በእሳት ጋን የተጋገዘ ክንፎች

አነስተኛ ዋጋ በመሙላት ምክንያት የዶሮ ስጋዎች በገበታዎቻችን ውስጥ በጣም ተደጋጋሚ እንግዳ ነው. ዶሮ የመመገብ ፍላጎት ስላላት ሁልጊዜ ዶክተሩ ውስጥ ነበር. ዛሬ ዶሮዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንነጋገራለን.

የተጠበቁ የዶሮ ክንፍ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ለመብለጥ ክንፎቹን ይዘጋጁ - ላባዎች ከተጸዳዱ ቀዳዳዎች ንጹህ ክንፎች ይጠበቃሉ, በሚገባ ይታጠባሉ. ሽንቶች በጥሌቅ ስጋ, ጨው, ፔጃ ውስጥ ይቀመጣለ. ነጭ ሽንኩርት ይንፀባርቅ እና በክንፎቹ ላይ ባሉት ማተሚያዎች ላይ ይንጥፉ, አኩሪ አተር, የአትክልት ዘይትና ማርን ይጨምሩ, እንደገና ይደባለቃሉ እናም ክንፋቸውን ለብዙ ሰዓታት ይተዉአቸው, አንዳንዴ አስቂኝ በማለት አስታውሱ. የተቦረቁሉ ክንፎች በሻጋታ ላይ ተቀርጸው ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጣላሉ. ስጋን ዝግጁነት በቀለም ላይ በቀላሉ በቀላሉ ይለወጣል, ጋዝ ይለወጣል እንዲሁም ደመና እና ጥቁር ቀለም ያገኛል.

ከድንች የተጠበቁ ክንፎች

ግብዓቶች

ዝግጅት

ጥርሶች በጣም በትንሹ ከያዙ በበርካታ ክፍሎች ቆርጠው ቢወጡ በጡንቻ ይጠቀማሉ. በአኩሪ አተር በደንብ ያስደዷቸው, በፔፐር, ሮማመሪ, በፕላስተር ውስጥ በክንፎቻቸው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ይለቀቁ. አንድ እንጨት ዱቄት እንጨልጥለን, ዘይት ይቀቡና በእሳት ያቃጥሉት. ድንቹ ይጸዳሉ, ወደ ጣሪያዎች ይቦረቡ እና ግማሽ ቀለበቶች በተቆረጡ ሻንጣዎች ይቀላቅላሉ. ጥቂት የትንሽ ጭማቂዎችን ይጨምሩና የዶሮውን ሽፋኑን ወደ ላይ ይጫኑ. ውስጡ ከሜሚኒዝ ጋር ቀላቀሉ እና በማርታድ አፅም ላይ ይፈስሳል. እና የእኛን የበሰለ ማንኪያ በጋጣማ ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ለ 30 ደቂቃዎች አስቀምጡ.

ከማር የተጠበሱ ክንፎች

ግብዓቶች

ለሙሽኑ

ለመጌጥ

ዝግጅት

ማሪንዳድ በኩላሊት ውስጥ ለማዘጋጀት አዱስ 100 ሚሊ ቅጠቅ ያለ ቀዝቃዛ ውሃ, የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ ቅመሞች እና እርጥበት በአኩራት ይጨምሩ. ሽንኩርት በግማሽ ክር ይዘጋል, ወደ ማራናዲ ይጨመር እና በደንብ ይቀላል. ሽንቶች በጨው ይሸፈናሉ እናም ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተኛሉ, የተሻለ ሊሆን ይችላል. የማር እና የቂጣ ማራቢያ ብሩሽ እያንዳንዷን ክንፍ የሚያሟጥጥ ቅልቅል ፈሰሰ. ከዛ በኋላ በሊንጋዳ ውስጥ እናስቀምጣቸውና ለ 1 ሰዓት ያህል ቀንበር ተሸክተናል. ከመርከቢያው ላይ ክንፎቹን እናስወግድ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅድመልን እንጨምራለን. የእሳት ምድጃው በ 240 ኩኩር ሴንቲግሬድ ውስጥ ይሞቅ እና ለ 30 ደቂቃዎች ክንፎቹን ይጋግረዋል, ክንፎቹን በማንሳፈፍ ጊዜ, ከአንዱ ጠርዝ ወደ ሌላኛው ክፍል ይሸጋገራሉ. የተዘጋጁ ምግቦች በአትክልቶችና ቅጠሎች የተጌጡ ናቸው.

ጫጩት ክንፎች በሸሚዝ የተጋገሩት

ግብዓቶች

ዝግጅት

ከታጠበባቸው ክንፎች ውስጥ ቅመሞችን እንጨምራለን, ጨውና በጥንቃቄ በንዴቱ ይግባቸው. ለስላሳ ሰሃን ስብርባሪዎች ቅርጽ ባለው ላይ ስጋውን ይለጥፉትና በጥሩ ይንጠፍጡ. ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ክንፎቻችንን ይለማኑ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፊፉን ወደ ሚያሳቱ 25 ደቂቃዎች በተመሳሳይ ጊዜ ሙቀቱን ያስቀምጡ. ክንፎቹ ወርቃማ ቀለም ሲኖራቸው ምድጃውን ማጥፋት ይችላሉ, እነሱ ዝግጁ ናቸው.