ብሉኮሊ ሾርባ ጉጉር ብዙ ጊዜ በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች እና በተመጣጣኝ ምግቦች ውስጥ ለጤና ተስማሚ የአመጋገብ ምክሮች ተገኝቷል. እናም ብሩካሊ ከየትኛውም ዓይነት ጎመን ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው ብላችሁ ካስታወሳችሁ, ሾርባው ደግሞ ጥራጥሬን በመጠኑ ጥቂቱ ጥራጥሬ ነው. ብሉኮሊ በቫይታሚን ሲ እና ለፀረ-ሙቀት-አማቂዎች, ብረት እና ፕሮቲን የተሟላ ነው, በተለይ በልጆች ምግባቸው ውስጥ ማካተት በጣም አስፈላጊ ነው. በሚያሳዝን ሁኔታ ልጆቻችን ብላክኮሌን ለየት ያለ ፍቅር ስለአንዷ ብዙ እናቶች በተወዳጅ የሎሚ ጥፍሮች, በተሰወሩ ሾርባዎች ወይም ሾርባዎች ውስጥ ያልተወደዱ ምርቶችን ለመደበቅ ይሞክራሉ.
ባቄሎልን ለባለሙያው እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓፕሪካ (መሬት) - 1 ፒንሲ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የአትክልተስ ጭንቅላት ከቅዝቃዜ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል እናም አንድ የሾለ ቢላዋ ወደ ትእይንቶች ይቀየራል. በአሳፋጊው የላይኛው ክፍል ላይ እናስቀምጣቸው እና ለ 10 ደቂቃዎች አብራቸዋለሁ.
የዚህ የኩሽት ምድብ ደስተኛ ደራሽ ካልሆኑ, የተለመተ ማሰሮና ኮንዲነር ይጠቀሙ. ይህንን ለማድረግ አንድ ሦስተኛውን ውሃ ወደ ኩኪት ይውሰዱና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. አንድ ቦታ ላይ እሳትን እንጨምራለን, አንድ ኮንዲነር ይጫኑ እና ብሩካሊዎችን ይጥሉ. ከ 7 ደቂቃዎች ያህል ብቻ በተከወነው መክፈቻ ስር እንሰራለን.
እስከዚያ ድረስ ነዳጅ ማደልን እንሞላለን. በብርድ ድስ ላይ የወይራ ዘይቱን በማሞቅ እና በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ነጭ ሽንኩሩን እናጭቀዋለን. ቅልቅል ስፕሊይድ ላይ ቅልቅል እና ቅዝቃዜን ይጨምሩ. ቀዝቃዛ, አነሳሳ, ለግማሽ ደቂቃ ብቻ ከእሳቱ ውስጥ ማስወጣት. የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ፓፕሪክ ጨምሩ. ስጋው በጀርከርክ ውስጥ አሰጠን - ለስጋ ወይም ለአሳ ዝግጁ የሆነ ጠቃሚ እና የተጣደለ የጎን ምግብ ነው! ሌላ እርጥብ ብሮካኮ "ፓሜሴያን" ከተበጠበጠ ለማግኘት በጣም ጣፋጭ ነው.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ለሽምችቱ ባኮሊን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ብሩካሊ - 0.5 ኪግ.
ዝግጅት
ብሩካሊን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንይ. በመጀመሪያ, የበቀሎቹን እንጥለዋለን እና በደንብ እንለብሳለን. በኩላሊ ብሩክ ክሬግ ለግማሬ ሊትር ፈሳሽ ውሃ, ስለዚህ በፍጥነት ይጓዛል. እና "የእንፋሎት ማብሰል" ሁነታን ያብሩ. ብሊኮሊን ለባለ ሁለት ባቄላ ማብሰል ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ይመሰረታል. ለአንድ ሰላጣ ጎመን ከሆን ለ 5 ደቂቃዎች በቂ ነው. ነገር ግን ክሬም ሾርባን ለማዘጋጀት, ለስላሳ ብሩካሌ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ 12 ደቂቃዎች አስቀምጠናል. በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ ያለው ውሃ በሚቀነባበርበት ጊዜ የአሳማውን ቅርጫት ጎመን ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ እና ክዳኑን አጥለቀን. ቆጣሪው ይጀምራል. ዝግጁነት ለማሳወቅ የሚያስችል የድምፅ ምልክት እየጠበቅን ነው.