የጓሮ አትክልቶች በስኳር ድንች ጥሩ ባህሪያት ብቻ ሳይሆን ነገር ግን በየቀኑ እና በበዓል ሜኑ ውስጥ በመደበኛነት እንዲካተቱ የሚያደርጋቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ናቸው.
በኩባቦች ምን ምግብ ማብሰል ይቻላል?
እንደ አንድ ደመወዝ, ከዩበንጅን በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀለል ያሉ እና በጣም ውድ የሆኑ ምርቶችን አይጠይቁም. እነርሱን በማስፈፀም ጣፋጭና ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ማቅረብ ይችላሉ.
- መጀመሪያ ላይ ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት እና ሌሎች አትክልቶችን መትከል ይችላሉ.
- በአትክልቱ ተሣታፊነት ለሁለተኛ ጊዜ ጣዕሙ, ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ሰላጣ ያገኛል.
- የትንበያ ስጋዎች ለክረምቱ የተዘጋጁ በርካታ የሻጋጫ ቅጠሎች ናቸው.
ከትኩተን የሚወጣው የሳይንስ ቋንቋ
በአበባው ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን በማጥናት በአትክልት መሳርያ, «ቴሽኒን» የሚሉ አስገራሚ ስም ያላቸው የአትክልት ቅብብሎች ታይቶ በማይታወቅ ሁኔታ ማየት ይችላሉ. ምርጥ ጣዕም, አላስፈላጊ ጣፋጭ ምግቦች እና የመታያ ገጽታ መልክ ለትርፍ ጊዜ ወይም ለደስታ ሠንጠረዥ እኩል መሆን ተገቢ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- mayonnaise - 100 g;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ተክሎች ወደ ቅጠሎች የተቆራረጡ, የተጠበቁ ናቸው.
- እያንዲንደ ሳህኖች በጨው, በሇም, በሜሚኒን የተሸፈኑ እና በጡቱ ሊይ ተረጭተው በቲማቲን አንዴ ሊይ ተከምሇዋሌ.
- ሥራዎቹን እጠፍ, ጣፋጭ ምጥል.
- የተቆራረጡትን ቀለሞች ከሽቶቹን የፍራፍሬን ጥሬዎች ያቅርቡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግሉ.
የጓሮ አትክልት - የአሠራር ዘዴ
ቀጣዩ መክሰስ ለዕለታዊው ምናሌ የበለጠ ባህሪ ነው, ምንም እንኳን ለብዙዎች ለማንኛውም ለወደፊትም ሆነ ለትርፍ የማይታጠፍ ህክምና ነው. በታዋቂው ስሪት ውስጥ የተክሎች እንቁላል የሚዘጋጀው በቅጠል ከተፈጨባቸው ተክሎች ነው, ይህም የማይረሳ ጣዕምና የማይጣፍ የእርጥም ሽታ ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- ዩኬፕታ - 4 መ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 2-3 ቼኮች;
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ½ ኩባያ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - ለመብሳት;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ተክሎች, ጭማቂዎች እና ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ.
- ፍራፍሬውን ከኩምቧዎች ይጠጡ, እና ወፍራም ቅቤን ከመቀላቀል ጋር ያዋህዱት.
- ቲማቲም በተፈላ ውሀ ፈስልተው, ቆዳውን አርፍደው ወደ ክበቦች ተወስደዋል.
- ቅቤን ቅቤ ላይ በቅዝበት ያዙ, ቲማቹ ላይ ጨምረው ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ.
- የተጣራ ድንች ከተጠበበ, በክረምት, በአረንጓዴ እና በ 10 ደቂቃዎች ላይ ይጨምሩ.
የዙከቺኒ እና የሳር አበባ ቅመም
የፍራፍሬው ተክል (ፔፕአንደር) ከሌሎች አትክልቶች ጋር ተቀናጅቶ ወይንም ከሥጋ ጭማሪ ጋር በማብሰል በተዘጋጀ እርጎት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ዶሮ, አይዱፒ, ስጋ, አሳ. በየትኛውም መንገድ የራሱ የሆነ ልዩነት ጥሩ ነው እንዲሁም ታማኝ አድናቂዎቿ አሉት. ከታች ከዶሮ ጋር ለሽንኩርት የተዘጋጀ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs;
- ቲማቲም - 2-3 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ½ ኩባያ;
- ባሲል, ፓሲስ, ወፍ - ከቡድን ½.
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- እንቁላሉ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀየራል.
- ቀይ ሽንኩርት, ደማቅ ቺም, ቲማቲም, ዔብሪንጂኖች እና ዚቹኪኒዎች በጨው, ፔሩ እና ቅመማ ቅመሞች ለመምረት የሽንት ዓይነቶችን ማስተናገድ.
- መያዣውን በክዳን ይሸፍኑ, ለ 15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን እና ቅቤ ይቀንሱ.
- በእሳቱ መጨረሻ ላይ ፍራፍሬዎች እና የተቀቀለ ሽንኩርት ይጣላሉ.
- ከተጠበቁ የሳር ጉንዳኖች ውስጥ እንዲህ ያሉ ምግቦች ጥሩው ትኩስ እና ቀዝቃዛ ናቸው.
የጓሮ አትክልት በኮሪያ አጣጣል
የጓሮ አትክልቶች ከኮሪያ አነጋገሮች ጋር ሲቀላቀሉ, አግባብ ባለው ቅመማ ቅመም ወቅት. በአስፈላጊነትዎ መሠረት የጠለቀ መጠቃቱን ማስተካከል ይቻላል, ይህም ከፍተኛ የሙቀት መጠን ይቀንሳል. የምግባራቸውን ፍሬዎች ለማስወገድ በአትክልት የተሰራውን ትንሽ ቅጠል ይደረግበታል, ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እንደገና ያሽጉ, ይጨምራሉ እንዲሁም ይደርቁ.
ግብዓቶች
- ዩኬፕታ - 4 መ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮርኒንደር - 1,5 ሴፕስ.
- ቀይ እና ጥቁር ፔፐር - ለ ½ tsp;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ሰሊጥ, አኩሪ አተር, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- የቡና ተክል ብሩዝኪኪ ቅቤ ቅቤ እስከ ቅጠል እስከሚዘጋጅ ድረስ በቅቤ ይቀዳል.
- የተሰጡትን አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች, ሽቶዎች, ቅልቅል ያክሉ.
- በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ቀን ሌሊት ጣሪያውን ሰላጣውን ይተው.
በመድፉ ውስጥ የተክሎች እንቁላል
ከአበባው የተዘጋጁ ምግቦች በጣም የተጣሩ እና ኦሪጅናል ሊሆኑ ይችላሉ. ከታች በተሰጠው የውሳኔ ሃሳቦች ውስጥ ምግብን በማዘጋጀት, የበዓላት ዝግጅቶችን እና የመንከባከቢያ እንግዶች ጣፋጭ ምግቦችን ውጤታማ ማድረግ ይችላሉ. ቅባትን ለማስቀረት ከዘይት ጋር ከመጋገር በፊት ክፍተቶቹን ማቅለብ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ዩኬፕታ - 4 መ.
- ብርሀን - 400 ግ.
- ቲማቲም ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ጥራ - 200 ግ.
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው, ጣውላ, ጣሊያን ዕፅዋትና ዕፅዋት.
ዝግጅት
- እንስቶቹን በግማሽ ይቀንሱ, መፋቂያውን በመፍጨት በግድግዳው ላይ 1 ሴንቲ ሜትር ተዉት, ቤቱን በ 220 ዲግሪ 15 ደቂቃ ይደውሉ.
- የተከተፈ ስጋን በሽንኩርት ብሩን ይለውጡ, የተሰራውን ቲማቲም, የተጠበሰ ጣፋጭን, ነጭ ሽንኩርት, ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ.
- አፎካዩን በጨርቃቃ ጀልባዎች ይሞሉ, ወተት ማቅለጫ ይለውጡ , በአሳር ይረጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ.
የጓሮ ሾርባ
ከክርስትያኖች ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ቀላል እና ገንቢ እና በአንድ ጊዜ ሚዛናዊ ናቸው. ጣፋጭ ወይን ወይም የአትክልት ብስክሌት በካሮቲና ኦቾሎኒ የበሬ ፍራፍሬዎች እና ድንች ላይ በመጨመር ወይም በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ እጅግ የተጣራ ዕንቁ ልዩነት እንዲፈጥሩ ማድረግ ይቻላል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 500 ግ.
- ሽንኩርት እና ቲማቲም - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽታ - 500 ሚሜ;
- ፓፕሪክ እና ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያን;
- ቺሊ - ½ tsp;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ካሮቶች በዘይት ውስጥ ተጣብቀዋል.
- የተሸፈኑና የተቆራረጡ የቲማቲም እና የሽቶቹን ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ከደከሙ ስር ያሉት ነገሮች ሁሉ እንዲቀንሱ ያድርጉ.
- እርጥበትን, ሽንኩርት, ክሬን, ማሞቂያ 3 ደቂቃዎች, ከሙቀት ያስወግዱ, ብዥታ ይቅጠሩ.
- በሳጥን ላይ ከሽበባዎች ላይ ሾርባ ያርጉ, ለስላሳ ያምሩ.
Parmedhohano ከሳቅ አበባ
የሽንት Aubergines E ና ደረቅ ቢቂስን ከመረጡ ቀጥሎ የሚቀጥለው A ማካይነት ከጣሊያን ያመጣልዎታል, ምንም ሳያደርጉት ደስ ይልዎታል. በመጀመሪያው ምግብ ውስጥ ሞዞሬላ እና ፐርማሲን ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም በየትኛውም የፋይናንስ አቅርቦቶች ላይ ለምሳሌ እንደ ስዊስ ወይም ደች እና ለስላሳ የአዲጄ አይብ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2-3 እንቁዎች;
- ሞሶሬላ እና ፐርሜሳ - 200 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቲማቲፎቻቸው ጭኖቻቸው ውስጥ - 2 ሳንቲሞች,
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, እርጥብ, ባቄላ, ኦሮጋኖ ..
ዝግጅት
- የጓሮ አትክልቶች ወደ ክበቦች የተቆራረጡ ናቸው, ጨው ለ 15 ደቂቃዎች ከጋዜጣው ውስጥ ይቀመጡ ነበር.
- በሁለቱም በኩል የተሰራና የተጠበሰ ፍሬ.
- በሸክላች ደረቅ ፎም ላይ, ለስላሳ ንብርብሮች ይቀንሱ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም በአኩሪ አተር, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች, እርሾ ለ 15 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- የምግብ አሰራር የተሠራው ከሳር የተሸፈኑ ጥፍሮች ነው. ግማሹን ጨው, የአትክልት ቅጠሎች, ለስላሳ እና ደረቅ ከሶ ቅርጫቶች ስር ይቀርባል.
- አቀማመጡን ደግመው ደጋግመው ይቀመጡና በተቀረው የቀዘቀዘ ጣፋጭ ላይ በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይጋግሩ.
እሱ ከአትክልቶቹ ውስጥ
ከኮሪያ ኮንዲየር ጋር የሚዘጋጅ ሌላ ምግብ እንደ ዋና የአተር አበባን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል. በዚህ ጊዜ የተቆራረጠ አትክልት ለአምስት ደቂቃዎች ከመመገብ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች በቅድሚያ ያጠራቀማል; ከዚያም በጋ ቅጠላቅጠል, በተጣራ በተጣራ ጣፋጭ ፍራፍሬ, በሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ጨው, ስኳር እና ቆርቆሮ - 1,5 ሰጉሊዎች;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ እና አኩሪ አተር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ካሮት እና ሽንኩርት ይቁሙና በጨው, በስኳር, በጥቃቅን ለ 30 ደቂቃዎች ይተውሉ.
- ዩፕሬተር, ሁሉም ቅመማ ቅጠሎችን ያዋቅሩ.
- ከ 3 ሰዓታት በኋላ በኮሪያ ውስጥ ከሚገኙ የሳር አበባዎች ሊሞክሩት ይችላሉ.
የ «Aubergine salad» ያቅቡ
ከታች ባለው የምግብ ዝግጅት መሰረት የተሰሩ የተጠበቁ በጣፋጭ ምግቦች የተጠበሰ ወፍራም ቡና ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ሞቃት ቅርጽ ይደረግላቸዋል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ከዋና ዋናው ክፍል ጋር, ጣፋጭ ፔፐረኖች በመጋገሪያ ይጋገራሉ. ሙቀቱ ከታዘቀዘ በኋላ ለስላሳ ቆዳ ውስጥ ማስገባት እና ቆዳውን ማስወገድ አለባቸው.
ግብዓቶች
- ሻጋታ, ጣፋጭ, ቲማቲም - 250 ግ.
- feta - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - ½ tsp;
- ማር - 2 ሳምፕል;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- የተጠበሰ የአትክልት ቅጠል እና ፔፐር ሥጋ በቡክ ይሸማቀቃል.
- በተመሳሳይ መንገድ ከኬሚና ቲማቲም ጋር የተቀነባበሩ ናቸው.
- ቅባቶችን ቅልቅል, የተሞላውን ንጥረ ነገር ቅመም, ቅልቅል ቅልቅል.