ክፋር ላይ ክፋር - በጣም አስገራሚ ጣዕም ያለው እቃ, በማንኛውም ጊዜ በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል. በዚህ አስገራሚ ምግብ እራስዎን እና ቤተሰብዎን እራስዎ ያድርጉ. ከእንደዚህ ዓይነቱ መጋገሪያው ሽርሽር ላይ ዘመዶችሽ ብቻ ሳይሆን ጎረቤቶችም ይጣላሉ.
በምድጃ ውስጥ በኪፉር ላይ ያርቁ
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ለስላሳ - ለቆንጽል;
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- soda - pinch;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ, ኬፉሪን, 2 እንቁላል, የጨው ጣዕም, ሶዳ እና ስኳር ያለው ስኳር ለስላሳነት. ከዚያም ቀስ ብሎ ዱቄቱን ከዚህ ድብል ላይ አፉትና ዱቄቱን ይለውጡ. ወደ አንድ ንብርብር እናንብብ እና ወደ ጠባብ አራት ማእዘን ቋጥራዎች እንቆጥረን እናደርገዋለን. በእያንዳንዱ አራት ማዕዘኑ ላይ ቢላዋ አንድ ቀዳዳ ይኑር እና አንዱን የዶላውን ክፍል ይጎትቱ. በቆሻሻ መጣያ ወረቀት ላይ, ከተደበደበው እንቁላል ጋር መቀባትና እዚያ ላይ ብሩ ይረጭናል. ፒዩጂን በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በ 20 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንሠራለን.
በቤት ውስጥ ለስላሳ ፍራፍሬዎች
ግብዓቶች
- kefir - 0,5 l;
- soda - pinch;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት.
ዝግጅት
እኛ አንድ ተጨማሪ መንገድ, እንዴት ፒኪን በኬፉር ማዘጋጀት. ቤት ውስጥ ክፋይ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስቡ , ሶዳ, ትንሽ ጨው, ስኳርን ይጨምሩ, በዱቄቱ ውስጥ ይቅቡት እና ተመሳሳይነት ያለው መራራ ዱቄት ይለውጡ. ከዚያም በ 1 ሴንቲግሬድ ክሬም ላይ ወደ አንድ የብርድ ድብል ስፋት በመክተት ለሁለት በሁለት ጠረጴዛው ላይ በደረቅ የሚሞቅ ድስ ይረጫል. በሞቃታማ ኬሚ, ማር ወይም ሙጫ በሚሞቅበት ሻይ ወይም ኮኮዋ ላይ ሞቅ ያለ ፍራፍሬን ዱቄት ማቅለጥ.
ኬፋር ከደረቁ ጋር
ግብዓቶች
- kefir - 800 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 700 ግ.
- አይብ - 400 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- soda - ጠንከር ያለ.
ዝግጅት
ኬፊር ከእንቁላል ጋር የተጣመረ ሲሆን የአትክልት ዘይት, ጥራጥሬድ ስኳር እና ጨው እንጨምራለን. በቆሎው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይዝጉት, ዱቄት ዱቄት, ሶዳ (በሳፋ) ያፈስሱ, እና በሾለ ማንኪያ ዱቄት ይቀልጡት. ከዚያም የዘይትውን ቅባት ይቀንሱና ቅዝቃዜውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያነሳሉ. የፒስኪን ኳስ በቀዝቃዛ ማቅለጫ ውስጥ በጋምጣ ነጠብጣብ እስከሚያስቀምጥ በሁለቱም በኩል በትንሽ ምድጃ ይጥረጉ.
ፒሳች ያለ እንቁላሎች ላይ
ግብዓቶች
- kefir - 2 እቃዎች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- ድስት - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 600 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በኬፉር ውስጥ ስኳር እናስቀምጥ, የጨው ጣዕም እና እንቁላል ጭማቂ ጨምር እና ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ እንጨፍናለን. ከዚያም በንጹህ ፎጣ እና በጠረጴዛው ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ይተውት. ከዚያም በአነስተኛ ጥራጥሬ ላይ ያለውን ቂጣ ይለጥፉ, በቡሽ ኬክ ውስጥ ይለብሱ እና በአትክልት ዘይት ይበቅሉ. በእያንዳንዱ ስንጥበት መሃል አንድ ትንሽ ቀዳዳ እናደርጋለን, ስለዚህ በእንጨት ወቅት መከለያው ብዙ አይጨምርም. በካሳ ወይም በአቃማ ክሬም እየጋበዝን እናገለግላለን.
በኪፈር ላይ የወይራ ዶሮዎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- የቪጋላ ስኳር - ለመብላት;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር ያለው ስኳር - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ፒኪይኪን በኪፉር እንዴት ማደብለብ የሚችል ቀላል ዘዴ ተመልከት. በካፍር ውስጥ ጨው, ስኳር, ድስትድ, እንቁላሎች በተለየ ተኮሱ, ቫኒሊን ለመቅመስ እና የቀለም ቅጠላ ቅጠልን እናጭቅ ነበር. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት ያቅርቡ. ከዚህ የተነሳ የዱቄት ቂጣው (ለስላሳ እቃዎች) ማቅለጥ, ለስላሳ እና እጅን ላለመጠበቅ ሲባል የእህል ዱቄት መሆን አለበት. ከተቀበሉት ፈተና ጀምሮ ኳሶችን እንሠራለን አናሳ በሆኑ ትንንሽ ቁርጥራጮች እንካፈላለን. ከእሱ ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን እናስቸዋለን, በእያንዳንዱ መሃል አንድ ቀዳዳ እና በ ዘይት ይበቅሉ. ካፊር ላይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ላይ ተጭኖ በዱቄት ስኳር ተረጨ.