የጨው ሳልሞን እንዴት ነው?

ሳልሞኒ ከሳሞኖች ቤተሰብ የሚገኝ ዓሣ ነው. ለስኳሪው ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለመጥፎ ባህሪያቱ ዋጋ አለው. ይህ ዓሣ የሰው አካል ያስፈልገዋል, እንዲሁም ቫይታሚኖች ከ 20 በላይ ማዕድናት አሉት. በተጨማሪም, በ polyunsaturated fatty acids የበለፀግ ነው.

ሳልሞንን ለመጠቀም ብዙ አማራጮች አሉ, ጨዋማ, የተቀቀለ, የተቀቀለ, አልፎ አልፎም ጥሬ ሊበሉት ይችላል, በዚህ መልኩ ብዙውን ጊዜ ሱሺን ለማዘጋጀት ይሠራበታል. በጣም ተወዳጅ የሆነው ግን ሳልሞን ነው. አስቀድመው ቀድሞ በመደብሩ ውስጥ መግዛት ወይም እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ለሚመርጡ ሰዎች, ሳልሞንን እንዴት እንደሚቀባው የተለያዩ መንገዶች እንነግርዎታለን.

ሳልሞንን በደንብ እንዴት ቀቅለው?

እራስዎን እና ቤተሰብዎን በቀይ ዓሣዎች ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ማስቀመጥ ከፈለጉ, በጣም በቀጣይ እና በቀላሉ የተዘጋጀ, እንዲሁም በቤት ውስጥ የጨው ሳልሞኖች እንዴት እንደሚኖሩ በማሰብ, ምክሮቻችን ጠቃሚ ናቸው.

  1. ስለዚህ በመጀመሪያ አንድ ዓሣ መምረጥ አለብዎት. ለመራገፍ አዲስና ትኩስ የበረሃ ሳልሞን ተስማሚ ነው, ሁሉም በምርጫዎ ፍላጎት ላይ የተመረኮዘ ነው. ዓሦቹን ጨው ስለምንጨርስ, ከቆየ ወዲያውኑ መግዛት ይመረጣል. ነገር ግን ሙሉ ዓሣ ካሎት - አስፈሪ አይደለም, ጭንቅላቱን, ጭራዎን በመቀነስ, የውስጥ ክፍቱን በማስወገድ እና ፋይሎቹን ከቀበሮው በጣም ጥቁር ቢላ በመለየት በጥንቃቄ መለየት ይችላሉ. ሁሉም ብናኞችም እንዲሁ መወገድ አለባቸው.
  2. አሁን ዓሣውን በትክክል መቁረጥ ይኖርብዎታል. ቁሳቁሶች ትንሽ መሆን የለባቸውም, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለመደፍጠጥ በሚመርጧቸው ምግቦች ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መቀመጥ አለባቸው. እንደ ስዕላቶቹ, ከዚያም ሳልሞኖች የብረት ያልሆኑ ስጋዎችን ለመመገብ የሚያስፈልጉትን ዓሣ ስጋን ስለማላላት, አለበለዚያ ሳልሞኖች በብረትነት ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ.
  3. ከዚያ በኋላ ለጨው ድብልቅ ያዘጋጁ. ለአንድ ኪሎ ግራም ዓሣ ከ 3 እስከ 3 ኩባያ ያስፈልግዎታል. ከእነዚህ ውስጥ 2 ኩንታል - ጨው, 1 ስፖንጅ - ስኳር, እና ከተፈለገ የዓሳ አመታትን 1-2 ሻክል ምግብ ማከል ይችላሉ. ዋናው ነገር የዓሳውን ጣዕም እንደማያጣጥመው በወቅቱ የመርሳቱ እርጥበት መጨመር አይደለም. በተጨማሪም, የሎረል ቅጠል እና ጥቁር ፔሊ ክርን የመሳሰሉት ያስፈልግዎታል.
  4. ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን የመከርከሚያን ሂደት መጀመር ይችላሉ. ከስዕሉ በታች ያለውን ትንሽ ለስላሳ ቅባት ቀላቅለው በጫጩት ላይ የተወሰኑ የኩላሊት ቅጠሎች እና ፐፕ-መጨርጦች ላይ ጨምሩበት, ከቆዳው ላይ አንድ የዓሳውን ጫፍ ላይ አስቀምጡት, ድብልቁን አዙረው እና የቡሽ ቅጠሎችን እና ፔፐራን እንደገና ማከል. በርካታ የዓሳ ቁርጥሮች ካሉዎት, ከተቀረው ጋር እንደዛው ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ, በመጀምሪያው አናት ላይ አድርገው.

ዓሣው ከተቀመጠ በኋላ, ክዳን, ጨርቅ ጣጭፍ ወይም የምግብ ፊልም መሸፈን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሰገነት ላይ (በክረምት) መሸፈን አስፈላጊ ነው. የሙቀት መጠኑ ከ 10 ዲግሪ በታች መሆኑን ያረጋግጡ. እንደ ጣዕምዎ አይነት ከ 8 እስከ 24 ሰዓቶች ለሶማ አሳዎች ይወስዳሉ. ሳልሞንም ዝግጁ ከሆነ ከተቀላጠፈ ብሩሽ ወይም ቢላዋ ጋር, ነገር ግን ውሃ ውስጥ አላስቀምጥ, ቀጠን ያለ ቅቤዎችን ቆርጠው, ከሎሚ ጭማቂ ጋር እየራቀቁ ይዝናኑ.

የጨው ሳልሞን ምን ያህል ፈጣን ነው?

ለራስዎ እና ለወዳጆችዎ በጨው የሳሊ ሳክላትን ማስደሰት ከፈለጉ, ነገር ግን ለመደፍጠጥ ብዙ ጊዜ የለዎትም, በአጭር ጊዜ ውስጥ እንዴት የጨው ሳልሞን እንዴት እንደሚፈቀድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ትኩስ ሳልሞን ከመመገብዎ በፊት ዓሳውን ከአጥንትና ከአጥንት ውስጥ ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ከዚያም የተቆራረጡ ነገሮችን በፕላስቲክ እቃ ወይም በሌላ ማጠቢያ ክዳን ውስጥ ያስቀምጡ. ዓሣውን በጨው እና በፔፐር ያጠጧት, እና ዓሣው እንደአስፈላጊነቱ ስለሚወስደው በጨው ለመጠጣት አይፍሩ.

አሁን መያዣውን በክዳን ይሸፍኑ, ይንቀሉት እና በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 40-60 ደቂቃዎች ይተውት. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ኮንቴራውን እንደገና ይንቀሉት እና የተዘጋጁትን ሳልሞን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ ወይም ወደ ሰላጣ ይጨምሩ.