ለብዙዎች "ዘመናዊ ሰላጣ" ጽንሰ-ሐሳብ "ጣዕም የሌለው" ከሚለው ቃል ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን እንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች እንዲሁ ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ግን አሁንም ደማቅ እና አስደሳች ናቸው. እንዲህ ያሉት ሰላጣዎች ለፆም ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ ለመመገብ የወሰንክበት ጊዜ እንዲሁም በትንሹ የማይጥሉ ንጥረ ነገሮች ያላቸው ጣፋጭ የቫይታሚክ ኮክቴል ብቻ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
በዱካ ጣው ከተጠበሰ እንጆሪ ጣፋጭ ምግቡ ጋር
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 0,5 ኪ.ግ;
- ካሮት - 0.25 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 0.25 ኪ.ግ;
- ቅይጥ - 125 ግ.
- ዘለላ - 10 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 70 ግራም;
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- mayonnaise;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት መክደኛውን ያዘጋጁ, በደንብ ይታጠቡትና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፍሉት. እንደተለመደው ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት የመሳሰሉት የሽንኩርት ክበቦች እና የካሮውስ ስጋ ሻት. እንጉዳዮች ከተጠበቁ, በደረቁ እና በጣሪያዎች ተቆራርጠው. በመርህ ላይ ከሁለት ሳንቃዎች, አንዱን ከኩምሳዎች እና ከአጠቃላይ የሽንኩርት ክብደት ግማሹን መጠቀም እና ከሁለተኛው ግማሽ ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀማሬዎችን መጠቀም ጥሩ ነው. በ 2 ሳንቲም ውስጥ ይህ ሂደት በጣም ፈጣን ነው. ፍሬዎች ያፀደዋል, የምግብ ፊልም ይልበሱ, ወደላሷ ይሸፍኗቸው እና የሚንቀጠቀጠውን ፒን ይቆፍሩ, በትንሽ ጥረት ብቻ ይንሸራሸሩ. በዱቄት ወይም በዱቄት ሙሉ በሙሉ መበከል የለባቸውም, ቢያንስ በከፊል መፈለግ አለብዎት, ነገር ግን እነሱ ፍሬዎች ናቸው. ካሮት እና ሽንኩርት ከተጠናቀቁ በኋላ የተቆረጠውን እና የተጠበሰ ቡቃያ እንዲሁም የጨው ዘንዶውን ከሁለቱም ጥቂቶቹ በመተው ለስላሳ ማጌጥ. ሰላጣ በደረጃዎች ውስጥ ከተለጠፈ በኋላ የመጀመሪያውን እንጉዳይ ጣዕም, ከዚያም ትንሽ ማይኒዝ ይለውጡ, ከዚያም ከሁለተኛው ምጣድ ድብልቅ, ምናልባትም እንጉዳይ ጣዕሙን ይለውጣል. ከላይ ደግሞ የቀረውን ቅጠሎች በሾላና በቆሸሸ ፓሸን ያጌጡ. ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ.
በስኩዊድ ድስት ላይ አንድ የሰንደል ሰንሰለት ይደሰቱ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 2 ካሬዎች;
- ፓፓይ - 200 ግ.
- ቢጫ ቀለም - 40 ግ.
- ቶፉ የሚዘጋጅ - 200 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 130 ሚሜ;
- mayonnaise lean - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ስኩዊድ አካላትን በደንብ አየር ማጠብ, በኋላ በደንብ ማጠብ, ለግጭት ውኃ ቀድመው ማብሰል እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ማቀዝቀዝ እና ቆርቆሮ ውስጥ መወርወር. ቀድሞውኑ የቀዘቀዙ ሬንጅዎች መሃል ላይ, ገለባዎች ተቆረጡ. ከሳላዎች ወይም ሳጥኖች በኋላ ጎመንን እና አይብ በመሰላቀል በመቀጠሌ, እነዚህ ሁሉ አስቀድመው የተዘጋጁ ምግቦችን ይጨምሩት. በመቀጠልም ይህን ሰላጣ ለመልበስ የሚያገለግል መጠጥ, ነጭ ሽንኩርትውን በመጨፍጨፍ እና ጨው በማድረግ ጨውና እርግብብ ጨምሩ. በተመሳሳይ ሙጫ ውስጥ ከወይራ ዘይት በኋላ, የወይራ ዘይትን, ፈላዴ እና ማዮኔዝ ይጨምሩ. ከዚያም በማቅለጫው ላይ በደንብ ይለውጡ, ተመሳሳይ በሆነ ሁኔታ ያመጣል እና ጨው ይፈትሹ. አሁን ይህን ሰላጣ በሳባ ይሙሉ እና በመርህ ደረጃ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው.
የበዓላ ሠንጠረዥ ላይ ባቄላዎች ላይ ስዕሉ ሰላጣ
የዝግጅቱን ዝግጅት ለማክበር እና ለአንዳንድ የዝርዝር ቅደም ተከተሎችን ለማሟላት የአንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ብዛት በ ሚሊሚየርስ ውስጥ ሊገለጽ ይችላል.
ግብዓቶች
- ሰላጣ - 625 ሚሜ;
- ቲማቲም - 170 ሚ.ሜ;
- በቆሎ - 170 ሚሊ;
- ራዲሽ - 170 ሚ.ሜ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አቮካዶስ - ½ ሲ.
- ቀይ የተከተቡ ፍሬዎች - 450 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የኖራ ጭማቂ - 60 ሚሊሰ;
- የአበባ ጥጥ (ትኩስ) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 60 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ማር - 60 ግ.
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ለስላሳ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ አጥንት ጣፋጭ ቲማቲም, የሰላጣ ቅጠሎች, የአቦካዶና የቡልጋሪያ ፔፐር ይቈርጡ. በረዶውን ወደ ቀጭን ጠርዞች ይቁረጡ, እናም አይብሩን ይቁረጡ, እና ጥራጥሬዎችን እና የበቆሎ ዘሮችን ይጨምሩበት. በተለየ ትንሽ እቃ ውስጥ ነጭ ሽንኩሱን ጨርቁ ጨው ከጨው በስተቀር የተቀሩትን ምግቦች በሙሉ ይጨምሩ.