የዶሮ ስኳር ቡና / ሾርባዎች እራሳቸውን የመጀመሪያዎቹን ምግቦች ደጋፊዎች እንደሆኑ አድርገው የማያስቡትን እንኳን መቅመስ አለባቸው. ስጋዎች (ኳስ) ሾርባው ለሀብታሞች, ለጋሽነት እና የባሰውን ምግብ በእውነተኛ የኪነ-ጥበብ ጥንቅር ይተረጉሟቸዋል. ሾርባን በመሙላት, የተለያዩ ሙከራዎችን ማድረግ, የተለያዩ ጥራጥሬዎችን, ጥራጥሬዎችን, ፓስታዎችን እና ቅመሞችን መጨመር ይቻላል.
ከግብጻዎቻችን ውስጥ እንዴት ብዙ የዶሮ እርባታ ሹል እቃዎችን ማዘጋጀት እንደሚቻል የበለጠ ይረዱዎታል.
የዶሮ እርባታ ስጋ ለብሰው ሾርባ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 240 ግ.
- ድንች ቀማሚዎች - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ እንጀራ ወይም ዳቦ - 1 ሳር;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 75 ሚ.ሜ;
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- vermicelli - 65 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2.5 l;
- ለመሬት ጣፋጭ ጣዕም - ጣዕም.
- ጨው - ለመብላት;
- የአተር ጣፋጭ ጣዕም - 4 ሳ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮዎች ይጸዱ እና በቆርቆር ይቆርጣሉ ወይም አንድ ትልቅ የእርግብ ማስወገጃ አለፉ. የተጣራ ቀይ ሽንኩርዎች በግማሽ ተቆርጠው ወደ ክበቦች ተወስደዋል. በቀቀሉ ድስቶች ውስጥ የተከተተ አትክልቶችን ከአትክልት ዘይት ጋር በማጣበቅ ለስላሳነት እና ለፍላሳ ውሃ ውስጥ ድስ ውስጥ አስቀምጡ. ከዚህም በተጨማሪ ድንች ከተፈለሰፈ በኋላ መካከለኛ መጠን ያላቸው ጥራጥሬዎች እንላካለን.
በስጋ ማጠጫ ማሽኖች የተጨመረው የዶሮ ጫጩት በወተት እና በትንሽ በትንሽ ዳቦ እና ሁለተኛ አጋማሽ ቀይ ሽንኩርት ጋር. በተቀባው ጉልበታችን ውስጥ እንቁላል ውስጥ እንጨምራለን, ጨው እንጨፍራለን, የኩምቢ ቅልቅል ድብልቅ እና ሁሉም ጥሩ ድብልቅ ነው.
ከዶሮ ሾርባ / ሾርባ / ወፍራም ምግብ ለማብሰል. ይህንን ለማድረግ በሻምሻ ማንጠባጠብ, የተከተፈ ስጋን ከኳስ ቅርጽ ጋር እናከረው ወደ እርጥበት ሾርባ ይጥሉት. ስለዚህ, ሁሉንም የእንስሳት ኳስ እንፈጥራለን.
ስዕሎችን ለመቅረቡ, የሎረል ቅጠሎችን, ጣፋጭ አተርን ደግሞ ለኣስራ አምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም ትንሽ የቬርሜሊሊን እንጨቶችን እናከብራለን, የተከመተ ብርቅዬ ብርሀን እናስጨንቃለን, በእሳት በእሳት እንቆጫለን እና ምድጃውን አጥፋው.
በአምስት ደቂቃ ውስጥ ትኩስ አሮጌ ሾርባ ዝግጁ ይሆናል.
የዶሮ ስጋ መብላቶች የዶክታር ሾርባ
ግብዓቶች
- የዶሮ እሽግ - 240 ግ.
- ድንች ቀማሚዎች - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፍየል ቼሪ - 1 ፒ.
- መካከለኛ መጠን ያለው እንቁላል - 1 ክፍል;
- ማንና - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 25 ግ.
- የባሮ ባሽት ግሬደር - 65 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር;
- ለመሬት ጣፋጭ ጣዕም - ጣዕም.
- ጨው - ለመብላት;
- የአተር ጣፋጭ ጣዕም - 4 ሳ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
ለስኒስ ስጋ እንቁላል, ማንጎ, ጨው, የፕላስቲክ ድብልቅ ጨው ይጨምሩ, ወደ ተቀላቅላ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ካሮኖችን እናጥባለን እንዲሁም በሳር ክር እና ቀይ ሽንኩርት እንቆጥራለን. በትንሹ ፍራፍሬን መጨፍጨፍ. በማብሰያ ሾርባው ላይ አትክልትና ቅቤን አክል, በደንብ ይሞቀዋል እና የተከተፉ አትክልቶችን ይለጥፉ. እስኪጠጋ ድረስ ለስላሳና ለደረጃ የሚዘጋጀውን ድንች ጣፋጭ በማድረግ ውሃ ውስጥ እና ሙቀቱን ሙቅ.
ባክዋትን ስቴቶች, በደማቅ ውሃ ይታጠቡ እና ድስ ይዝጉ. የዶሮ ስጋን ከ
በስጋ ቦልሳዎች የተዘጋጀ የተመጣጠነ ሾርባ ለአስር ደቂቃዎች ስናርፍ እና ለጠረጴዛ እናስቀምጡት.
በተመሳሳይ የዶሮ ስጋን እና የሩዝ ሩትን ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት, ከባቢዎዝ ይልቅ ሩዝ መጨመር እና ከ 5 እስከ ሰባት ደቂቃዎች የእንስሳት ስጋን ከማቀላቀል በፊት መሞከር ይችላሉ. በሂደቱ መጀመሪያ ላይ በአትክልት ዘይት ላይ ላለመብላት ከተጠቀሙ እንዲህ አይነት ሾርባ ቀላል እና አመጋገብ ይሆናል.