የተጋበዙ እንግዶችን ለማስያዝ ከፈለጉ በወንዙ ፍራፍሬ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲያቀርቡ እንመክራለን. ይሄ በሙሉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ፈጣን, ቀላል እና እርግጠኛ የሆኑ የባህር ምግቦችን አፍቃሪዎች እና ተወዳጅዎችን ለመሳብ ነው. በቤት ውስጥ የወንዝ ዝርያዎችን ለማብሰል ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት.
ከወንዝ ፍራፍሬዎች ለመጀመሪያዎቹ ምግቦች ቅልቅል
ግብዓቶች
- የወንዝ ሙሮች - 910 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ፈረስ ወይም ጣቅ - ለመብላት;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ግሪን.
ለሙሽኑ
- ኮምጣጤ - ለመብላት;
- ውሃ 705 ml.
ዝግጅት
ሙቀቶች ውሃን እና ኮምጣጤን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በማዕረግ የታሸጉ እና በማርሽድ የተጠበቁ ናቸው. ከዚያ ለመብላትና ለመደባለቅ ጨው ጨምሩ. ቫይንሻው ደስ የማይልን የወንዝ ሽታ ያስወግዳል እና ጎጂ ህዋሳትን ይገድላል. ከዚያም የባህር ወንበዴዎች ክፍት እስኪሆኑ ድረስ ያበስላሉ. ከዚህ በተጨማሪ ፈሳሽ በንጹህ ውሃ ይሞላል እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስላል. ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ላይ ይቅቡት እና ከተፈለፈዉ በኋላ ከተከተለዉ ቅቤ ጋር ይሙሉት እና ጣፋጩን ቅጠሎች ይረጩ.
ለተሰበረ የባህር ፍራፍሬዎች ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
- የወንዝ ሙሮች - 990 ግ.
- ቅመማ ቅመም እና የባህር ቅጠል.
ለጭረት:
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀድመው የተሸከሙት በቀለብ ውኃ ውስጥ የሚገኙ ጥቃቅን ሸንተረሮች ሁሉ ከውኃው ወጡ. ከዚያ በፓሳው ውስጥ ውኃ ይስቡ, ቅመማ ቅጠሎችን ይዛችሁ ወደ ሙቀቱ ይላኩት. ከዚህ በኋላ የባለቤቶችን ክብደት በጥንቃቄ ዝቅ በማድረግ ለሶስት ደቂቃዎች ማብሰል. በጥንቃቄ የተያዘውን ጣዕም በጅባታ አውጥተው ጣፋጭ ሳጥኑ ላይ አኑረው. ነጭ ሽንኩርት ንፁን, በፕሬስ ውስጥ ያስቀምጡ, ዘይት ያፈስሱ, የሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ከጣልያን ዕፅዋት ይለዩ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርጋታል, በቡል ሳንቃ ላይ ያራክመናል እና በእያንዳንዱ ቅጠሎች ውስጥ ትንሽ ትንሽ የቀላቀለ ቂጣ ይበላሉ. ስዕሉን ከ7-10 ደቂቃዎች ይደውሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ማሽል ለማብሰል የአሠራር ዘዴ
ግብዓቶች
- የወንዝ ሙልቶች - 155 ግራም;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም እና ብርቱካን - ከተፈለገ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከዚህ በተጨማሪ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, እንዴት የወንዝ ኩሬዎችን እንደ ልብ መሰብሰብ በጣም ጥሩ ነው. ሁሉም ጣሪያዎች ሙሉ በሙሉ ክፍት እስኪሆኑ ድረስ ትኩስ ጣውላ በእቅለ በበረዶ እና በሙቀት ላይ እናስቀምጣለን. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በእርጋታዎ ያስወግዷቸው, ያሞቁዋቸው, ከጡንቻዎች ስፖንጅ በጥንቃቄ ይለያቸው እና ወደ ሳጥኖች ይቀንሷቸው. የተከተለውን ሽንኩርት ይጨምሩ, ለ 15 ደቂቃ በተቀባ ዱቄት ውስጥ የሎረል ቅጠል, ቅመማ ቅመሞች እና ስጋን ይላኩት. ከመሥሪያ ቤትዎ በፊት በመድሃው ቅጠላ ቅጠሎች በመጠቀም እቃውን ያስቀምጡ እና ለስላሳ ቅባት የተሰሩ ቅጠላ ቅጠሎችን ያፈስሱ.