የተጋገረ ጎመን ምንጊዜም በጣም ጣፋጭና አስደሳች ነው. መያዣው ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ዶዝ ለማብሰል ስንት, አሁን እንነግርዎታለን.
በእዳሴ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ዶሮውን ለማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ጎመን አስካ 1 -
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ጣፋጭ እና የሚያምር ፖም - 5 ፓኮች.
- ጨው;
- ጥቁር ፔንታ መሬት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ አስከሬን እናዘጋጃለን - አስፈላጊ ከሆነ, በእሳቱ ላይ ዘፍጥ እና አደረቀው. ከዚያም የጥርስ ሳሙና በመሰንጠፍ በተለያዩ የአካል ክፍሎች ውስጥ እንጥላለን - ስለዚህ ወፉ ይበልጥ አሻሚ ይሆናል. የተጣራ ሾጣጣ በፕሬስ ላይ ተደምስሷል. ጨው, በርበሬ ጨምሩ, በደንብ ያሳስቡ እና የጌንደርን አጥሚትን ያሽጉ. ለግማሽ ሰዓት ውጣ, እና እራታችንን ራሳችንን እናዘጋጃለን; ማይስዎትን ከማር ጋር እናጸዳዋለን. በውስጡም ቢፈልጉ, ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የጭራሹን ከዓሳው ጋር እናውቀዋለን. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጠን በፊልም ፊልም ሸፍነው ለ 13 ሰዓታት ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እና ጊዜ ካለፈ ደግሞ ለረዥም ጊዜ ልንወጣው እንችላለን. የእኔ ፖም, ወደ ትልልቅ ጣቶች ይቀናራል እና ዋናውን ያስወግዱ. እንቁላሉን ለመደባለቀ በሾልኩ ውስጥ እንክት አድርገን, የተዘጋጁትን ፖምዎች አውጥተናል, የእጆቼ ጫፎች በቅንጥቦች እና ወደ ምድጃዎች እንዲላኩ ይደረጋል. መጀመሪያ ላይ ሙቀቱ 220 ዲግሪ መሆን አለበት. ወፎውን ለ 2 ሰዓታት ይሞሉ, በተመሳሳይ ሰዓት በእያንዳንዱ ግማሽ ሰዓት የሙቀት መጠን በ 20 ዲግሪ ይቀንሳል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተሰራውን እሾህ በፖንጣው ውስጥ በፖም ይለብስ, ለስላሳ እና ለስላሳነት ያመጣል.
በመጋገሪያው ምድጃ ውስጥ በሚጣፍለው ጎጆ ውስጥ መመገብ
ግብዓቶች
- 4 ኪሎ ግራም - 1 እንቁላል.
- ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ እና ማከሚያ ፖም - 4 ሳ.
- ሰናፍጭ, ጨው,
- ማር ,
- ቀይ ቀይ ቡና.
ዝግጅት
ከማብሰያው በፊት ሬሳ በደንብ ይጠበባል, ከዚያም ይደርቃል. ጨው ከፔጋራ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ይህን ድብልቅ ቅባት ይቀንሱ. የእኔ ፖም ወደ ክሊዶች ተቆራርጧል. በተመሳሳይም እኛ የብረታ ብስባዛዎችን እንቆርጣለን. ዶሮን መትከል
በእጆቹ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ዶሮ እንዴት ማደብለብ መሰረታዊ መርሕዎችን እንነግርዎታለን. ከዚያ በሚስጥርዎ ላይ አንድ ነገር ማከል ይችላሉ - ተወዳጅ ሽቶዎችዎን መጠቀም ይችላሉ, ወፎውን ወደ ጣዕምዎ እና ፍላጎትዎ ማወዝ ይችላሉ, በጥቅሉ ምርጫው የእርስዎ ነው. መልካም ምኞት!