ፒስኪ - ቅልቅል ቡቃ, በዘይት ተቀርጾ እና ብዙ ጊዜ በመሃል መሃል አንድ ቀዳዳ ቀለም ያለው. ብዙውን ጊዜ ከዶናት ጋር ግራ ተጋብተዋል, ምክንያቱም ልዩነቱ ብዙ ካልሆነ. እስቲ ብዙ አማራጮችን, ፒኪኪን እንዴት ማሰናዳት እንችል.
በጉልቸር ላይ በግ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- kefir - 1 l;
- ዱቄት - 700 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በክፍሉ ውስጥ ያለው ኬፋየር በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይደባለቃሉ, ጨው, ስኳር እና ሶዳ ይጥላሉ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ዱቄትን ይጨምሩ እና ለስላሳ ሉጥ ይቀላቀሉ. በመቀጠልም ከእንቁላል ሰፍነጎች እንለብሳለን, እንጨቱን ቆርጠን እንጨርፍና ትንሽ ዱቄት ይርገጡና መሃል ላይ ቀዳዳ በመጨመር አደይ ይለውጡ. ፒኪኪን በተቆራረጠው ሰሌዳ ላይ ለማስቀመጥ ዝግጁ. በጋዴን ዘይት ዘይት ውስጥ በደንብ ያሞቁትና የተጠበሰ ዱቄት በለቀቁበት በሁለቱም በኩል በቀይ ቀለም ይለውጡ. ከዚያም በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡት እና ሞቃት ወተት ያቅርቡ.
በእሱ ላይ ፒሽኪን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 1 ንጥል;
- ደረቅ እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማርጂን - 100 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ስኳር ደቄት.
ዝግጅት
ወተት ከላጣው ውሃ ጋር የተቀላቀለበት, እርሾ በቆሎ ይረጭፍ እና አንድ ኩንታል ስኳር ይጥላል. ከዚያም ጨዉን እንጨፍራለን, ትንሽ ዱቄት ይረጩ, ሙሉ ለሙሉ ይደባለቀዋል, እና ኦፒራዎች እንዲመጡ ለ 20 ደቂቃዎች ይተውታል. በሂደቱ መጨረሻ ላይ የተሻሻለውን ማርጂን ይጨምሩ, በእንቁላል ውስጥ ያለውን ዱቄት ይጨምሩ, ቀሪው ዱቄት እና ስኳይን ይጨምሩ. አቧራውን ወደ ኳስ እናሰርሳለን እና ለ 2 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከእዚያም ትንንሾቹን ኳሶች ያፍሩ, አሮጊት ቡናዎችን እና ጥልቀት ባለው ሙቅ ላይ በማሞቅ ነዳጅ እንሰራለን.
በድምር ጥጥ ላይ ዱብ ዱቄትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የታሸጉ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - pinch;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ኩባያ - 0.5 ስፓን.
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
በካለ ጎደላ ጎድጓዳ ሳሕን, እንቁላል በስኳር ይሸከማሉ, እርጥብ ክሬም እና የጨው ጣውላ ይጥሉ. ከዚያም ሶዳውን ከጠረጴዛ ኮምጣጤ ጋር በማጥለቅ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. በመቀጠሌ በዱቄት ዘይት ውስጥ ያፇስቡ እና ሇስሊሳ, ግን ሇስሊሳ ሉሆለ ያዯርጉሊቸዋሌ. ባልተሸፈነው ሽፋን ላይ እናከረውና የተለያዩ ውብ ቅርጾችን ወይም ውስጣዊ ስዕሎችን ቆንጆዎች እንቆርጣለን. በሁሉም ጎኖች ላይ ነዳጅ ዘይት በሚሞቅ የበሰለ ፓንሲ ላይ ያርፉ. የተዘጋጁ ዳቦዎች በሳጥኑ ላይ ተዘርፈው በዱቄት ስኳር ያሸብሩ.