ላሊላ-ቀባብ - ስጋ የተቀመጠው ሙሉ በሙሉ በስጋ የተቀመጠ ምግብ ነው, ወይንም ደግሞ የተቀዳ ስጋ, ልዩ ዝግጅት እና ልዩ ትኩረት የሚያስፈልገው. ለ kebab ምግብ ማቅለጫ ብቻ ጣፋጭ መሆን የለበትም, ትክክለኛነት እና መዓዛ መኖር አለበት. ስለ ማቀላቀያ ስጋን እንደ ማለብሊያ-ካይብ የመሳሰሉ ስጋዎች ከለቀቁ ስጋዎች ውስጥ በዚህ ርዕስ ውስጥ እንነጋገራለን.
ሉሊያ-ቁበባ ከዶዉ ጫፍ
ቀደም ሲል ቀደም ሲል የተሸፈነውን ስጋ ሊሎ-ቀባ የተባለ ለስላሳ የአዕዋፍ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀድሞውኑ ማወቅ ነበረብን, አሁን እምብዛም ትክክለኛውን የዶሮ ስጋን ከዶሮው ላይ እናቆማለን.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የፓሳሌ - 1/2 ቢን;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ጥቁር ፔፐር - 1/2 ስ.ፍ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- መሬት ፓፒካ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዶሮ ዝሆኖች ይታጠባሉ, ከፎቶዎች ይጸዱ እና በጨርቅ ይደረቃሉ. ዶሮውን እንክትረጥና በመድሃኒት ወይንም በስጋ ማዘጋጃ እርዳታ እንገጥመዋለን. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በጥንቃቄ የተቆራረጡ እና እንዲሁም ደካማነት ስለሚያደርጉ አቄኑ በጣም ፈሳሽ አይወጣም. የተከተፉትን ስጋዎች በሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት, በቆሸሸ ፓርቲ እና በቅመማ ቅመሞች ላይ በማዋሃድ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እንዲሁም በሎሚ ጭማቂ ጣዕም ይለውጡ. አሁን አጨራጨርውን ለማውረድ ያስፈልግዎታል
የብርቱካው ምግብ "ለማረፍ" እና ቀዝቃዛ ሲያገኝ, ሰበሌ ይለብጥ ለመጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ትንሽ የእርሾ ገመድ ክፍል በእጃችን በሚንቀሳቀስ እጆች አማካኝነት ሊሰራጭ ይችላል. በብርድ ፓን ውስጥ ኬብባዎችን እያዘጋጀህ ከሆነ, በመጀመሪያ አንድ ትንሽ ክብ ስጋ ይቀላቅላል, ከዚያም ወደ ሳርኩሬ ይለውጡት.
ላሊሊያ-ቀቢብ ማቅለብ ዝግጅት ለኬብበሎች ከመጋደም የበለጠ ጊዜ ይወስዳል. ዶሮን ከኬባ ለማዘጋጀት በየደቂቃው ላይ ለመብላት መዞር ያስፈልጋል. አንድ ድብዳብ እስኪደርቅ ድረስ እናበስባለን, እና ወዲያውኑ ሰላጣና ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ገበታ እናቀርብለታለን.