በበጋው ወቅት ጥማት ካላቸው ዋነኞቹ ተዋጊዎች አንዱ በጣም ጥሩ የቤሪ ፍሬኮል ነው . በፍጥነት ይበላል, አስፈላጊ ከሆነም ክረምቱን ለመሰብሰብ ይችላል. የቤሪ ፍሬዎች በበርካታ ተለያዩ, ለማብሰያ ምግቦች መሰብሰብ ቢሆኑም, በዚህ ቀላል የአሰራር ዘዴ እንረዳዎታለን.
ከቀዝቃዛ ቤሪስ ጋር በፖም - ኮፖት
እንደ ፖም አይነት የበሰለ ቤሪ እና እንደየ ፖም የመሳሰሉ ወቅታዊ ፍራፍሬዎች ከክረምቱ ውጭ መልካም መዓዛን ለማዘጋጀት ጥሩ ምክንያት ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ውሃ - 4,8 ሊ,
- ቅዝቃቅ ቤቶችን ቅልቅል - 2 ንጥሎች;
- ፖም - 430 ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 230 ግ.
ዝግጅት
እንጆቹን ከቤሪያው ቀድመው ከመሞላት በፊት, ፖም ከቡድኖቹ ተነጥቀው ወደ ዘለላ ብስባሪዎች ይቀየራሉ. ድፍጣኑን ከድሪዎቹ ጋር በማንጠፍ ማሸጊያው ውስጥ ያስቀምጡና ከዚያም ስኳኑን ይረጩ. ማር, ማር, ስቴቪያ ወይም ሌላ በጣም ትንሽ ጣዕም አጣቢ መቀየር ሊተካ ይችላል. የሞገሩን ይዘት በውሃ ላይ ሞልዱት እና በእሳት ላይ ይጣሉት. ፈሳሹን ከተጨለቀ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ, ጥፋቱን ለሁለት ደቂቃዎች ይጠጡ እና ከሙቀት ያስወግዱት. ከመጠቀምዎ በፊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ከመድረሱ በፊት ከፊትዎ ስር እንዲቆሙ የፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች ይስጡ.
የቀይ ፍሬዎችን ኮኮፕ ለማዘጋጀት እንዴት?
ግብዓቶች
- የተቀናበሩ የፍራፍሬ ፍሬዎች - 1.2 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1,2 l;
- ስኳርድ ስኳር - 135 ግ.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች ከወደፊቱ ቀድመው ይለቁ እና ንጹህ ናቸው. በሸማ እንጆሪ ውስጥ ከስኳር ጋር ይሙሉ. ለጣዕም እና ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም የቫኒላ ፓዳ, የቅጠላ ቅጠል ዱቄት ወይም የኮከብ ምልክት መጨመር ይችላሉ. ቤሪዎችን በውሃ ይክሉት እና እስኪፈላ ድረስ ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ. የተጣጣሙ የቤሪ ፍሬዎች ከእሳቱ, ከመጋረጃው ውስጥ ይዛወራሉ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጥሉ.
ክረምቱ የክረምት ወራት ያረጀ
ለወደፊት አገልግሎት ለመጠቀም, ኮፖዶትን ማዘጋጀት ይችላሉ, በተለይ ስራ ለመስራት በጣም ብዙ የፍራፍሬ ፍሬዎች ካሉዎት.
ግብዓቶች
- እንጆቹን, ብሉቤሪስ, ሰማያዊ እንጆሪዎች - ለ 280 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- 2.2 ሊትር ውሃ;
- ጭማቂ 4 ላባዎች.
ዝግጅት
የቤሪዬትን አይዝጌ ብረትን መያዣ ውስጥ ማዘጋጀት, አንድ ብርጭቆ ውኃ ማፍሰስ, በስኳር ውስጥ እንዲፈስ ማድረግ እና ፍራፍሬው እስኪፈርስ ድረስ በትንሹ ሙቀቱን ይለቀቁ. ቤሪን ከጭቃ ዘር ጋር የድንች ጥራጥሬን በጨርቅ ውስጥ ጠርዘዋል, ከዓሣው ጨርቅ ውስጥ አጽድቀው, እና ከተቀረው ውሃ, የሎሚ ጭማቂ ጋር በመደባለቅ ወደ እሳቱ ይመልሱ. ከተቀማች ቅባት በኋላ, የፍራፍሬዎችን አንድ የተወሰነ ክፍል ይጨምሩ እና በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ላይ ይክላሉ, ወዲያውኑ የሽክር ማያያዣዎችን ይጠቀለላሉ.