከዚያም ኬክን በምርጫው ውስጥ እናስገባለን እና በጥንካሬው መክፈቻ ላይ ያለውን ክር ሁለቱን እንሸፍነዋለን. ቅጹን 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እና ለቤት እንጋግራለን.
እንዲሁም ጠረጴዛን በዓሳ ምግብ ለማብሰል, የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በአሳ እና በዓሳ እንቁላል ውስጥ መጠቀም ይችላሉ.