በአኩሪ አተር ውስጥ የዶሮ እግር አሮጌዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከረጅም ጊዜ በፊት ከምስራቃዊው ምግብ ወደ እኛ መጥቷል. ይህን ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ጣፋጭ ጣዕም እና የመጀመሪያው ነው. በተሻሻለው ሩዝ, ትኩስ አትክልቶች ወይም የተቀበሩ ድንች በተሻለ ሁኔታ ይጠቀሙበት. ከታች ከተገለጹት የምግብ አሰራሮች ላይ የዶሮ ጫማዎች ያዘጋጁ እና እንዴት እንደሚጣሩ እና በጣም ቀላል እንደሆነ ያረጋግጡ.
ዶሮዎች በአኩሪ አተር ውስጥ በአኩሪን ማንኪያ ውስጥ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
ለጭረት:
- የንብ ማርብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Dijon ፈሳሽ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዘይት አኩሪ አተር-6 ኩንታል. ስስሊቶች;
- ketchup aute - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
ስለዚህ የዶሮ እግር በደንብ ይታጠባል, ያጥባል, ከመጠን በላይ ፀጉራቸውን ያስወግዳል እና የወረቀት እቃዎችን በመጠቀም ይደረጋል. በመቀጠል በብርድ ድስ ላይ ያስቀምጡት, እና በአትክልቱ ዘይት ላይ ይበቅሉት, እስከ ቀላቁ ቀለም ያለው ስጋ ድረስ. በዚህ ጊዜ የምግብ ኩኪውን እናስቀምጣለን. ይህን ለማድረግ በ ketchup ማር, በጋር መጨፍጨፍ, በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ይጨምሩ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅጠሩ. ሁሉንም ጨው ጣዕም እና ፔይን ውስጥ በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ እንቀላቅላለን. ድብቱን በጥንቃቄ ያዘጋጁት በስጋው ላይ ይሥሟቸው እና ለ 10 ደቂቃዎች በስጋ ለስላሳውን ስጋውን ይስጡት. በአኩሪ አተር ውስጥ የተሸከመ የዶሮ እግር በጣም ጣዕም ያለውና ጣፋጭ ስለሆነ ጣቶችዎን ይወልዳሉ! እና በማናቸውም ጎኖች ሁሉ ማገልገል ይችላሉ.
በበርካታ ቫውስክ ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ የዶሮ ጫማዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 4 መ.
- ቅመሞች;
- ድንች - 500 ግ.
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም ጣዕም - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለሙሽኑ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአኩሪ አተር ክታሬ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አኩሪ አተር ከተጨማጭ ሾጣጣ ጋር ይቀላቅላል. የዶሮዎችን እግር በጨው እንሸፍነዋለን, ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው እና በተዘጋጀ ማራዳድ ውስጥ እንጨምረዋለን. ሁሉንም ይንገሩን እና ሽፋኑን በጋን ወይም ሌላ ጣሪያ ላይ ይሸፍኑ. ስጋው ሲቀለበል, እንከባከባለን. ድንቹ ይጸዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃሉ. ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር በጨርቃ ጨርቅ የተሸፈነ, ታጥቦ እና ታጥቋል. አሁን የበዛ ፍራፍሬን በማብራት በሳጥን ውስጥ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ያወጡ. ከታች ደግሞ ስጋውን, ጂክሮክኮይድ ወደታች ያደርገዋል, ስለዚህም, ምግብ በምግብ ጊዜ, ትንሽ ትንሹ ይበሉ. ከላይ ከደረጃ ሁሉ ጋር ድንክዬ እና ጣፋጭ ጣዕም ጋር እንተኛለን. ለመጠጥ እና ክዳኑን ለመዝጋት, ጥቂት ውሃን በጨው ጨምር. «ብስኪንግ» ሁነታውን እንመርጣለን እና በትክክል 45 ደቂቃዎችን እንፈልጋለን. እንደዚሁም ትንሽ ለየት ያለ ምርጫ ሊሆን ይችላል, ለምሳሌ "Quenching", ነገር ግን የማብሰያው ጊዜ ትንሽ ስለሚጨምር አንድ ሰዓት ገደማ ይሆናል.
የቡድ እግር እሳቱ ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 4 መ.
ለሙሽኑ
- ካትፕፑ ታታር - 50 ሚሊሰ;
- የንብ ማር - 30 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 70 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የጫፍ እግሮች በጥንቃቄ ውሃ በማጠጣት ያጣሩ, አስፈላጊውን ጥንቃቄ ያድርጉ እና ይለፉ