በአካባቢያችን ስጋ ከሸፈናቸው ጋር የሚመዝኑ ስኳሮች ብዙውን ጊዜ በጣም አስመሳይ ወይም ውበት ያላቸው አይደሉም, ሆኖም ግን እንዲህ ዓይነቱ ዋጋው ተመጣጣኝ እና ርካሽ የሆኑ ነገሮች, እንደ የስጋ ጉበት, ዝቅተኛ መሆን አለበት ማለት አይደለም. በተቃራኒው, የዚህ ምርት አስደሳች እና አቀማመጥ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ወደ ቋሚ የምግብ ዝርዝር ምናሌ ያደርገዋል. ከርስዎ እና እኛ ጋር እንካራለን.
በአቦካዶ የአሳማ ስኳር ስኳር
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 350 ግራም;
- ባሰላማዊ ኮምጣጤ - 120 ሚሊሰ;
- ድብደባ - 2 ንጥሎች;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀለም - 20 ግ.
- ቂጣ - 1 ክፍል;
- ቡና (ዘሮቹ) - 75 ግራም.
ዝግጅት
ከመዘጋጀት በፊት አንድ ቀን በጉበት ውስጥ ሙሉ በሙሉ መታጠብ, መፈተሽ, ማጽዳት, ከቆርቆሮዎች እና ቱቦዎች ማጽዳት, ከዚያም 60 ሚ. ቪ. የተዳከመው የጉበት ጉበት እንደገና ማቅለልና ደረቅ ከዚያም በሁለቱም ጎኖች ላይ በጥንቃቄ ያዝ.
በእያንዳንዱ የኩንጥ ማቅለጫ ላይ ለሁለ አንድ ደቂቃ ያህል በትንሹ የዘይት ቅባት እና የበሰለ ጉበት ላይ ሙቅ. የተጠበሰ ጉበት ከመጠን ያለፈ ውስጡን ለመሰብሰብ ወደ ወረቀት አምራች ይሸጋገራል, እና በፋሚው ውስጥ የሚቀቡ ፈሳሾች እና የተቃጠሉ እቃዎች በሆምጣጤ ይሸጣሉ. ጥምጣጤው በግማሽ ሲቀንስ - እሳቱን እናስወግዳለን.
ልዩ ዘራሽ የሽያናት ዘሮች በጨውና በርበሬ ይረጩ.
በሳጥኑ ላይ የዩካኮላንና የጫማውን ቅጠል ይከፍሉታል, የአቦካዶ እና ቀጭን ሽንኩርት ቀለበቶችን ያስቀምጡ. ከላይ ካለው ቦታ የጉበት ክፍሎች, ሁሉንም ማፍጠን እና በኩ ይርጡ. ቀለል ያለው የሸሸ ጉበት ስጋ ዝግጁ ነው, ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ.
የተስተካከለ የከብት የ cake ኬላ
የተደረደሉ ሰላጣዎች ጊዜ ያለፈባቸው እና በትክክል ትክክል ናቸው ማለት ይችላሉ, ነገር ግን የእነዚህ ሰዎች ተወዳጅነት እያሽቆለቆለ ነው ማለት አይደለም. ቀለል ያለ, የተትረፈረፈ እና ደስ የሚያሰኝ ገጽታ ያለው ኩበት የተጠበሰ የበሬ ስቴስ ከዋጋው የምግብ አሠራር በጣም ሰፊ ነው.
ግብዓቶች
- ነጭ ዳቦ - 185 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 6-7 ቅሎች;
- የበሬ ጉበት - 600 ግ.
- ቪታ (pulp) - 430 ግ.
- ቲማቲም - 80 ግ.
- ግሪን;
- ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 80 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- የተጠበሰ አይብ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
የታጠበና የተጣመመ ጉበት በቡቃዮች ተወስዶ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃል. ለስላሳ የዓሳማ ስጋ, እንዲሁም በኩባዎች ቀድመው ይዘጋሉ. ስለ ኮንዲሶች አይረሱ! የተሰራ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት በየቀኑ እስኪነቀሉ ድረስ መዳን ያስፈልጋል. የስጋ ምርቶች በአትክልት ስጋ ውስጥ በሸክላ ማሽኖች በኩል ይለፋሉ ወይም ተመሳሳይነት ያለው ፓንደር እንዲገኝ በማድረሻ ላይ ይቀለብጣቸዋል.
ከድፋዩ ዳቦ ፍራፍሬን እንለብሳለን, በአንድ ሙቀት, በሜሶኒዝ ቅባት, ከዕፅዋት የተረጨ እና በፓኬት ድብልቅ ይሸፍናል. ትኩስ ቲማቲሞችን ከላይ ላይ በማሰራጨቱ በቲማቲም ምትክ እንሰሳት ላይ እንቁላሎችን እንቆርጣለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እስኪጨርሱ ድረስ ንብርብሮችን እንቀይራለን. የርስዎ የዝርጉር ጉበት ጥብስ በብዕርዎ ላይ ሊሸጥ ይችላል, ነገር ግን በሜሶኒዝ ይሸፍኑትና በተጠበቀው አይብ ላይ ይለብሱታል.
የበሰለ ጉበት ጣፋጭ ሰላጣ
ጤናማ ምግቦችን ለሚወዱ ሌሎች ጣፋጭ ጥሬ ሥጋዎች ስኳር ይደሰታል.
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 90 ግ.
- ድብደባ - 2 ንጥሎች;
- ምስር - 400 ግ.
- ጣፋጭ ጣው - 100 ግራም;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 20 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- የቫሳ ጉበት - 480 ግራም.
ዝግጅት
ነጩን ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች ላይ ቆርጠው, ከቅድመ ጉንጉን ምስር, ከቀይ ሽንኩርት እና ከበጋ ደጋ ጋር ቀላቅሉ. ሁሉንም 15 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት ይሙሉ እና ለመቅመስ መዝጋት.
በቀሪው ዘይት ላይ ለስድስት ደቂቃዎች የንጹህ እና የተረፈውን የሳሙጥ ጉበት ይቅበዘበዙ. ጉበት ውጭ ቆጣቢ እና ያፈገፈገ መሆን አለበት, ነገር ግን በውስጡ ትንሽ ወግ ያዙ. በሶላጥ ቅልቅል ላይ የሸማ ጉበት በሸክላ ድብል ላይ ይሰሩ እና በወይን ሆምጣጤ ያፈስሱ.