የአትክልት ፕሮቲን እና ሰዎች የሚፈልጓቸው ማይክሮኤለቶች - አተር - ብዙ ቅርጻዊ ናሙና ናቸው. አተር ጉንዳዎች እንደ እዚያው ይበላሉ, ለውጦቹም ሾርባዎች እና የአትክልት ማከሚያዎች ሊጨመሩ ይችላሉ. የታሸገ አረንጓዴ አተር - በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ አስፈላጊው ንጥረ ነገር, እንደ አንድ ጎን ቅባት, ለስጋ ወይም ለስላሳ እቃዎች በትክክል ይሞላል . ደቃቃ ቆንጥፎዎች ብዙውን ጊዜ በቆርቆሮ ያርገበገዋል.
ጥቂት ምስጢሮች
በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም ሰዎች እንደ ተክሎች ንጹህ አይደሉም. ለዚህ መወደድ የተለያዩ ምክንያቶች አሉ. በመጀመሪያ, ሁሉም ትክክለኛውን ምርት አይመርጡም. በሁለተኛ ደረጃ አተር በሚገባ በደንብ መብሰል ይኖርበታል. በሶስተኛ ደረጃ, እንግዳ የሆነ አተርን ለማጣራት ከቡና ብቻ አይሰራም.
ለመጀመር ትክክለኛውን አተር እንመርጣለን. አፓራቱን ማየት እንድትችል ግልጽ በሆነ ጥቅል ውስጥ መሸጥ አለበት. የሽያጩ መጠን ተመሳሳይ መጠን ሊኖራቸው ይገባል, የተቆራረጠ የአተር መጠኑ አነስተኛ መሆን አለበት. ምርቱን ክብደቱን በመግዛት መግዛት ከቻሉ - sniff. ሻጋታ, እርጥብ አፈር, አቧራ ወይም አይጥ ማሸት የለበትም. የዶላ ሽታ ብቻ.
በደንብ ይኑሩ ወይም አይቅሙ
ሾጣጣው ከደረቁ አሻንጉሊት ስለሚዘጋጅ, ከመዘጋጀቱ በፊት ማጠፍ ያስፈልጋል. በሀሳብ ደረጃ - ለ 3 - 3 ሰዓታት የሞቀ ውሃ. ዶቃዎች ትክክለኛውን የውሃ መጠን ይወስዳሉ እና በጣም ፈጥኖ ያበስላሉ. አተርና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መትከል ትችላለህ ሆኖም ግን ተጨማሪ ጊዜ መስጠት ስለሚያስፈልገው ሌሊቱን ሙሉ አጥለቅልቀው. እንግዲያው, ጣፋጭ አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናንይ.
ግብዓቶች
- የደረቁ አተር - 1 ብርጭቆ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቤኪንግ ሶዳ - ¼ ቲስፕስ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- መሬት ላይ ፔፐር (ቅልቅል) - 1 ፒንች.
ዝግጅት
አተርን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለበት ግልጽ የሆነ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነሆ. አተርን እንፈትሃለን, ፈንጥቂ, ሙቅ ውሃን አፍስስ እና ለ 4 ሰዓቶች እንሄዳለን. ከዛ በኋላ, ከጉድጓድ ውሃ በኋላ አተርን በጥንቃቄ ማጠብ, በሳቅ ተኝተው መተኛት, በንጹህ ውሃ መሙላት እና ማብሰል ይጀምሩ. ውሃው ሲሞክር, ከተቀላጠጠ በኋላ አኩራቶቹን ማፅዳትና እንደገና ይድገሙት. በፈላ ውሃ ውስጥ ሶዳ (ኮምፖስ) ይጨመርና ለአንድ ሰኣት ያህል አተርን ማብሰል. እስኪዘጋጅ ድረስ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያህል ለመክተፍ ቀለሙን ማጠናቀቅ በጣም አስፈላጊ ነው. በቅመማ ቅጠል ውስጥ የተጣበቁ ተኳሽ አበቦች በማጣበቅ በጨው እና በጨው እና በርበሬ ላይ ይጨምሩ.
ጊዜው ከሌለ
ብዙውን ጊዜ ጥያቄው ይነሳል, አተርን ንጹህ ለማዘጋጀት ምን ያህል በፍጥነት እንደሚፈጠር እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ነው. በእርግጥ እዚህ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. የተጠቡ አሾች በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ግማሽ ሰዓት ውስጥ አስገራሚ ንፁህ ንጹህ እንሆናለን. በቀሩት - ሂደቱ አንድ ነው.
የፕሬሽም ማብሰያ ከሌለ, በላስቲክ ውስጥ አተርን እንዴት በንጽህና ማብሰል እንደሚኖርዎ እናሳውቀዎታለን. የተጠቡ አተር በተቀጣጠፊ ጎድጓዳ ውስጥ መቀመጥ, ውሃ ማፍሰስ እና የሙቀት መጠኑን በ "ማትፓቭቫር" ሁነታ እስከ 200 ዲግሪ ማዘጋጀት አለበት. ለ 40-45 ደቂቃዎች አተርዎች ያበስላል, በጣም ጣፋጭ የድንች ድንች ለማብሰል ብቻ ይቀራል.