ቆርቆሮዎቹን ጠቃሚ ባህሪያት ይሙሉት እና, ይህን ሲያደርጉ, ጣዕምዎ እንዳይጠፋ, ስጋውን ለማብሰለብ ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ. ይህ የሚያስተካክለው ክፍል ሚና የሚጫወተው ሚና ነው, እና የገለጻው ጣዕሙ ቀስ በቀስ በስጋው ላይ ይንቀሳቀሳል, ቅድሚያውን ወደ የስጋ ጣዕም እና መዓዛ ይተዋል. እንጆሪዎች ከእንቁላል የተሸፈኑ ስጋዎች ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ናቸው.
ይህ ምግብ የሚዘጋጀው ዘይቱን በመሙላት ብቻ ሳይሆን በኩሬዎች ውስጥ በመብቀል ውስጥ ሊበቅል ይችላል, ይህም ቆርቆሮዎቹ ይበልጥ ጠቃሚ እንዲሆኑ, ጥልቀት እና መልካም ጣዕም እንዲጠብቁ ያደርጋቸዋል.
ጤንነታቸውን እና እናቶችዎን ከትንሽ ሕፃናት ጋር የሚይዙ ሰዎች ከዶሮ እርጥበት የተመጣጣጦችን ማብሰያ, የዝቅተኛ-ካሎሪ ዶሮን ስጋ ምትክ በመተቀም እና የእንፋሎት ወይም የእንፋይ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ. ስለሆነም እቃዎቹ ለጤና ጠቃሚ እና ለአደጋ የተጋለጡ ይሆናሉ.
ከእንቁ ስጋ ቆንጥጠው ከዝርሽር ጋር
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- የእህል ቅጠል - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 350 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ትኩስ ጣውላ የፔፐረ ቅልቅል;
- ጨው.
ዝግጅት
ኦክ ፍሌት በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስበታል, አንድ ትልቅ ብርጭቅ ውሃ ያፈስሱ እና እዚያው ክዳኑ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይዘጋዉ. በምድር አፈር ውስጥ እንቁላሎቹን እንሰብራለን እና ሽንኩቱን በተጨባጭ መንገድ ይጨምረናል. ቢላውን በቢላ ማቅለጥ, በፍሳሽ መፍጨት ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማለፍ ይችላሉ. ከዚያም የተበጠበጠውን የሽንኩርት ፍሳሽ በጨው ይለውጡና ከተፈለገ ደግሞ ትኩስ ሰብላቸው ጣፋጭ ድብልቅ ድብልቅ ይቀልሉ እና በጥሩ ይደባለቃሉ. አሁን በእጃችን ቆንጆ ቆንጆዎች እንጨምራለን, እና በትንሽ ጣዕም ዘይት ውስጥ በጋጣማ ማቅለጫ ውስጥ እንጨበጣለን, እና መካከለኛ ሙቀትን በጣፋጭነት እስከሚመስሉበት ጊዜ ድረስ.
ከእንቁላል ስጋ (ስጋ) የተጠበቁ ትኩስ ጫፎች ከየትኛውም ጎመን እና አትክልት ጋር ይቀርባል.
እንጆሪ በሸክላ ጣውላ ውስጥ የተጋገረ የፒቲ እና የዶሮ ቅርፊት
ግብዓቶች
- የበሮ ጫጩት - 0.8 ኪ.ግ;
- የአኩራት ቅርፊቶች - 130 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- አነስተኛ መጠን ያለው ካሮት - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- መሬት ላይ ፔፐር;
- ጨው.
ዝግጅት
ኦክ በተቀላቀለ ፈንጋይ ውስጥ ትንሽ ብስባታ ይቅላል እና ለዉጣዉ የሚሞቅ ነዉ. መከለያውን ይሸፍኑ, ትንሽ ያርመሽና ያቀዘቅዝ.
ወትሮና የተቆራረጠ የዶሮ ዶኬቶችን, ሽንኩርት እና ካሮዎችን በማጣበቅ, ወይም በስጋ ማሽኖች ውስጥ ማለፍ. በጥቁር ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ መሬቱን ማደባለቅ, እንቁላል መጨመር, የተበከዘ ወተት, በጨው ወቅት በጨው እና ከተፈለገ ፔፐር እና በደንብ ይቀላቅሉ. በካርሌ እጆች እጅ በመቅረት እና በመጋገሪያው ወረቀት ላይ እናበብራለን. ከተፈለገው ቀለም ከመጣው ሠላሳ-አርባ ደቂቃ በፊት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰል 200 ዲግሪ በፊት.
በማናቸውም ጎማ ምግብ ወይም አትክልት እናገለግላለን.