ባህላዊው የቬይኔዝስ ፖም ኬክ የተሰኘው ሲሆን, በአፍ መፍቻ ቋንቋው ስሙ "Apfelstrudel" የሚል ያልተለመደ ስም ያለው ነው. ይህ ሽክርክሪት በውስጡ በጣም ጥቁር እና የፕላስቲክ ምርመራ ተደርጎ የተሠራ ሲሆን በውስጡም ብዙ የፖም መሙላት አለው.
የቬኒዝ ጣፋጭ በፖም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለፈተናው:
- ሙቅ ውሃ - 75 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 5 ማይል;
- ዱቄ - 145 ግ.
ለመሙላት
- ቅቤ - 45 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 75 ግ.
- ስኳር - 65 ግ.
- ዘቢብ - 55 ግ.
- ከመሬት የቀይ አበባ
- ዘቢብ - 55 ግ.
- ፖም - 850 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
ሞቃት ውሃን, የአትክልት ዘይትና ሆምጣጣትን ይቀላቅሉ. ፈሳሹን ወደ ፈሳሽ መጨመር ይጀምሩ. በመጀመሪያ, አንድ ሰሃን, አጡም ለስላሳ ማቅለጫነት እስኪያልቅ ድረስ, ከዚያም ቀሪውን ማስወጣት ይችላሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ግሉፑን ለመጨመር አሲደቱን መቁረጣችሁን ይቀጥሉ. ከዚያም ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ይለውጡ, ዘይቱን ዘይት በ ዘይት ይለብጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይተውት.
የፖም ሙላትን መሙላትን ያካትቱ: - አፕል ስሎዎች, ስኳር, ዘቢብ, ቀረፋ እና የሎም ጭማቂ. ከመጠን በላይ ፈሳሾችን በፕሬም ኮምጣጣ ውስጥ አፈርን ይጨምሩ.
የተረፈውን ሊጥ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ያወጡትን, ያበጣጥሉት. በመሙላት ጠርዝ ላይ አንድ ላይ ይንጠፉ, ከላይ እና ከታች ጫፉ ላይ ከላቁ ጠርዞች ጋር ይሸፍኑ, እና ከዚያ ሁሉንም ነገሮች ወደ ጥቅል ይሽጉ.
በ 170 ዲግሪ ግማሽ ሰዓት ላይ እንቁላል ሳይኖርባቸው በቢሚን ቬይኒስ የተሰራ.
የዊንጌስ የፖም ሣይን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለቪየና ሌላ ባህላዊ ጉርሻ ግዙፍ ነው. ከባለቤቶቹ በተቃራኒ, የቅርጫቱ (ስላይድ) ከቁጣቱ ጋር አብሮ የመሥራት ልምድን ይጠይቃል, ከጅምላ ፓኬት ጋር በጣም ቀላል እና ፈጣን.
ግብዓቶች
- ፖም - 980 ግ.
- ዱቄት - 115 ግ.
- ማርጋን - 110 ግ.
- ቤኪንግ ዱቄ - ½ ሳምፕት;
- semolina - 110 g;
- ከመሬት የቀይ አበባ
ዝግጅት
የደረቀውን እቃዎች ዱቄት, ማንጎ እና ድስት የተባለውን ዱቄት ያገናኙ. ጥሬው ለማጣፈጥ በደረቅ የተቀቀለ ጣውላ ውስጥ ይጨመር. አፕል ነት. ከቆሸሸው ቅቤ በታች አንድ ሶስተኛውን አስቀምጠው, እና ከዛው አከፋዎች ውስጥ ግማሹን. አቀማመጥን እንደገና ይድገሙት, እና ቀሪውን ደረቅ ድብልቅ ጠቅ ያድርጉ. በተጨማሪ, ከላይ ካለው ክሬም ጋር. በ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃ ውስጥ ከጃፓን ጋር በፖምበን በፖምበር ያዘጋጁ.